據(jù)了解，目前暫無“紅糖”相關(guān)的國家規(guī)定?！坝捎诔嗌疤鞘羌t色的精糖，商家在包裝上稱它為‘紅糖’，也不能說他賣的是假貨，只是商家混淆了概念?！庇捎诔嗌疤堑氖袌鲂枨罅坎淮螅谟斜＝⌒枨蟮南M(fèi)者的普遍概念中，“紅糖”具有養(yǎng)生滋補(bǔ)的功能，所以商家看準(zhǔn)了人們的消費(fèi)心理，讓赤砂糖傍上了“紅糖”的名頭。其實赤砂糖是甘蔗在工業(yè)化生產(chǎn)中做成白糖之后的衍生品，是經(jīng)過多次結(jié)晶提純后仍未脫色的糖渣，經(jīng)過加工則變成了跟紅糖顏色很像的赤砂糖了。所以在營養(yǎng)成分方面，跟紅糖自然就有了天壤之別。從養(yǎng)生理論上來說，能入藥的、有滋補(bǔ)...

　　赤砂糖也是由甘蔗生產(chǎn)而成的，其含水量小于傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的紅糖，大都v是由正規(guī)糖廠生產(chǎn)的，衛(wèi)生也比較有保障?！　∧壳皞鹘y(tǒng)紅糖只在產(chǎn)區(qū)有小批量作坊式生產(chǎn)。不過其衛(wèi)生條件很難保證。而且傳統(tǒng)紅糖由于含水量較高，不適合長期保存，常溫下只能放三個月。由于紅糖的生產(chǎn)受季節(jié)限制，傳統(tǒng)紅糖大量銷售目前來說有些難度的。而且其成本較高，受眾面較小等原因也制約傳統(tǒng)紅糖的發(fā)展。由于消費(fèi)者對傳統(tǒng)紅糖不太了解，因而市場上標(biāo)榜傳統(tǒng)紅糖的產(chǎn)品，絕大多數(shù)是假的。

展開全部 　　赤砂糖就不全是紅糖，只是其中的一種　　一、傳統(tǒng)意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)做成白糖后的下一級產(chǎn)品。也就是說，赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)的糖，與白砂糖工藝相同?！　《^(qū)別的話　　1、主要是看品牌　　2、看成色，或是一些分類即可。市場上隨處可見的赤砂糖，是披著紅糖的外衣，其包裝配料表上也是五花八門，什么冰糖蜜、白砂糖、蔗糖，更有甚者直接在配料表上標(biāo)注紅糖。其實不是真的紅糖。應(yīng)該叫赤砂糖更為適合一些了。

在購買糖的時候我們經(jīng)常會聽到赤砂糖，紅糖，古方紅糖，綿沙糖等。我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常把紅色的糖都統(tǒng)稱之為紅糖。其實紅糖的真正定義是沒有經(jīng)過特殊加工，采用原始方法制而成的一種糖。這種糖含有多種元素，包括植物自身的一些營養(yǎng)物質(zhì)。雖然含糖的純度不高。但是卻很原始。也很健康。不像有些產(chǎn)品還需要漂白等。俗稱的赤砂糖實際上分為兩種：1、中國傳統(tǒng)工藝制作的紅糖（黑糖），按結(jié)晶顆粒的不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。2、現(xiàn)代工藝制作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，通過一步法生產(chǎn)白砂糖時的副產(chǎn)品。也是目前市場上主要的紅糖產(chǎn)品...

赤砂糖：粒狀晶體，顏色棕黃色，雜技較高，但可作特殊用途。 紅糖（片糖、黃糖）：一般由土法榨制得，雜技最多，純度很低，但有其特殊風(fēng)味及其在烘焙中著色快，也有一定的應(yīng)用。 紅糖，是蔗農(nóng)自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫(yī)藥里可作“藥引”。天然食品，也叫板糖、紅板糖。白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現(xiàn)代工廠生產(chǎn)，失去天然意義。如土法加工的燒餅與超市的餅干的關(guān)系。產(chǎn)婦應(yīng)該吃紅糖，感冒驅(qū)寒就是紅糖與生姜熬湯喝。商店里有一種“紅糖粉”與紅糖性質(zhì)相當(dāng)。

紅糖結(jié)塊,主要是因為有水汽?？梢园汛哟蜷_一個小口,然后用微波爐打一下,趁熱用搟面杖把大塊搟碎。等涼了之后就好了

白砂糖，甘蔗榨汁后經(jīng)鍋爐除去水分，脫色后精致而成。赤砂糖，白砂糖脫色過程沒有處理好的。冰糖，和白糖工藝差不多，后期是輸晶種結(jié)晶而成。紅糖，甘蔗榨汁后經(jīng)傳統(tǒng)工藝熬制去除水分而成。至于糖粉，應(yīng)該歸類為紅糖一路的，只是形態(tài)不一樣。黑糖？？？最近幾年的新營銷名稱。

冰糖很好,紅糖其次,少吃白糖。紅糖熱量高,相信我

顆粒大小不同，并無本質(zhì)區(qū)別。中國傳統(tǒng)工藝制作的紅糖（黑糖），按結(jié)晶顆粒的不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等?，F(xiàn)代工藝制作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，通過一步法生產(chǎn)白砂糖時的副產(chǎn)品。也是目前市場上主要的紅糖產(chǎn)品。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養(yǎng)成分。紅糖粉也叫粉糖，是指直接以甘蔗汁為原料，不經(jīng)過提取白砂糖過程生產(chǎn)而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產(chǎn)。甘蔗榨汁后經(jīng)過濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節(jié)容易化水變質(zhì)。擴(kuò)展資料赤砂糖，晶粒...

紅糖(赤砂糖)，香味濃郁,無論是煲糖水，煮紅棗桂園蛋，煮甜酒湯圓都必不可少.女孩子在來例假前后幾天吃加了紅糖的甜酒湯園，不但可以緩解惱人的生理痛，還可以豐胸養(yǎng)顏!懷孕和坐月子的準(zhǔn)媽媽吃了可以補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)!紅糖加上切碎的老姜蒸熟做成紅糖姜茶,不但驅(qū)寒,治感冒,對于想當(dāng)媽媽的親來說,它還具體暖宮的效果,幫助受孕。 赤砂糖中幾乎保留了蔗汁中的全部成分，甘蔗糖汁的原汁、原味，特別是甘蔗的清香味。含鈣是白糖的3倍;含鐵為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。 人們一般認(rèn)為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)...

根據(jù)糖的精制程度、來源、形態(tài)和色澤，大致可分為如下幾類： 一精制白砂糖：簡稱砂糖，為粒狀晶體，根據(jù)晶體的大小，有粗砂、中砂、細(xì)砂三種，目前市面上供應(yīng)是細(xì)砂糖。用甘蔗或甜菜制成。特點(diǎn)是純度高、水分低、雜質(zhì)少。國產(chǎn)砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%，并按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定分為優(yōu)級、一級、二級三個等級，均適用于面包和面點(diǎn)生產(chǎn)用。 二粗砂糖：屬于未精制的原糖，純度低、雜質(zhì)多、水分大、顏色淺黃，如國產(chǎn)的二號糖和進(jìn)口的巴西糖，古巴糖。 三綿白糖：晶體細(xì)小均勻，顏色潔白，質(zhì)地軟綿，純度低于白砂糖，含糖量98...