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麻鴨選購指南

關(guān)注指數(shù):14620
  • 華英麻鴨你好,請問伱這只是老鴨嗎?

    我覺得是吧,熬湯挺好的,和嫰鴨熬的湯差別挺大的
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  • 屋下鵝麻鴨口感怎么樣

    口感很不錯,是新鮮鴨子。據(jù)說和市場比較不貴。
  • 成年麻鴨怎么分公母

    母鴨身上的毛是黃褐麻花色的,公鴨身上的毛是墨綠色的,很亮 這是最直接的區(qū)分方式。
  • 麻鴨怎樣管理?

    麻鴨放牧飼養(yǎng)的管理 放牧飼養(yǎng):麻鴨體型較小,行走靈活、覓食力強(qiáng),最適宜放牧飼養(yǎng).要結(jié)合自然條件和農(nóng)事生產(chǎn)季節(jié),充分利用河漢、湖泊。海灘、農(nóng)田等牧地放牧,覓食天然飼料.視覓食天然飼料饑飽程度適當(dāng)補(bǔ)料,一般每天補(bǔ)料2~3次.放牧?xí)r要注意以下幾點(diǎn), (1)放牧?xí)r可選擇水草茂盛,魚蝦多的河道或湖泊,池塘等,不要在剛施過農(nóng)藥,化肥的農(nóng)田放牧。 (2)可將中鴨趕至稻田,控制在一定范圍內(nèi)緩慢前進(jìn),既結(jié)合水稻中耕除草、除蟲,又達(dá)到放牧的目的. (3)放牧地不宜太遠(yuǎn),炎熱的中午和臺風(fēng)暴雨時不宜放牧,以免中暑或受涼感冒.放牧...
  • 瀘州油麻鴨怎么做的,我想去學(xué)學(xué),謝謝

    1、麻鴨宰殺后去凈毛、內(nèi)臟,冷水下鍋,中火燒開去盡血污,小火煮約50分鐘至八成熟撈出瀝干水分,在鴨子表面均勻抹上一層脆漿。2、鍋內(nèi)放油燒至八成熱,將鴨子放入鍋內(nèi)小火炸至表面金黃撈出待用。3、鍋內(nèi)留油10克,燒至六成熱后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香葉、整干椒、永豐辣醬,中火煸香后加入高湯100克,將炸好的鴨子浸沒在湯汁中,依次加入鹽、雞精、料酒、蠔油、龍鳳醬油、芝麻醬等小火燜約10分鐘,大火收汁,將鴨子撈出冷卻后,改刀成小塊,擺成鴨子形狀。4、食用時上蒸柜旺汽蒸熱,澆上用蒜蓉、紅椒末、永豐辣醬、紅油等調(diào)制的油辣...
  • 怎么腌制麻鴨做法大全

    將收拾干凈的麻鴨清洗干凈,蔥結(jié)、姜片準(zhǔn)備好2.麻鴨剁塊放入開水中焯水,鍋開后撇去浮沫3.撈出用清水洗凈,瀝水待用;楊花蘿卜去除根部須子和蒂4.將鴨塊和蔥結(jié)、姜片、桂皮放入砂鍋中,入水至鴨子的三指以上水位,滴入一些黃酒去腥5.大火煮滾,中火十分鐘后轉(zhuǎn)小火,約三十分鐘,用筷子能戳動鴨肉時6.加入楊花蘿卜,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火十分鐘7.放鹽,撒少許蔥花即可出鍋
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  • 正宗來鳳麻鴨怎么做好吃

    原料: 光麻鴨、姜片、蔥結(jié)、紹酒、醬油、色拉油、辣醬油、花椒鹽。 制作: 將麻鴨從脊背剖開,剁斷脊骨,用花椒鹽、酒腌制,洗凈,加姜、蔥、酒蒸熟。在熟麻鴨上抹上醬油,入油鍋炸至外酥里熟。出鍋裝盤,帶辣醬油、花椒鹽蘸食。 特點(diǎn): 外酥脆,里鮮香。
  • 麻鴨面怎么做的?學(xué)習(xí)的話都是學(xué)習(xí)什么?哪里有教的?

