用料 ?新鮮猴頭菇 ? ?2個 ? ?瑤柱 ? ?適量 ? ?大米 ? ?3兩 ? ?枸杞 ? ?適量 ? ?生姜 ? ?適量 ? ?食鹽 ? ?適量 ? ?胡椒粉 ? ?適量 ? ?白芷 ? ?適量 ? ?花生油 ? ?適量 ? ?鹽 ? ?適量 ? ?猴頭菇瑤柱養(yǎng)胃粥的做法 ?大米淘洗干凈，瑤柱泡洗干凈，新鮮猴頭菇洗凈，用手撕成小塊，一同放入電飯鍋內，加入適量清水。再加入所有的調料，按下煮粥鍵即可。

主料： 干貝 100克 蘆筍 500克 輔料： 胡蘿卜 50克 調料： 姜 3克 紅葡萄酒 5克 植物油 20克 蠔油 5克 醬油 3克 白砂糖 3克 小麥面粉 4克 香油 5克 胡椒粉 3克 各適量 瑤柱鮮蘆筍的做法： 1. 瑤柱洗凈，放入過面清水浸兩小時取出（浸瑤柱水留用）； 2. 將浸過水的瑤柱加入蒸料（紅葡萄酒、植物油5克）隔水蒸1小時； 3. 將蒸過的瑤柱撕成細絲（蒸瑤柱水留用）； 4. 蘆筍刨去節(jié)皮，洗凈切長條； 5. 鍋中加水適量燒滾開，將蘆筍投入滾水中氽燙，撈出，滴干水分； 6. 煮滾上湯，放入蘆筍煮爛，排放在碟上； 7. 姜洗凈，切片； ...

教你瑤柱粥的做法：用料：急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。 制法：鮮瑤柱解凍，洗凈瀝干，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；蔥切絲；粳米洗凈后用油、鹽略腌；燒熱一鍋水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鮮瑤柱及蔥，大滾幾滾即成。 食療功效：滋陰補腎、強壯身體，對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產后婦女需要調補者均適宜。 三鮮瑤柱粥材料：干貝（大）3個，溫水里先泡兩三個小時，然后再用手撕成小絲；香菇3個，熱水里面泡兩個小時，去水再切成小??；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗凈泡冷水兩個小時。記得泡米非...

你是不是一下子把全部材料放下去炒了？這菜的關鍵是：蛋只要蛋白，瑤柱炒前稍微浸泡撕開，飯一定要隔夜比較干的飯，炒的過程是先把瑤柱，蛋白等分別炒起待用，再用猛火把白飯炒得差不多了再把其它材料放進去一起炒，最后可加點蔥花，麻油，一碟美味的瑤柱炒飯出現(xiàn)了！

您好,因為不少干制水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此并不怕光。很好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。也可以放在密封的容器里,放冰箱應該放冷凍室的，像蝦皮啊，蝦干啊，魚干什么的干貨，放在冷凍室保存，冷藏室水分大，干貨放沒幾天就會壞的

主料娃娃菜2顆瑤柱1把輔料油適量鹽適量牛奶適量紅蘿卜適量淀粉適量糖適量雞精適量 步驟瑤柱扒娃娃菜的做法步驟11.準備好原材料；瑤柱扒娃娃菜的做法步驟22.洗干凈瑤柱后泡來上十分鐘；瑤柱扒娃娃菜的做法步驟33.燒熱開水，加入適量的鹽源和幾滴油，下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水；瑤柱知扒娃娃菜的做法步驟44.將焯好水的娃娃菜整齊的擺放在盤中；瑤柱扒娃娃菜的做法步驟55.再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中， 加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調味后煮上兩分鐘；瑤柱扒娃娃道菜的做法步驟66.再倒入牛奶一起煮；瑤柱扒娃娃菜的做法步驟77.再...

