如果是凱特，本身就是青色，果肉有種特出的香，甜，直接用刀貼核切開 橫切，在將果肉切成小塊，皮不切透 直接吃就好了.青芒果有一個(gè)好聽而浪漫的名字—情人果。青芒果,個(gè)頭小小,比熟芒果酸,但是它卻很嫩很脆,蘸些鹽或是五香粉吃,挺好吃的。你吃的時(shí)候很好先用鹽泡一下，那樣會(huì)更好吃的。你還可以把青芒果刨成絲，然后做成涼拌沙拉，那樣也挺好吃的。

1、可以用藥物——乙烯來(lái)催熟（少量乙烯對(duì)人體沒什么影響）。2、可以在大青芒里放入熟透了的蘋果或香蕉，因?yàn)槭焱噶说奶O果或香蕉會(huì)散發(fā)出乙烯，這樣起到催熟作用。3、用大米催熟，因?yàn)榇竺滓矔?huì)產(chǎn)生一些乙烯氣體，所以可以把芒果埋在大米里面，從而起到催熟作用。資料：一、乙烯是由兩個(gè)碳原子和四個(gè)氫原子組成的化合物。兩個(gè)碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在于植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉(zhuǎn)化而成的。二、生理作用是：三重反應(yīng)、促進(jìn)果實(shí)成熟、促進(jìn)葉片衰老、誘導(dǎo)不定根和根毛發(fā)生、打破植物種子和芽的休眠、抑制...

芒果成熟判斷：??芒果用手輕輕捏，感覺均勻的稍微有些軟，捏的動(dòng)的就是熟了。青盲成熟顏色變化不大，可能稍微泛黃。??如果您收到的個(gè)別芒果輕輕捏已經(jīng)有些軟，說(shuō)明不需要過(guò)多的催熟，已經(jīng)可以吃了。但此時(shí)還不夠成熟，小香芒還很酸，可以放在溫暖的地方，待2-3天后味道更好或是果子充分成熟后（手捏著更軟），果酸轉(zhuǎn)化為更多的糖分，酸味就會(huì)減少很多，以甜為主！注意期間要留意查看，以防忘記，熟過(guò)頭壞掉，就太可惜了！??另外:成熟后的芒果可以放在冰箱保鮮存放，不熟的千萬(wàn)不要放在冰箱哦！??催熟心法要訣：芒果生怎么辦？催一...

用料 一斤半大青芒 半個(gè) 鹽 小半勺 糖 半勺 辣椒粉 少量 生拌大青芒的做法 芒果切條,加小半勺鹽和半勺糖拌勻 加辣椒粉,要稍微細(xì)點(diǎn)的粉末

買些熟透的香蕉,很熟很熟的那種,放到一起,香蕉散發(fā)的乙烯可以催熟的

未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營(yíng)養(yǎng)”為一身的果中佳品，含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動(dòng)，又別具浪漫的熱帶風(fēng)情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精華于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。