我感覺衛(wèi)龍的好吃多了

紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：1 1豬腳焯水去血沫子紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：2 2雞蛋煮熟，用刀劃幾刀便于入味紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：3 3爆香香料紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：4 4倒入豬腳加白糖翻炒至表皮微微發(fā)黃，沒有單獨炒糖色，這樣做也可以，不過火別開太大，免得糖焦了紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：5 5蛋也倒進去一起翻炒加老抽上色紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：6 6倒入開水，大火煮十分鐘，讓蛋白質(zhì)充分釋放，這樣燒出來的味道更濃厚，十分鐘后再改小火慢慢燒紅燒豬腳鹵蛋的做法步驟：7 7汁收一半，只需放鹽調(diào)味，...

主料五花肉500g雞蛋4個輔料鹽適量八角適量桂皮適量干山楂片適量姜適量冰糖50g蔥適量花椒適量步驟鹵肉鹵蛋的做法步驟11.帶皮五花肉切塊，冷水下鍋煮開去浮沫。鹵肉鹵蛋的做法步驟22.另燒一鍋水，水溫不低于肉的溫度時加入肉、姜、蔥、桂皮、冰糖、山楂片，小火燉制30min左右至肉用筷子可以扎透。鹵肉鹵蛋的做法步驟33.加入老湯，沒有老湯的可以加入老抽、鹽。加入去皮水煮蛋，煮開鍋燜10min，將肉和雞蛋翻面，再次煮開，燜一晚入味。鹵肉鹵蛋的做法步驟44.第二天早上吃的時候煮開鍋，就可以吃了。沒有餅的，可以夾饅頭，也是不錯的選擇。

越嚼越香的那種。

我本人喜歡鹵蛋。

好吃，孩子很愛吃

用料 雞蛋（或鵪鶉蛋）20只（2斤多點也可以）老抽半碗姜蒜蔥適量八角適量陳皮1/3個果皮花椒適量桂皮兩小片香葉兩，三片冰糖50g（可多可少）將做法保存到手機步驟 1先把雞蛋洗干凈，鍋里放清水，接著放雞蛋，大火燒開，改小火把雞蛋煮熟；步驟 2煮熟的雞蛋剝殼（如果用鵪鶉蛋的話這里就得花點時間咯），備用步驟 3準備好半碗老抽，八角，陳皮，花椒，桂皮，香葉，各適量（量沒有固定，根據(jù)自己口味判斷）步驟 4把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底;步驟 5剝皮的雞蛋在老抽碗里滾一下，放到鍋里，最后再把老抽倒進鍋里，放清水，水的量以...

還不錯，挺好吃的

DIY獅子頭鹵蛋 1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽蔥、姜、清水。在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然后逐漸添加清水，以免餡肉過??！ 2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！) 3.優(yōu)秀部分的工作就完成了！ 4.將做好的生獅子頭均勻滾上干淀粉，放進油鍋里面去炸，記得干淀粉一定要滾勻滾?。? 5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料...

鹵蛋：1、原料: 雞蛋 制法: 將雞蛋洗凈，放入鍋子中，用水蓋過，加入1小匙鹽，先用大火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火煮10分鐘至熟。撈出后用冷水沖涼，剝?nèi)サ皻?，再放入煮滾的鹵汁中，用小火鹵約20分鐘，熄火后再燜10分鐘，食用前切半即可。 (一)配方 配方l：雞蛋100枚，白糖、醬油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、蔥各25克，食鹽120克，紹酒750克。 配方2：白糖、醬油各2千克，黃酒1千克，蔥500克，紅曲400克，食鹽250克，姜200克，茴香、桂皮各150克，水10千克。 配方3：醬油2千克，白糖1．5千克，甘草300克，食鹽150克，茴香、桂皮各100克，...

泡椒鹵蛋【主料】：雞蛋四五個，鵪鶉蛋適量，泡椒一瓶；【輔料】：鹽適量，生抽適量，老抽少許，花椒少許，香葉2、3片?！咀龇ú襟E】將雞蛋，鵪鶉蛋洗凈放鍋里，加入泡椒連同里面的汁水，再加入適量清水，加入鹽，生抽，老抽，花椒；香葉先將雞蛋煮熟后轉(zhuǎn)小火用勺子或者其他物品將蛋殼微微敲碎；再煮30分鐘浸泡8小時以上皆可。

如果想自己在家制作鹵蛋就要用家中制作的方法，很簡單 先把你要煮的雞蛋洗凈 然后放到煮蛋的鍋里加水水蓋住雞蛋 然后放適量的鹽、花椒、八角、醬油就可以了 然后放到火上煮 等水開后煮5分鐘 把火關(guān)小將雞蛋一個個輕輕敲打把外殼敲爛 多敲幾下沒關(guān)系 這樣味道比較容易滲進雞蛋里去然后再煮5分鐘關(guān)火 這時還不能吃 需要泡一會讓味道充分的滲進雞蛋里去 這樣就可以吃了 千萬不要放茶葉 雖然現(xiàn)在還有很多人用茶葉煮茶葉蛋 但是茶葉在水里浸泡的時間長了會分泌出很多對身體不好的化學物質(zhì) 請注意!!!!