瑤柱可以煮粥,瑤柱鮮蝦粥就很鮮甜哦!還可以在煮瘦肉湯的時候加進去,能讓味道更甜呢!還有就是可以蒸雞蛋,味道不錯,但就是瑤柱硬了點!我家最常用的就這幾種了

瑤柱冬瓜八寶盅：　　功效特點：冬瓜、蓮子、薏仁、雪耳是清熱利尿、去濕解暑的，蓮子我專門不去芯來增加這個清熱的功效。而瑤柱、蝦米干、瘦肉、冬菇則是提升冬瓜的鮮味用的，果然湯鮮濃厚，功效獨到哦！ 　　食材：冬瓜、瑤柱、蝦米干、冬菇、帶芯蓮子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜棗1個、姜2片 　　做法：　　1、冬瓜連皮切大塊，冬菇、蓮子、薏仁、雪耳清水泡發(fā)，瑤柱、蝦米干洗干凈備用；　　2、將所在食材放入瓦撐，加入清水剛沒（mo)食材便好，這是燉盅，不是煲湯，不要放那么多水；　　3、大火燒開，中小火燉1個小時便好，最后加點鹽調味...

1）用清水將干瑤柱浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2）用手輕輕地將瑤柱洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋。一定要洗干凈，注意沙子。3）將洗凈的干瑤柱放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒過瑤柱為宜。4）蒸鍋燒開，然后將瑤柱放入，大火蒸30分鐘即可。5）漲發(fā)后的湯汁建議保留，可以做燒菜的湯汁，鮮味可媲美味精。當然，前提是瑤柱的質量一定要好。

用料 ?干瑤柱 ? ?15克 ? ?生花生米 ? ?40克 ? ?雞腳 ? ?4只 ? ?豬瘦肉 ? ?50克左右 ? ?干冬菇4朵 ? ?約20克 ? ?蜜棗 ? ?1個 ? ?鹽 ? ?少許 ? ?瑤柱花生雞腳湯的做法 ?【瑤柱花生雞腳湯】做法(1)：干冬菇、干瑤柱分別洗凈后用清水泡發(fā)?；ㄉ紫磧艚?，蜜棗洗凈備用?！?干冬菇\干瑤柱煲湯前務必提前泡發(fā)；干瑤柱先用清水洗凈，再用水浸泡，煲湯的時候連浸泡干瑤柱的水也一同放進去，這樣能夠讓干瑤柱更好釋放營養(yǎng)物質（不喜甜食者可不加蜜棗）

瑤柱粥的做法 用料：急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。 制法：鮮瑤柱解凍，洗凈瀝干，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；蔥切絲；粳米洗凈后用油、鹽略腌；燒熱一鍋水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鮮瑤柱及蔥，大滾幾滾即成。 食療功效：滋陰補腎、強壯身體，對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產后婦女需要調補者均適宜。 三鮮瑤柱粥 材料：干貝（大）3個，溫水里先泡兩三個小時，然后再用手撕成小絲；香菇3個，熱水里面泡兩個小時，去水再切成小??；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗凈泡冷水兩個小時。 記...

“瑤柱”是干貝的別稱，又稱１２瑤柱，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，干貝肉質細嫩，具有特殊的鮮香味道，顆粒愈大的味道愈好，可與其他原料配合做菜，也可單獨做菜?！敖幹奔唇∝?。

　　做法如下：　　1.買來的冬瓜 切成厚片，　　2.瑤柱用水泡一下，　　3.熱鍋放油 加入瑤柱，　　4.加入蔥花冬瓜，　　5.翻炒一下，　　6.放入一品鮮，　　7.放入適量的清水，　　8.加入適量的鹽，　　9.開鍋后放入適量的枸杞，　　10.好喝的湯就做好了。

以前我也試過這樣的情況，因為海鮮干貨帶咸味遇潮導致霉菌滋長，真是超級郁悶 建議你先用水徹底洗一下，然后放到微波爐里叮干，涼后再放入冰箱冷藏室內，但盡管這樣也不能保持太長的時間，你要盡快吃完。