用來做糖醋排骨非常好吃，我就是在飯店里嘗過，才知道還有這么好吃的醬！

味道還可以，就是粉太少了點(diǎn)？也就兩筷子就沒了

一,叉燒肉怎樣做才好吃?- 百度知道 > 美食/烹飪 2007-7-13 00:03 叉燒肉 材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。 配 料： 糖 500克、鹽 100克、高梁酒 200克、紅蔥頭 100克、陳皮 50克、醬油 100克、甜面醬 100克、雞蛋 2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃色5號(hào) 1克。 作 法： 1. 梅肉切成大片條狀。 2. 腌料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。 3. 腌漬時(shí)拌入2粒蛋及已調(diào)好的色素拌勻，在室溫下腌40分。 4. 腌好的梅花肉以叉子串起，進(jìn)爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。 5...

做法一制作食材材料：豬肉、叉燒醬、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、鹽、糖（少許）、生粉（少許）制作流程1，把豬肉切成大約1.5－2CM 厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細(xì)剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；2，用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻；叉燒3，然后用調(diào)羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB 的豬肉配5 湯匙左右的叉燒醬，反正要達(dá)到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果；4，蒙上保鮮紙，放進(jìn)冰箱里腌過夜；5，燒熱油鍋，大火熱鍋時(shí)放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面...

優(yōu)秀，眼辨別。大家都知道，色素的滲透力很強(qiáng)，而使用色素的叉燒色澤單調(diào)，不自然且沒光澤。叉燒切開后可看到其肉內(nèi)滲透著淺淺的紅色，而這正是色素滲透力強(qiáng)的表現(xiàn)，而通過傳統(tǒng)麥芽糖上色的叉燒是沒有這個(gè)所謂的“滲透色”的。第二，味辨別。色素分為兩種，一種是純天然色素，一種是人工合成色素。使用人工色素做出來的叉燒味道不會(huì)很好，甚至有點(diǎn)怪怪的，常吃叉燒的人一嘗就能分辨出。叉燒使用色素生意就一定不好嗎？不一定！現(xiàn)實(shí)生活中，我家樓下就有一家燒臘店，從我小時(shí)候就開了，開了十幾年了，而他賣的叉燒也是紅紅的，他本人也坦言...

叉燒叉燒醬醬是南方的一種佐餐醬。甜、咸適中,但比較甜味多些。 用瘦肉、甜面醬、老抽、糖、十三香、姜末、蔥末、小火熬制(要不斷的攪拌,防止糊底)。

叉燒肉怎么做1，豬肉洗凈切2--3厘米的厚片入容器。2，李錦記叉燒醬2大勺盛在肉里揉勻。3，將抹好醬的肉裝在食品袋中入冰箱冷藏24小時(shí)以上，期間拿出來做做按摩。一定要夠時(shí)間，因?yàn)槿獗容^厚，時(shí)間短了不入味兒。4，將腌好的肉放在烤盤上，烤箱中層，200度每面15分鐘左右，時(shí)間和溫度根據(jù)自己烤箱的情況定制。隨時(shí)觀察著，烤的期間把袋子里的湯汁刷在肉上。提示如果怕肉被烤干，可以先用錫紙輕輕包起，烤15分鐘以后再打開錫紙，兩面刷料汁，高火上色，這樣烤出來的肉外焦肉嫩，鮮美多汁，口感好的不的了哦。追答 : 真的

廣東叉燒肉是廣東各地最普遍的烤肉制品，也是群眾最喜愛的燒烤制品之一。以其在選料上的不同，有枚叉、上叉、花叉和斗叉等品種。(一)工藝流程 原料選擇與整理→腌制→上鐵叉→烤制→上麥芽糖→成品 (二)原料輔料 鮮豬肉50kg，精鹽2kg，白糖6.5kg，醬油5kg，50°白酒2kg，五香粉250g，桂皮粉350g，味精、蔥、姜、色素、麥芽糖適量。(三)加工工藝 1.原料選擇與整理 枚叉采用全瘦豬肉；上叉用去皮的前、后腿肉；花叉用去皮的五花肉；斗叉用去皮的頸部肉。將肉洗凈并瀝干水，然后切成長約40cm、寬4cm、厚1.5～2cm的肉條。 2.腌制 切好的肉條放...

叉燒包該怎么做?，包子怎么做好吃？學(xué)會(huì)這些再也不想吃外賣了！相信說到叉燒包，很多人都不會(huì)陌生，因?yàn)樗菑V東的一種非常有名的小吃，很多人吃了以后都還會(huì)再去吃，那么叉燒包該怎么做?一起和小編去看看吧!叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般...

主料豬前腿肉 250g 輔料叉燒醬 適量 蜂蜜 適量步驟1.準(zhǔn)備材料2.把肉切片3.加入3勺叉燒醬4.一勺蜂蜜5.用手抓勻，盡量抓5分鐘6.然后用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏30分鐘到1小時(shí)7.電飯煲提前預(yù)熱8.把腌制好的肉皮放入內(nèi)膽中9.便面刷一層蜂蜜，蓋蓋子燜1到2分鐘10.然后翻面，在燜1到2分鐘即可出鍋

材料叉燒250克，云南火腿50克，冰肉50克 松子仁90克，南瓜子仁250克，南杏仁100克 核桃仁100克，炒香芝麻80克 水發(fā)香菇六只，檸檬葉適量切絲 白糖300克，鹽20克左右，醬油約30毫升，白酒一點(diǎn)點(diǎn)，麻醬1大勺，五香粉適量，油30克，水200毫升，糕粉約300克做法1、除糕粉、水之外的所有材料先拌勻，接著一點(diǎn)一點(diǎn)加水，注意水不要加太多，拌至餡料略為有點(diǎn)濕但沒有見到水流出即可，然后拌入糕粉和成餡。 2、皮的做法及包法請參照前面的廣式月餅一貼。 3、烘烤：做好的月餅放烤盤上，噴點(diǎn)水，然后進(jìn)烤箱220度烤至略為變色，然后取出刷蛋液，回爐...