    開個專一做麻鴨面類的小吃是非常吸引人的,,安陽大西門那個悠悠香小吃學(xué)校就是非常的不錯的,價格也不貴,,教的都是正宗的技術(shù),。。
  • 麻鴨是怎么做的

    原料: 光麻鴨、姜片、蔥結(jié)、紹酒、醬油、色拉油、辣醬油、花椒鹽。 制作: 將麻鴨從脊背剖開,剁斷脊骨,用花椒鹽、酒腌制,洗凈,加姜、蔥、酒蒸熟。在熟麻鴨上抹上醬油,入油鍋炸至外酥里熟。出鍋裝盤,帶辣醬油、花椒鹽蘸食。 特點(diǎn): 外酥脆,里鮮香。
  • 怎樣腌制咸麻鴨蛋

    腌制方法有三種:1、泥漿腌制法:泥漿腌制法用料:高郵麻鴨蛋500克(約65只),食鹽360克,開水2000克,黃酒適量,白酒少許,黃泥適量。制法:先用冷水將鴨蛋洗潔晾干待用,再用開水2000克將食鹽稀釋冷卻后,放少量白酒加黃酒黃泥和成糊狀,再把待用的鴨蛋放入泥漿中滾上一層泥漿后,逐一放入缸中蓋好,40天左右即可取出洗去泥污,放入水中加熱煮熟食之,可隨吃隨煮。2、灰泥漿腌制法:腌制方法同上,黃泥改用草灰即行。3、鹽水腌制法:腌制方法同上。不用黃泥,也不用草灰,放鹽和水后,將蛋放入鹽水中浸泡即行,是一種簡易的腌制方法。具...
  • 怎樣制做麻鴨面

    麻鴨面配料高筋面條、麻椒、鴨肉、高湯、千絲、海帶、香菜、蔥油等。麻鴨面做法1、準(zhǔn)備高筋面條、麻椒、鴨肉、高湯、千絲、海帶、香菜、蔥油、油麥菜等。2、高湯請用大骨、鴨架、雞架文火熬制。3、面粉一定要高筋面粉,要不不勁道。4、面條煮5分鐘,中間加涼水二次。5、撈出來后加入高湯、鴨肉、蔬菜等。
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  • 今年養(yǎng)殖肉麻鴨的市場走勢怎么樣

    今年養(yǎng)殖肉麻鴨的市場走勢還可以;麻鴨是一個地方良種,凡是有水源的地方都可以飼養(yǎng),沒有水源的地方也可以旱養(yǎng)。其具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)蛋多等特點(diǎn)?,F(xiàn)將麻鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下:一、雛鴨飼養(yǎng)管理。從出殼到30日齡為雛鴨。管理措施如下:①保溫。清明前后,氣溫較低,應(yīng)把雛鴨放進(jìn)提前供溫的室內(nèi)。優(yōu)秀周溫度控制在28℃至30℃,第二周25℃至27℃。以后每周下降3℃至4℃,至室外溫與室內(nèi)溫接近時不再加溫。溫度是否合適,可根據(jù)雛鴨表現(xiàn)進(jìn)行調(diào)整。②光照。1至3日齡的雛鴨需23至24小時的光照,3至10日齡需12小時光照。一周后天氣晴暖...
  • 怎樣做蒜杞燒麻鴨?

    蒜杞燒麻鴨 鴨子洗凈切塊,用油煸炒,等變色了就把花椒、桂皮、八角、草果放進(jìn)去一起炒。炒出香味來,加水煮15分鐘。把姜、大蒜頭、蔥放進(jìn)去一起煮10分鐘。要出鍋時把茍芑、鹽加進(jìn)去,翻炒一下就可以了。 是不是非常簡單呢。快去試試吧。
  • 土麻鴨怎么樣

    就是本土小鴨子,小煎??谖恫⒉皇呛苤毓?。菜都比較入味,這個鴨子的肉感跟一般的吃的不一要,更有嚼勁。涼菜還可以,辣油比較新鮮,很辣。煮花生,不錯。價格不便宜,主打是鴨子,所以沒有太吸引我。就點(diǎn)了三個菜,兩個人。
  • 土麻鴨怎么燒

    麻鴨燉湯好吃,因為麻鴨肉少,老鴨燉茶菇,把茶樹菇泡開,老麻鴨用開水撈下,然后加姜,加水煮開,再放茶樹菇小火燉半個小時
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