你是中在水里面吧，方法一:將蒜剝好皮，用鐵絲一個個的穿好，鐵絲長度適合你用的盤子的大小即可，最后把它圍成一個圓圈放在水中，這樣蒜就不容易歪倒。 方法二:用高粱桿的皮(用前用水浸泡一會，皮不容被撕壞)

食材主料燒腩肉200g蒜苗2根輔料油適量鹽適量步驟1.燒腩肉在燒味店買，蒜苗兩條。2.蒜白斜切條。3.蒜青只保留嫩的部分，尾巴太老不要。4.起油鍋，放蒜白小火翻炒，放好少好少量的鹽。5.蒜白炒香后，加入燒腩肉，快速翻炒。6.然后加入蒜苗，炒勻，加蓋輕輕焗一會兒，待蒜青斷生。7.然后放入碟，完成。小貼士燒腩是成品，這道菜非常簡單，適合趕時間的白領(lǐng)。這道菜基回本上不用太多的油和鹽，答因為燒腩本來就已經(jīng)夠味道了，再加太多鹽的話就會很咸。

主料： 蒜苔 150克 豬肋條肉（五花肉） 500克 調(diào)料： 鹽 5克 色拉油 50克 料酒 50克 白砂糖 15克 醬油 30克 姜 10克 各適量 清炒蒜苗燒肉的做法： 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開； 2. 燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈； 3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干； 4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香； 5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油； 6. 加入料酒翻炒； 7. 加醬油炒勻肉塊； 8. 加水至肉塊剛淹沒； 9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸； 10. 加糖，用勺炒勻； 11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒； 12. 15分鐘掀蓋翻...

涼拌蒜苗的做法詳細(xì)步驟：我家的貝貝豬是肉食動物，不愛吃青菜，蒜苗是他少數(shù)愛吃的長纖維類食物。所以涼拌蒜苗我學(xué)會做了。上好的蒜苗掐頭去尾。燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進(jìn)行汆燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。撈出瀝干水，每根蒜苗用手撕成四半（更細(xì)也可以）。再依次加入精鹽、雞精、清油（金龍魚調(diào)和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）。加入美極鮮味汁（生抽、蒸魚豉油等也行）。麻油是必不可少的。最重要的剁辣椒（我自制的有一點點酸味，嫌外面買的臟）或者愛吃醋的加上一點點香醋。

蒜苗種植技術(shù) 一、選優(yōu)品種，做好蒜種處理。種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進(jìn)快出芽。 二、施足底肥，適期播種。在耕整土地，分廂開好“三溝”后，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80－100擔(dān)、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種。 三、合理密植，加強(qiáng)田間管理。實行鋤溝播種...

腌蒜苗的做法【原料配方】： 蒜苗5千克、鹽750克、紅糖150克【制作方法】：1.將新鮮蒜苗去老根及尖部，洗凈控干，每500克左右扎成一把，分兩次放入缸內(nèi)腌制。優(yōu)秀次放入時，要一層蒜苗一層鹽，最下層鹽少一些，最上層鹽多一些，共用鹽300克。每天倒缸2次，并揉搓，使鹽粒化開(腌上2天后，如仍不見鹽水浮出，可適當(dāng)加些鹽水，沒過原料)。2.一周后，撈出蒜苗，放掉鹽水，凈缸后，用鹽450克和糖水250克(即將紅糖150克加水100克化開)進(jìn)行第二次腌制，也是一層蒜苗一層鹽，再澆一層糖水，腌好壓緊，蓋上蓋，約1個月左右，即可食用。3.由于蒜苗含...

種蒜黃，就是需要比較高的溫度。需要密閉種植，否則就長成綠的了，就不是蒜黃了。 一般可以在水里泡著，也可以在土里種，但是，水分必須充足，溫度必須足夠，否則大蒜是不會長的。不管是在水里，還是在土里種植，水都不能太深，保證根有水就行了，如果水把整個大蒜都漫住了，就容易爛。一般質(zhì)量好的大蒜，可以長兩茬蒜黃。 種蒜黃的大蒜盡量選擇比較大的，蒜瓣勻的大蒜，太小的長不大，大小不勻的影響整齊度。 蒜黃一般在冬天種植，多是吃不完的大蒜用來種植，最近這兩年大蒜價格如此之高，蒜黃明顯比較少了，往年春節(jié)前蒜黃的供應(yīng)量都...