冰太多，化開后蝦仁較小，不太值，

主料： 蝦仁 300克 牛奶 150克 輔料： 雞蛋清 150克 淀粉(玉米) 8克 調(diào)料： 鹽 7克 味精 4克 豬油（煉制） 100克 各適量 白雪鮮蝦仁的做法： 1. 將鮮牛奶、雞蛋清、淀粉、味精、鹽在碗內(nèi)調(diào)勻待用；2. 蝦仁放碗內(nèi)用5克鹽腌30分鐘備用；3. 用武火起鍋，文火將腌蝦仁泡油后，撈起去油，倒在和勻的牛奶內(nèi)；4. 用武火起鍋，文火把蝦仁、牛奶等炒勻，邊炒邊加豬油，炒至成堆形狀，即可上碟。 更多白雪鮮蝦仁信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/baixuexianxiaren2

先把蝦仁用開水焯一下放在一邊，然后在鍋里放少許的油，然后加入姜絲，放入竹筍炒到七分熟的時(shí)候，放入鹽、耗油、少許生抽，最后放入蝦仁，攪拌一下，迅速裝碗，就可以了！這樣會(huì)保持蝦仁和竹筍的鮮嫩，口感爽滑！

1、將蝦洗凈，把頭拿掉，要注意別扎手。2、找到蝦身的優(yōu)秀和第二節(jié)的連接處。3、抓住兩頭往下褪，蝦殼就退下來(lái)了。然后再把蝦翻過(guò)來(lái)，把蝦尾褪掉，蝦仁就剝出來(lái)了。我挑蝦線，是在蝦的二節(jié)處用牙簽挑，動(dòng)作要慢才能全挑出來(lái)。（牙簽插在蝦背的3分之一處）有的話好像表達(dá)不合適，也不知你能否看明白，你就拿著實(shí)物捉摸著做吧。

展開全部 1.鮮蝦洗凈。2.剝?nèi)ノr皮，去掉蝦線。3.放入蔥、姜、料酒腌制。4.加入淀粉攪拌。5.點(diǎn)火坐鍋燒油。6.油燒八成熱，放入裹好淀粉的蝦仁。7.炸制金黃色撈出。8.盛盤品嘗。

粵菜 油泡鮮蝦仁的做法 　　菜系及功效：粵菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 工藝：軟溜 　　油泡鮮蝦仁的制作材料： 　　主料：蝦仁500克 　　輔料：雞蛋清20克,淀粉(蠶豆)8克 　　調(diào)料：小蔥5克,味精4克,鹽5克,蘇打粉2克,香油1克,植物油50克 　　油泡鮮蝦仁的做法： 　　1. 洗凈蝦仁，用毛巾吸干水分; 　　2. 將蔥去根須，洗凈，切成橄欖形; 　　3. 把雞蛋清、味精、精鹽、干淀粉、小蘇打一并放在碗中，攪成糊狀; 　　4. 再加入已吸干水分的鮮蝦仁攪勻; 　　5. 攪勻后放入冰箱凍...

蝦去皮，但一定不要剁，因?yàn)槠渌葺^多，所以會(huì)出很多湯。很好是與韭菜同做，需加豬肉餡，但一定要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許淀粉，香油，鹽、味精。琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊，然后輕輕將上下兩層殼去除。若買來(lái)的蝦很新鮮不好去皮，那么可放入冰箱冷凍12小時(shí)后再按照上述方法，便可。切記，蝦一定要是直接放入餡中，不要切成冷凍塊放入，那樣煮熟的餃子容易破，而且蝦肉都飛了。如果是冷凍的蝦肉可待其完全化開，將水份控出便可。

烏龜?shù)娜粘ｏ曫B(yǎng)環(huán)境，水溫和水位如何很重要，這是讓它進(jìn)食前要做到的一些必定條件。干養(yǎng)不入水，或水位很淺甚至還沒(méi)有末過(guò)它，烏龜就算活活餓死也不會(huì)吃的。 想讓你的烏龜進(jìn)食，要掌握一些必要常識(shí)，首先烏龜是必須在水中才能進(jìn)食的~！否則無(wú)法吞咽下去。這是新手最愛(ài)犯的一個(gè)飼養(yǎng)錯(cuò)誤。不入水就喂食，那樣烏龜是不可能吃的。水位很低要浸沒(méi)它幾倍。水溫的高低是絕對(duì)它是否有食欲進(jìn)食和活動(dòng)的很大因素~??！要盡快讓烏龜進(jìn)食，超過(guò)1周以上還不開食，它就會(huì)越來(lái)越厭食，半個(gè)月就會(huì)開始代謝體內(nèi)脂肪和肌肉組織，逐漸就消耗死了。不能看烏龜耐...

蝦仁炒著很好吃材料：蝦仁、腰果、黃瓜、香菇、蔥、姜、蒜、雞清 、油、料酒、淀粉、香油做法1、蛋清打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，放入蝦仁拌一下； 2、黃瓜香菇切丁，蔥、姜、蒜切末； 3、鍋內(nèi)加油，炸好腰果，撈出備用； 4、小火鍋內(nèi)放蝦仁，把蝦仁劃散開，停片后倒出，瀝油； 5、原鍋放少許油，加蔥、蒜、姜炒出香味后，放入香菇翻炒，再加黃瓜、料酒、鹽、、倒蝦仁、腰果，大火稍翻炒后淋上香油，即可出鍋。此菜色香味俱全。

開水燙下備用,開始炒菜要盛盤時(shí),把蝦仁放下去咯