銀魚(yú)干必須冷凍保存才能存放很長(zhǎng)時(shí)間,就是放進(jìn)電冰柜或者電冰箱的冷凍室里保存。在電冰箱的冷藏室保存都不行的。 銀魚(yú)干放在常溫環(huán)境中,很快就會(huì)變色并且變質(zhì)的。

做湯 或者炸著吃都可以 先用鹽腌幾分鐘 然后用生粉拌勻 直接放鍋里炸就行了 炸成金黃色 然后拌點(diǎn)椒鹽粉吃就可以了

要冷凍,因?yàn)榘?帶有魚(yú)腥味容易迎來(lái)小蟲(chóng)子來(lái)啊!

一看：冰鮮銀魚(yú)或化凍后的凍銀魚(yú)，呈自然彎屈狀，體表色澤呈自然色，無(wú)明顯異常；體表特別光亮，型體呈直線狀，可能有甲醛浸泡的跡象。 二嗅：無(wú)異味、腥味及特別刺激性氣味，屬正常；帶有刺激性氣味的銀魚(yú)可能含有甲醛等有機(jī)化學(xué)試劑或受到其他污染。 三摸：通過(guò)手指擠壓，質(zhì)量好的銀魚(yú)肉質(zhì)色澤有透明感并與體表相同，易破碎；含有甲醛的銀魚(yú)，外體較硬質(zhì)，擠壓時(shí)不易破碎。