肥牛卷的做法配料:嫩牛肉250克，洋蔥1個（切絲），蔥1條（切絲），冬菇5只（浸軟切絲），紅甜椒半只（切絲），金菇（鮮金針菇）100克，牛油2湯匙。腌料：姜2片（剁碎），生抽（醬油）2湯匙，油1湯匙，白胡椒粉半茶匙。調(diào)味料：生抽（醬油）1湯匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。芡汁料：上湯1/4杯，蠔油1湯匙，米酒1湯匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。生粉漿：生粉半茶匙，與1茶匙水拌勻。操作:1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分鐘；芡汁料拌勻，備用。2、大火燒熱2茶匙油，炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鐘，下金菇及調(diào)味...

主料：肥牛一盒配料：洋蔥、芝麻油、姜汁、生抽、料酒、白糖、豆瓣醬，番茄醬1、洋蔥一個切片備用。生抽兩勺，料酒一勺，白糖小半勺，豆瓣醬一勺，姜汁一小勺加入碗里攪勻。肥牛上面淋上少許芝麻油抓勻。2、鍋內(nèi)放入少許油加入洋蔥炒到略微透明盛出備用，把肥牛放入鍋里，加上三分之一調(diào)好的醬汁，炒到表面斷生，再加入三分之一醬汁和一小點番茄醬，炒勻后倒入備用的洋蔥，再把剩下的醬汁倒入翻勻即可出鍋。3、另外可以根據(jù)自己的喜好配點綠豆芽和卷心菜。把卷心菜切絲加入熱水里面燙一下，再把綠豆芽也燙一下盛出。4、這樣做出的肥牛味道...

金針菇肥牛卷怎么做好吃主料肥牛片10片金針菇100g輔料香辣醬適量 步驟1.金針菇洗凈、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒；2.根據(jù)個人口味澆上適量香辣醬；3.蓋上料理盒蓋，送入微波爐；4.700W微波火力加熱5分鐘左右，出爐后再點綴適量辣醬即可。

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

主料： 肥牛片 輔料： 金針菇 芥蘭 青紅辣椒 蒜肉、黃瓜、胡蘿卜 調(diào)料： 蠔油 紹酒 醬油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖 做法： 1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉 2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來 3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘 4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用 5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上 6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可