把水燒開(kāi) 下面 煮熟 把煮熟的掛面過(guò)涼水 打幾個(gè)雞蛋 調(diào)勻 切點(diǎn)蔥花 鍋內(nèi)放油 點(diǎn)火 煎雞蛋 把雞蛋打碎 放入蔥花 放入大醬 小火咕嘟 出鍋 切點(diǎn)黃瓜絲 ok了

用料 ?細(xì)圓掛面 ? ?些許 ? ?醬油 ? ?少許 ? ?蔥花 ? ?少許 ? ?香油 ? ?一小勺 ? ?小蔥香油清湯掛面的做法 ?碗內(nèi)倒入些許醬油鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后，往醬油里倒半碗，調(diào)成底湯掛面煮4分鐘左右，不要太熟。掛面煮熟后，撈入碗中，注意面少些、清湯掛面講究清，然后調(diào)入一小勺香油，撒上蔥花，既成。

1、蔥花、姜切絲（想放個(gè)西紅柿嗎，既好看，又有營(yíng)養(yǎng)，要是想放西紅柿，很好用開(kāi)水燙一下，去皮，之后切成薄片，不想放也是可以的） 2、到少許油，待鍋熱后，放入蔥、姜（想放西紅柿的，同時(shí)西紅柿也要下鍋，翻炒幾下，見(jiàn)西紅柿變軟后，依個(gè)人喜好加少許醬油） 3、到如開(kāi)水，看幾人分量適當(dāng)添加 4、待開(kāi)鍋后，放入面條（依個(gè)人喜好放入雞蛋，要是荷包蛋就是現(xiàn)在放入，要是打蛋花待面條煮熟后再放入調(diào)好的雞蛋下鍋即熟?。。┛疵鏃l是否變軟（可以?shī)A一根嘗嘗，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)陀掉，不好吃了） 5、最后依個(gè)人口味加入鹽、雞精（香...