這不是泡面，需要煮的，總得來說比泡面難煮，比掛面好煮多了

吃的飽本人是吃貨也覺得剛好夠哦

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

哪里培訓傳授學習制作品嘗教滄州火鍋雞.火鍋雞配方到石家莊小吃培訓 火鍋雞起源于河北省滄州市,發(fā)明不久便風靡全城,在滄州走幾步就有一家火鍋雞店,火爆程度非其他火鍋可以媲美,滄州普通家庭幾乎都會制作,是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。到過滄州的人無人不知曉這道滄州名菜,因其簡單易做且味道鮮美,現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至全國各地。食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料,味香濃郁,回味無比。 河北育英小吃培訓中心專業(yè)傳授、加盟各地特色小吃。學習技術(shù)都是準確比例配方、現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學會為止、每...

食材明細土雞半只芹菜適量白菜適量山藥適量面筋適量馓子適量烤麩適量土豆適量烙餅適量火鍋料2湯匙花椒10克干紅辣椒15個老抽1茶匙白糖2茶匙生抽2湯匙鹽1茶匙雞精1茶匙蔥適量姜適量五香油2湯匙麻辣口味火鍋工藝數(shù)小時耗時普通難度熱火朝天——麻辣火鍋雞的做法步驟1圖中是配菜。2土雞切塊和蔥姜一起焯水。3鍋里不放油放入雞塊。4炒至表皮微黃。5鍋里放入五香油燒至溫熱。6放入白糖火鍋底料辣椒和花椒。7小火炒香。8放入雞塊翻炒。9放入老抽翻炒。10放入生抽翻炒。11翻炒大約3分鐘。12倒入開水沒過雞塊。

正宗的滄州麻辣火鍋雞的技術(shù)和配方是不會公布到網(wǎng)上去的。我們這橋西口頭有一家食川滄州麻辣火鍋雞。做的味道不錯 我經(jīng)常去 但就是里面服務員的服務態(tài)度一般。你可以百度下“食川滄州麻辣火鍋雞”能找到

自己選就行了

配料：白條雞一只（剁塊）、郫縣豆瓣（一袋）、麻椒（一小把）維明路賣白條雞的代賣麻椒，一元一小包、、大料瓣、油、鹽 優(yōu)秀步：將雞塊用熱水焯一下 第二步：炒鍋上火，放入色拉油（比平時炒菜略多一些就行），放入部分麻椒和大料；待油熱之后放入郫縣豆瓣翻炒，再將雞塊放入一起翻炒，然后放入適量的水。 第三步：根據(jù)自己口味放入鹽，開鍋后小燉一會兒，再放入麻椒。 就OK了。就這么簡單，和火鍋店里的一樣呦。嘿嘿，我可不是做了一次兩次了。

一 麻辣火鍋雞的做法 1．雞剁成小塊．先把雞在熱水里焯一下去腥味和 血． 2．火上坐炒鍋．放入比平時炒菜多一倍的油．然后放豆瓣醬翻炒出香味．倒入火鍋中． 3．炒鍋刷干凈放在火上．鍋熱到同樣多的油．油熱放入番茄醬一代或兩代．炒出香味放入焯好的雞翻炒．炒三五分鐘后關(guān)火．把雞倒入火鍋加水． 4．最后把蔥．姜．八角．麻椒（少許）．鹽（三小勺）．雞精．糖（一勺）．一起放入火鍋中．基本就算完了．． 這是我的個人做法．（都說俺比飯店做的毫不遜色）不知道樓主看沒看明白．在家自己做既衛(wèi)生又實惠．哪位朋友有更好...

芋兒雞的做法 1、芋兒切塊，用水泡一下，泡的時候放一點醋（就沒有那么玄了）備用 2、雞宰小塊，宰油鍋小炒去水，起鍋備用 3、鍋放油6成熟時，下泡椒、姜、豆瓣、花椒、大蒜炒香，下雞塊，放鹽，炒一會放芋兒，參水適量（以超過雞多一點）然后放在高壓鍋內(nèi)，高壓鍋開始出氣13--15分鐘關(guān)火。起鍋后放點味精。 芋兒雞 用料：仔公雞1500克，泡姜50克，混合油100克，味精5克，料酒10克，蔥花10克，泡辣椒150克，花椒10克，芋兒500克，精鹽3克，鮮湯1000克。 制作方法 1、將公雞宰殺洗凈，斬成小方塊。芋兒去皮切成滾切塊。泡...

　該工藝原料采用３５－４５天左右的白條雞，加配以麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料經(jīng)腌制，油炸、燉燜等工藝加工而成，最后可直接食用或加小包裝湯料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上體驗飯店品 味的佳肴。 　　做法 　　其實火鍋雞就是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合創(chuàng)新而成，以雞為主料而已，具有較大的自主性。 　　將經(jīng)宰殺洗凈的公雞斬成塊，加鹽/料酒/胡椒粉碼味浸漬20分鐘。蔬菜原料（比如萵筍/胡蘿卜/水發(fā)筍等）也切成塊或條。 　　鍋內(nèi)加油燒到五成熟時，放姜蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出...

其實火鍋雞就是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合創(chuàng)新而成，以雞為主料而已，具有較大的自主性。 將經(jīng)宰殺洗凈的公雞斬成塊，加鹽/料酒/胡椒粉碼味浸漬 有關(guān)火鍋雞雜圖(20張)20分鐘。蔬菜原料（比如萵筍/胡蘿卜/水發(fā)筍等）也切成塊或條。 鍋內(nèi)加油燒到五成熟時，放姜蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出香后摻入火鍋紅湯適量（如果在家制作，可以放半包火鍋底料炒制），放入蔬菜原料和少許泡野山椒，改用小火燒制。（如果時間緊，用高壓鍋） 燒到至九成熟時，再摻燒開的紅湯（沒有的話，就加骨頭湯/雞湯，甚至可以摻開水，加鹽/味精/醬油/白糖調(diào)味）...

火鍋雞的做法 菜系及功效：川菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：火鍋 火鍋雞的制作材料： 主料：雞500克 調(diào)料：鹽5克,辣椒(紅、尖)15克,辣椒(紅、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克 火鍋雞的做法： 1. 將三黃雞去毛、肉臟，整理干凈； 2. 三黃雞下沸水鍋中出水，撈起備用； 3. 鍋中下油燒至五成熱后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味； 4. 再下入干辣椒節(jié)、花椒，用中火炒出味； 5. 加入鮮湯燒開，加入五香料，熬制成辣鹵； 6. 最后將三黃雞下鍋鹵制成熟即可。 火鍋雞的制作要訣： 煮時不宜太老...

火鍋雞的做法1.準備好食材；把所用的輔料食材處理干凈2.準備好郫縣辣醬、干辣椒、花椒，蔥切段，姜切片3.把三黃雞去膛洗凈，斬成塊，下入開水中焯水后瀝干水分4.另起鍋注入植物油，下入花椒和郫縣辣醬、干辣椒小火炒出紅油，再加入蔥和姜炒香5.下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3到4成熟，烹入料酒，加入檸檬片、生抽、白糖、食鹽和清水，大火燒開6.將鍋中的所用食材倒入火鍋中，加熱，待肉熟后，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食

暈，為什么要加盟啊，加盟的純屬傻子，要交9600元，很多人加盟后才知道自己SB了呵呵，以我來看自己搗鼓一下，火鍋雞沒有太深奧的秘密，至于牌子啊，都是自己創(chuàng)出來的，什么牌子啊，好吃就是硬道理，