理論上只要是食用竹蓀，那就是全身都能食用。包括：菌冒、菌裙、菌柄、竹蓀蛋都能食用。但是就高品質(zhì)的織金竹蓀來(lái)說(shuō)。一般都是要去蛋殼、洗冒淤（就是你說(shuō)的，像淤泥一樣的東東，看著很沒有食欲）。這樣的加工處理才能使竹蓀達(dá)到很好的食用口感和效果。 冒淤的清洗方法：鮮竹蓀，把冒取，用溫水（可以回點(diǎn)食鹽）密封浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后用水沖洗。很容易就能洗干凈！有什么問(wèn)題，可以打我的電話?？次业目臻g。

首先你要先確定養(yǎng)殖那種食用菌。建議是從最簡(jiǎn)單的開始-----平菇，這個(gè)品種比較好養(yǎng)，環(huán)境及管理要求沒那么嚴(yán)格。等有了種植經(jīng)驗(yàn)再去考慮養(yǎng)殖珍品食用菌。 下面介紹一下平菇種植： 一、選擇平菇品種 品種的選擇很重要