糖尿病患者適用，減肥多吃綠葉蔬菜，少吃主食和肉

主料 2人份全麥粉200克、面粉200克輔料酵母粉1茶匙調(diào)料食鹽1茶匙、白糖1湯匙、植物油2茶匙、水200克全麥饅頭步驟1全麥面粉和中筋面粉1：1混合步驟2加入1湯匙白糖、1茶匙鹽、1茶匙酵母粉和水混合步驟3揉成面團(tuán)后再加入2茶匙植物油步驟4揉成光滑均勻的面團(tuán)步驟5在溫暖濕潤(rùn)處優(yōu)秀次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大步驟6排氣后分成小劑子滾圓，醒發(fā)25分鐘后，放入燒開(kāi)水的鍋內(nèi)蒸25分鐘左右即可

全麥粉+橄欖油搭配來(lái)烘焙是可以的，而且比較營(yíng)養(yǎng)。 全麥粉的維生素B族、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量較其他精制粉更高。 關(guān)于橄欖油的使用問(wèn)題: 根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油(Virgin Olive Oil)和精煉橄欖油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)兩大類(lèi)，它們無(wú)論是在價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。 原生橄欖油(天然橄欖油)。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類(lèi)橄欖油質(zhì)量很好，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，...

一比三摻一起,用發(fā)酵粉做饅頭,做出來(lái)的就是開(kāi)花饅頭,很好放點(diǎn)糖或者煉乳什么的,特別好吃

可以的,我媽媽家就是吃全麥粉饅頭。 哪種都行,具體可以咨詢賣(mài)面的,畢竟各地的都不一樣,只有賣(mài)面的最懂她的面如何了。

全麥發(fā)面餅:1準(zhǔn)備好全麥粉、雞蛋、牛奶（可替換為水）、適量鹽、香蕉。2準(zhǔn)備好全麥粉、雞蛋、牛奶（可替換為水）、適量鹽、香蕉。3面粉、雞蛋、牛奶、鹽巴混合；香蕉切段并搗碎。4面粉、雞蛋、牛奶、鹽巴混合；香蕉切段并搗碎。5一小勺的量倒入不粘平底鍋中。6當(dāng)表面有氣泡并略為泛黃時(shí)，翻面即可。

面包配方里的液體的總量少了!你可以適當(dāng)增加奶油量,和水(牛奶)的量! 烘烤時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)~

要了解全麥粉、面包粉和面粉的區(qū)別，先要知道麥子的結(jié)構(gòu)。 麥子的結(jié)構(gòu)分為三部分：麩皮、胚芽和胚乳，其中，麩皮是小麥的外皮，麩皮主要含的是纖維，約占整粒小麥的12.5％；胚乳的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)，胚乳占85％；而胚芽包括的是一些維生素、礦物質(zhì)和油脂，整粒小麥中胚芽占2.5％。 1.面粉：是麥子脫皮、研磨后形成的粉狀物。麥子脫皮主要是脫去麩皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了面粉。 2.全麥粉：就是面粉中含有麥子的全部成分，麩皮脫去的較少（或完全不脫），胚、胚乳和麩皮都混在一起。全麥粉更好的保留了麥子中的...

全麥粉就是小麥磨得時(shí)候不去外邊的皮,俗稱(chēng)沒(méi)去麩子 他不不發(fā)烏,應(yīng)該是麥子皮顏色淺,算是淺黃吧 你聞聞只要沒(méi)有霉味,其他異味就行

做包子 得用低筋面粉 全麥倒是可以做只不過(guò)做出來(lái)肯定有點(diǎn)黑不過(guò)是健康的 低筋面粉是專(zhuān)門(mén)做包子蛋糕糕點(diǎn)之類(lèi)的 加蛋清會(huì)使面有勁 天啊和面也不會(huì)啊 包子可能要先從發(fā)面學(xué)起了.我覺(jué)得面發(fā)的好壞是關(guān)鍵,其實(shí)餡都好說(shuō).下面還有燒賣(mài)的做法,祝你成功! 發(fā)面方法有1.干酵母（方便，易操作，營(yíng)養(yǎng)豐富），2.保鮮酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便長(zhǎng)時(shí)間保存?。?.老面（不易掌握，堿中和時(shí)有損營(yíng)養(yǎng)成分），4.自發(fā)面粉（發(fā)面時(shí)間短，30分鐘即可發(fā)好。一般超市會(huì)有賣(mài)的）。不妨試試看？祝你成功！! 一、發(fā)面： 有兩種發(fā)...

全麥粉能促進(jìn)人體的胃腸蠕動(dòng),減少人體儲(chǔ)存多余的脂類(lèi)(包括糖類(lèi)的轉(zhuǎn)化).但是全麥粉的用途很好是烘烤食品,比如面包,通過(guò)美拉德反映后,外表不會(huì)因視覺(jué)的不良而影響食欲,因?yàn)槌詵|西也講究色\香\味,再有面包中有很多的油糖等輔助成分,也會(huì)在味覺(jué)上減弱麥麩的氣味.全麥粉不太適合用做蒸煮類(lèi)食品,影響食品的外觀和制作效果,食用時(shí)也會(huì)影響食欲.