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貽貝如何做湯
新鮮的貽貝湯制作:貽貝洗干凈后與冷水一起下鍋,放幾片姜和蔥段, 鍋開后看到貽貝全開或半開,加鹽巴和味精,關(guān)火出鍋. (注意: 鮮貽貝要跟冷水一起下鍋,這樣貽貝殼開起比較均勻,肉質(zhì) 細(xì)嫩.) 還有就是貽貝干 如果是貽貝干要水發(fā)后才可,如做排骨湯 雞湯 老鴨湯等可以加少許水發(fā)后的貽貝干,那就美味無比了 -
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求問貽貝如何清洗
貽貝清洗的方法: 清洗貽貝時(shí),最關(guān)鍵的是要讓它把腹中的泥沙吐凈。貽貝如果聞到鐵的氣味就會(huì)吐出泥沙。所以,將貽貝泡在水里,再放入一把菜刀或其他鐵器,2~3 小時(shí),貽貝就會(huì)把泥沙吐出來。把貽貝放入鹽水中,浸泡一個(gè)晚上。調(diào)配的鹽水要比海水稍淡些,并放在暗處,貽貝就會(huì)把沙子吐出來。清洗前,先將貽貝放于水中浸泡,并且加幾滴麻油,貽貝耐不住麻油的刺激,就會(huì)乖乖地將沙子吐出來。可以將貽貝放在一只小籃里,再將小籃放入裝有鹽水的盆里,直至淹沒貽貝為上,放置一夜后,貽貝腹里的泥沙即會(huì)全部吐出。 -
有誰知道貽貝湯怎麼做?貽貝肉減肥時(shí)適宜吃嗎?
新鮮的貽貝湯制作:貽貝洗干凈后與冷水一起下鍋,放幾片姜和蔥段, 鍋開后看到貽貝全開或半開,加鹽巴和味精,關(guān)火出鍋. ?。ㄗ⒁猓骸□r貽貝要跟冷水一起下鍋,這樣貽貝殼開起比較均勻,肉質(zhì) 細(xì)嫩.) 還有就是貽貝干 如果是貽貝干要水發(fā)后才可,如做排骨湯 雞湯 老鴨湯等可以加少許水發(fā)后的貽貝干,那就美味無比了. 減肥時(shí)可吃貽貝肉