奶油三文魚 烹調(diào)時(shí)間：25分鐘 材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數(shù)根 調(diào)味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙 做法： 1.將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙后排盤備用。 2.取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。 3.放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。 4.取出三文魚擺盤，鍋中繼續(xù)加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋于三文魚上即可。 小技巧： 1.三文魚的魚肉組織細(xì)膩滑嫩，且含豐富油質(zhì)，稍微烹調(diào)即可食用，反...

用料 ?華夫芝士粉 ? ?適量 ? ?奶油生菜 ? ?適量 ? ?葡萄干 ? ?少量 ? ?宜家三文魚 ? ?1塊 ? ?黑芝麻 ? ?5-6克 ? ?洋蔥 ? ?少量（口感偏辣） ? ?冠利沙拉醬（香草） ? ?適量 ? ?三文魚沙拉的做法 ?三文魚去袋子 放盤子里 微波爐中火解凍 每一分半鐘查看一下 調(diào)整魚肉 大概三次才全熟奶油生菜手撕即可 然后把碾碎的三文魚肉鋪一層 撒上黑芝麻 葡萄干 洋蔥碎 芝士粉 吃前倒入沙拉醬（過早倒入 生菜會變軟踏踏不好吃）開動吧～

三文魚的魚卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、D。被公認(rèn)為宴席珍饈的“紅魚籽”便是由“三文魚籽” 鹽漬而成的，極受歐美各國大眾的歡迎。另外，魚肉、肝、精巢和魚頭均有藥用價(jià)值，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中之功效?？梢灾委熕[、消化不良、胸悶脹飽、嘔吐酸水、抽搐、腫瘡等癥。三文魚制成的魚肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)身體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。防治心血管疾病三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。因此能有效降低血...

煙三文魚的做法材料：煙三文魚?適量,芒果?適量,甜瓜?適量,黑椒及香草?適量做法：1、只要張?zhí)鸸戏湃胍粋€(gè)空圓模內(nèi)壓實(shí),再放芒果壓實(shí),2、煙三文魚可加黑椒及香草，攪拌勻入一個(gè)空圓模內(nèi),壓實(shí)即可上碟

三文魚肉質(zhì)鮮嫩，價(jià)格高。在西餐上一般是批成薄的生魚片，蘸芥蘭醬食用比較多，也可以蘸蒜蓉醬和海鮮醬等，還可以做扒魚（把魚批成稍厚的片，調(diào)味后，在平底鍋上放少量油，加熱后魚片兩面煎黃，蘸了調(diào)味醬食用。再可以卷在壽司里吃，還有做出三文魚羹等等。

水煮三文魚做法:挪威三文魚洗凈后切片，用少許料酒浸泡.鍋中放油，油熱后，放入三文魚片過一下就可以 ,將調(diào)料汁倒入鍋中 ,煮開,生菜洗凈后，撕成小塊放在碗中 ,三文魚片放在生菜上面8，淋上煮開的調(diào)料汁即可。

三文魚，如果想放三天以上，只能保鮮紙包住速凍。加工方式：1、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味；2、三文魚在烹調(diào)中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌；3、三文魚也是西餐常用魚之一。其魚籽營養(yǎng)價(jià)值很高，可以用來制作紅魚籽。

新鮮三文魚保鮮方法：1、儲藏溫度：0-4℃，溫度穩(wěn)定。2、存儲環(huán)境：低溫潮濕。3、使用底部有排水孔的包裝箱。4、及時(shí)將融化的冰水倒出或?qū)⑽鼭M水的吸水層取出。5、加冰前使用塑料薄膜，避免魚體直接與水接觸。6、將魚整條放在冰床上保溫，并覆蓋上碎冰或小冰塊。7、使用冷藏展示柜陳列效果更佳。

生煎三文魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：生煎生煎三文魚的制作材料： 主料：鮮三文魚500克,橄欖油適量。調(diào)料：（1）蔥姜水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。教您生煎三文魚怎么做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調(diào)料（1）腌制后，用橄欖油煎熟。2.調(diào)料（2）對制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文魚的制作要訣： 三文魚煎熟至兩面金黃。三文魚蒸蛋羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：延緩衰老食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 ...

香煎三文魚　　材料： 　　三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只(切片狀)，藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。 　　做法： 　　1、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味； 　　2、雞蛋打開，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過的黑白芝麻，待用； 　　3、電磁爐調(diào)中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外...

材料：三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~)汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)檸檬汁1 湯匙,蜂蜜 1 1/2 湯匙蔥 2 根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)做法：1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘.2, 鍋開中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.

材料三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍(lán)蒜蓉三文魚的做法1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會兒。2.熱鍋，橄欖油預(yù)熱，放進(jìn)三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。3.配上點(diǎn)兒水煮胡蘿卜和芥藍(lán)，也不錯(cuò)喔~

1，首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鐘的樣子，這樣肉有冰鎮(zhèn)感，除了口感好外，肉實(shí)比較好切。2，消毒器具，這步也非常重要，切之前，將砧板、刀具用開水燙過，很好可以用酒精消一下毒，畢竟是直接生吃的。3，去皮、片肉。沿魚背脊剖開成左右兩片，很好要一刀到底片下來，中間停頓的話切出來的就不好，這里沒啥技巧。4，挑碎刺。一塊純正的生魚片最忌諱的就是有魚刺，三文魚雖然就一條主刺，但是零散的肌間刺還是不少，為了口感，我們需要先把零碎的肌間刺挑出來。具體做法是：順著魚肉的豎紋撫摸魚肉，有魚刺可以感覺出...

　　三文魚主要是分成魚頭、魚骨、魚皮和魚肉四個(gè)部分。　　首先，要剁開魚頭，使魚頭直接分離?！　∑浯问欠纸怍~骨，先將魚身從肚子中間橫剖成兩半，再沿著中間的魚骨將魚切開，拆出魚骨頭?！　〗酉聛韯t是分離魚皮，除去魚翼兩側(cè)上的魚皮，用刀從魚的內(nèi)側(cè)輕刮魚肉，使魚肉和魚皮分開，慢慢地將魚皮順次剝離?！　∽詈螅脢A子順著魚刺方向夾出魚刺?！　◆~頭魚骨是煲湯或紅燒的“高級材料”，魚皮可以油炸香脆可口，嚼勁十足?！　≈劣隰~肉，可以切塊，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文魚沙律或者壽司也不錯(cuò)。

三文魚是國內(nèi)對大型鮭鱒魚的總稱，現(xiàn)已開展養(yǎng)殖的有太平洋鮭、大西洋鮭、金鱒等。這里主要介紹太平洋鮭養(yǎng)殖技術(shù)。太平洋鮭是世界著名的高檔冷水魚之一，也是在歐美等國家養(yǎng)殖范圍較廣的優(yōu)良品種，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的人體所需的DHA,是生魚片、熏、烤、火鍋和傳統(tǒng)烹飪的上等材料。太平洋鮭屬冷水魚類，其生存水溫為0～22℃，最適水溫為16～18℃，短時(shí)間能耐受水溫24℃。太平洋鮭對水質(zhì)要求較高，宜在水質(zhì)清新無污染的水體中養(yǎng)殖，以山泉水、水庫水和地下水為好，水體PH值要求6郾5～7郾5,氨氮小于0郾5mg/L,亞硝酸小于...