你指的鹵蛋是醬油鹵蛋還是鹵水雞蛋？ 如果是鹵水雞蛋的話很簡單，雞蛋煮好去殼后浸在鹵水汁里煮煮就可以了！ 如果你說的是醬油鹵蛋的話，我個人的做法如下： 1）雞蛋洗凈，煮熟后去殼（注意盡量保持雞蛋的完整） 2）準備一只鍋子，加入生抽（入味）、老抽（上色）、少量鹵水汁，依個人喜好加入其它的調(diào)料（我自己喜歡放桂皮、八角、香葉、料酒（去腥）、李錦記豉油雞汁）再加入適量的水和冰糖（也可以放一般的白砂糖），將醬汁煮開。 3）將雞蛋放入煮好的醬汁里先燜一下，等稍稍冷卻后，用大火煮開后小火燜煮1個小時-半個小時，直至入...

快樂鹵蛋做法： 1、鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮15分鐘。 2、將煮好的雞蛋浸入冰水中，便于剝殼，待雞蛋冷卻后將雞蛋的殼去掉。 3、用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案，笑臉、苦臉、生氣的臉、郁悶的臉......或者花鳥魚蟲，憑您的喜歡。 4、將雞蛋放入鹵水中煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可，鹵的時間越長越入味。

鹵蛋把雞蛋煮熟，撈出放入冷水的微波爐盒里，左右晃上一會，這樣就好剝皮．剝好皮放入醬油，燉肉的料包（超市有賣），接上涼水，小火煮二十分鐘，再放把雞蛋放一邊，讓它涼透．后乘出放冰箱，（醬油千萬不要倒掉）第二天再煮，如口味感得淡，也可以再加醬油．（優(yōu)秀天煮好的，也可以吃，但口味像茶葉蛋），要讓它更進味，所以還要煮．就是這么做的.

材料：雞蛋、五香粉、溫水、冰糖、醬油。做法：將紙巾沾濕放入電鍋底部,把蛋放入按下開關(guān),約等個5分鐘后開關(guān)跳起來,再悶個3分鐘即可,將煮好的蛋放入保鮮盒中倒入清水約1/3分滿,稍稍搖晃后就可清松剝蛋了,鹵汁調(diào)制的方式,將溫熱的開水、醬油、適量的冰糖和五香粉都加入保鮮盒里,并且攪拌到冰糖都溶化為止,就形了簡易鹵汁,將水煮蛋放入鹵汁當中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,一天之后鹵蛋就完成了。 還有個方法： 先將雞蛋沖洗干凈，煮至7成熟，剝?nèi)ぃ辉谥蟮暗男″亙?nèi)加入醬油、鹵肉料包，加雞蛋燉20分鐘后取出，晾涼，擱冰箱里，第二天再擱入...

用料 ?鴨腿 ? ?2只 ? ?雞腿 ? ?3只 ? ?雞蛋 ? ?2個 ? ?各種調(diào)料 ? ?料酒 ? ?2勺 ? ?生抽 ? ?4勺 ? ?老抽 ? ?2勺 ? ?鹽 ? ?適量 ? ?冰糖 ? ?10顆 ? ?各種香料 ? ?八角 ? ?2個 ? ?香葉 ? ?3片 ? ?小茴香 ? ?一小撮 ? ?肉桂 ? ?一小段 ? ?草果 ? ?1個 ? ?其他可自由發(fā)揮，但不要過量，香料太多會苦 ? ?蔥、姜 ? ?3大段、2大片 ? ?鹵鴨腿雞腿和鹵蛋的做法 ?雞腿鴨腿用水沖洗干凈涼水入鍋，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火再煮個五分鐘，讓肉里面的血沫都浮出來，這一步煮的時候可以順便丟

日式溏心鹵蛋的做法1.將味醂、日式醬油和水燒開燒開并徹底冷卻(備注：味醂、醬油、水的比例一般為1:1:3)2.另鍋水開后把室溫蛋放進去，調(diào)至中低火，不停攪拌使蛋黃在中間，時間是七分鐘(必須掐準，多一分鐘都不行)3.取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰塊，使雞蛋迅速降溫，在水中剝殼4.剝好的蛋放入冷卻的料汁中，放冰箱冷藏浸泡一晚上很好烹飪技巧1、切的時候用一條線割比用刀好，如果用刀切，蛋黃會沾到刀面上哦，所以對付這種半流質(zhì)的蛋很好用線；2、雞蛋要洗凈再煮，還有就是必須是室溫蛋，否則煮時易裂；3、雞蛋的蛋黃是偏的，這樣...

飄香鹵蛋 制作材料 菜系:鹵醬 做法:鹵菜 口味:五香味 主料:雞蛋適量 調(diào)料: 老抽適量、料酒適量、蠔油少許、白糖適量、桂皮適量、八角少許、香葉適量、花椒適量 飄香鹵蛋的做法 1、雞蛋洗凈，加入適量的水將雞蛋煮熟; 2、將2個煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產(chǎn)生裂紋，但是蛋殼不要弄破損; 3、把桂皮、八角、香葉、花椒洗凈，用袋裝好; 4、取一個比較深的鍋，根據(jù)個人口味加入老抽、料酒、蠔油、白糖和桂皮等調(diào)味料; 5、一次性加入充足的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮個30分鐘后關(guān)火腌制一夜即可。 注意事項 1、煮蛋要想不炸...

五香茶葉蛋的N種做法(必有一個適合你) 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺 2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔. 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關(guān)...