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大閘蟹選購(gòu)指南

關(guān)注指數(shù):16085
  • 大閘蟹怎么挑選?

    良仁正品教你從顏色角度挑選:1.肚子要硬,底板要白; 2.尾巴要鼓起來(lái),而且發(fā)亮; 3.肚臍下要有紅點(diǎn); 4.整個(gè)肚皮要鼓起來(lái),蟹壯而肥; 5.蟹爪呈金色,蟹腿的毛長(zhǎng)且呈黃色,根根挺拔; 6.蟹背呈青色,否則大閘蟹就缺乏營(yíng)養(yǎng) 愿& Bule Life? 14:18:13 這個(gè)呢
  • 【禮券】蟹朕恩 大閘蟹禮券蟹卡提貨券螃蟹券禮盒過(guò)年送禮 蟹卡-大閘蟹禮券 3688型公4.5母3.5 共8只(包活)
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  • 大閘蟹怎樣儲(chǔ)存不會(huì)死

      大閘蟹一時(shí)又吃不完,保存還真是個(gè)大問(wèn)題,那么如何保存大閘蟹呢?現(xiàn)根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)提供以下幾個(gè)大閘蟹三個(gè)保存方法:  大閘蟹保存方法一  冰箱保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。大家都知道陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單:選活力旺盛的大閘蟹,把陽(yáng)澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來(lái)--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜(注意不是冷凍),蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如...
  • 陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么儲(chǔ)存

    這個(gè)看您怎么養(yǎng)了,是想養(yǎng)活多久?! ∫? 浴缸 洗水池圈養(yǎng)  如果買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹需要保存3-5天是時(shí)間,可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶  將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中,放入清水(自來(lái)水建議晾曬2小時(shí))?! ∷畈灰?,使大閘蟹站起來(lái)能夠在水面呼吸的深度為宜?! ∪绻麅?chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng),建議在水中投放少量的小魚(yú)小蝦(到菜市場(chǎng)問(wèn)賣(mài)魚(yú)的大媽大叔要一些,很多人都免費(fèi)給哦~)  這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上?! 《? 塑料桶圈養(yǎng)  使用30-5...
  • 冬天大閘蟹怎么保存

    冬天大閘蟹的保存有三個(gè)要點(diǎn):1,保溫,溫度不能低也不能高,很好是4-9度之間保存,最適宜的地方是冰箱的冷藏區(qū),可以把冰箱冷藏區(qū)的溫度調(diào)節(jié)好,把大閘蟹放進(jìn)去;2,保濕,在大閘蟹的保存過(guò)程中保濕也是很重要的一個(gè)方面,可以在把大閘蟹放入冰箱前先打一桶水,放三勺鹽,把大閘蟹放進(jìn)去浸濕一下就撈出來(lái)放冰箱,每隔3-4天重復(fù)一次,這樣可保證大閘蟹水分的需求;3,捆綁,買(mǎi)回的大閘蟹一定要檢查捆綁是否牢固,在保存大閘蟹時(shí)要注意捆大閘蟹的繩子是否松開(kāi),保證大閘蟹時(shí)刻處于捆繩的控制之下。通過(guò)這三個(gè)方法,可使大閘蟹在冬季的情況下...
  • 大閘蟹的很好季節(jié)怎樣挑選正宗的大閘蟹呢?

    俗語(yǔ)說(shuō):“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖?!本旁乱炒菩?,這時(shí)雌蟹黃滿(mǎn)肉厚;十月要吃雄蟹,這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅(jiān)。 大閘蟹挑選: 看蟹殼:殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。 看肚臍:肚臍突出來(lái)的,一般都脂肥膏滿(mǎn):凹進(jìn)去的,大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺(jué)得夠“重”,這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿(mǎn)的大閘蟹。 看蟹足:足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老健;無(wú)毛的,大多是體軟無(wú)膘。 看雌雄俗話說(shuō):“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹”...
  • 大閘蟹怎么保存,死了還能吃嗎