1、豬梅肉400克，李錦記叉燒醬、蒜、姜、生抽、蜂蜜； 2、肉分成寸寬的條，用刀背拍松，以便入味； 3、姜蒜切末，與醬料、生抽、蜂蜜一起和肉拌勻，使勁揉搓，謂之“推油”； 4、覆上保鮮膜，放進(jìn)冰箱過夜，期間要再次對(duì)肉進(jìn)行1-2次的“按摩”； 5、為了防止肉不成形，可用白線將肉稍加纏繞，入微波爐之前，加花生油和少許叉燒醬刷勻（為此我特意花了100分買了個(gè)小刷子），蓋上保鮮膜，中火“?！?分鐘； 6、取出翻面，再加花生油和叉燒醬少許刷一刷（喜刷刷，喜刷刷），再入爐中火7分鐘； 7、“?！薄昧耍瑳隽饲衅?、裝盤

食材主料苦瓜400g輔料油適量鹽適量叉燒肉100g豆瓣1勺蒜瓣2瓣步驟1.今天買的矮苦瓜，據(jù)說是新品種，更好吃哦2.苦瓜切片3.蒜瓣拍松，叉燒肉切片4.熱鍋下油，放入蒜瓣爆香5.放入苦瓜翻炒6.放入豆瓣繼續(xù)翻炒7.苦瓜變色后，放入叉燒肉翻炒均勻8.起鍋裝盤開吃了小貼士不喜歡苦味的童鞋，可以先將苦瓜焯水可以在放入豆瓣后，加少許糖

原料：豬前頸肉500克、生抽1湯匙、五香粉1湯匙、砂糖1湯匙、料酒1湯匙、姜片3片。五香叉燒的做法：1、豬前頸肉切成3大塊，用刀背拍松；2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒調(diào)成醬汁腌制好豬肉；3、平底鍋刷一層薄油，放進(jìn)姜片擦鍋一遍。撈起豬肉，小火煎至兩面金黃；4、倒進(jìn)腌豬肉的醬汁，加入半碗水，蓋上蓋子小火煮至收汁就可以了；5、稍涼后切小塊裝盤，淋上醬汁可以開吃。

食品用料　　材料：豬肉、李錦記叉燒醬、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、鹽、糖（少許）、生粉（少許）制作方法　　做法一　　1，把豬肉切成大約1.5－2CM 厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細(xì)剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味； 　　2，用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻； 　　3，然后用調(diào)羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB 的豬肉配5 湯匙左右的叉燒醬，反正要達(dá)到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果； 　　4，蒙上保鮮紙，放進(jìn)冰箱里腌過夜； 　　5，燒熱油鍋，大火熱鍋時(shí)放...

蜜汁叉燒的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:東北菜 蜜汁叉燒的制作材料:主料:雞蛋,蠔油,精鹽,花生醬,芝麻醬,海鮮醬,沙姜粉,腐乳,麥芽糖,麥芽糧 教您蜜汁叉燒怎么做，如何做蜜汁叉燒才好吃梅條肉批成厚片，用鹽略腌;將白糖、味精、雞蛋、蠔油、精鹽、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、沙姜粉、腐乳、麥芽糖適當(dāng)調(diào)和，上火熬成叉燒鹵，待冷卻后入梅條肉浸48小時(shí)，撈出吹干，入烤爐中烤至成熟，涂上麥芽糧即可。

叉燒肉 材料：豬肉、李錦記叉燒醬、生粉（少許）、糖（少許）、油 做法： 1，把豬肉切成大約1.5－2CM 厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細(xì)剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味； 2，用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻； 3，然后用調(diào)羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB 的豬肉配5 湯匙左右的叉燒 醬，反正要達(dá)到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果； 4，蒙上保鮮紙，放進(jìn)冰箱里腌過夜（一般我們是下午調(diào)味，腌到第二天近中午才拿出來）； 5，燒熱油鍋，大火熱鍋時(shí)放下豬...

原料： 豬肉500g（選前臀尖肉很好，叉燒肉有肥有瘦會(huì)更好吃）、李錦記叉燒醬適量（可以多放點(diǎn)，味道濃些更好吃）、料酒1茶匙、大蒜少許。 做法： 1、將豬肉泡去血沫后洗凈，切成大塊。可以是拳頭大小的塊，也可以是豬肉條，豬肉片，都隨意。 2、取來一個(gè)大點(diǎn)的容器，加入適量的叉燒醬，再點(diǎn)一點(diǎn)料酒，放入幾瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），攪拌均勻。醬料里不要加水。 5、烤好的叉燒肉放涼，然后就可以切開裝盤了，一次可以多做些，放在保鮮盒里帶給家人、朋友吃，也可以做成叉燒便當(dāng)帶到公司當(dāng)午餐。 沒有烤箱的話可以用平...