    一、大閘蟹保存方法保存方法一:浴缸/洗手池圈養(yǎng)將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中,放入清水(自來(lái)水建議晾曬2小時(shí)),水深不要太深,使大閘蟹站起來(lái)能夠在水面呼吸的深度為宜。保存方法二:塑料桶/盆圈養(yǎng)然后加水至大閘蟹身體的一半高度,切記水深不能把大閘蟹全部沒(méi)過(guò)。桶和盆一定不要加蓋,放在通風(fēng)陰涼處。保存方法三:冰箱放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度。在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存,以保持適當(dāng)?shù)臐穸?。二、大閘蟹死了不宜食用。當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí),蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì),隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng),蟹體...
  • 大閘蟹禮券8只3.5兩2.5兩
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  • 大閘蟹怎么做很好吃呢~

    陽(yáng)澄湖大閘蟹的吃法種類(lèi)多多,一般常見(jiàn)就是蒸煮,這種方法肯能平常吃的比較多的,也是大閘蟹最營(yíng)養(yǎng)的。但是現(xiàn)在年輕人的口味逐漸重,下面就來(lái)學(xué)習(xí)一道據(jù)營(yíng)養(yǎng)又適合年輕人口的大閘蟹?! ≡希骸 £?yáng)澄湖大閘蟹2斤,干辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許,蔥、蒜、姜各適量。  做法:  1、陽(yáng)澄湖大閘蟹買(mǎi)回來(lái)后在水里吐吐泡,然后刷洗干凈;  2、蔥、蒜、姜切成碎末備用;  3、青椒滾刀切塊;  4、鍋中油燒熱后,下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再掙扎,加入少許花雕酒,調(diào)入鹽、雞精,繼續(xù)翻炒至顏色變...
  • 大閘蟹怎么分公母

    看起來(lái)大閘蟹的長(zhǎng)相基本都是一樣的。從外殼看是一點(diǎn)也看不出來(lái)的。一種簡(jiǎn)單的方法就可以分辨出來(lái),看大閘蟹的腹部可以區(qū)分,而且打了個(gè)很形象的比喻,公蟹穿丁字褲,母蟹則包尿布。也就是說(shuō)公蟹腹部有一塊貼肉長(zhǎng)的殼甲是尖形的,母蟹則是圓型的。還有種方法就是將殼打開(kāi),如果有黃的那是蟹黃,肯定是母的,如果是白的,那是蟹膏,肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。
  • 大閘蟹怎么燒

      陽(yáng)澄湖大閘蟹酒店做法吃法大盤(pán)點(diǎn)一  陽(yáng)澄湖出產(chǎn)的大閘蟹,自古以來(lái)便享有至高無(wú)上的美譽(yù),蟹蒸熟取出后,造色,香,味三者之極,是其它湖區(qū)的蟹無(wú)法比擬的.在丹桂飄香,黃菊盛開(kāi)的金秋時(shí)節(jié),一年一度的蟹汛又開(kāi)始了,準(zhǔn)備好了嗎?趕緊一起行動(dòng)吧.  吃正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹才過(guò)癮  如今,人們對(duì)美食越來(lái)越挑剔,一般的大閘蟹還不一定上眼,要吃就吃吃陽(yáng)澄湖的大閘蟹.還好廣州的"嗜蟹一族"有一個(gè)好去處,如天河北的"天苑酒家",名廚精心設(shè)計(jì)出多款色,香,味,形兼?zhèn)涞拇箝l蟹菜式.蟹殼上面還有防偽電話,而且在這里購(gòu)買(mǎi)大閘蟹,如果不正宗,還可以退貨. ...
  • 大閘蟹怎么吃,公的還是雌的里面有黃色的糕??

    母的 辨別螃蟹的性別的方法就是 看螃蟹的肚子 如果尾巴(尾頁(yè))是圓的 那么就是母的 如果是尖的(三角形) 的 那么就是公的 去超市看看 就知道了!