有一點(diǎn)，喜歡油膩一點(diǎn)的可以再放點(diǎn)油

嗯嗯 速凍 大人孩子都愛吃

前言材料主料:; 輔料:奶香手撕餅1面220克,黃油40克,鹽3克2水120克3色拉油少許

菜系及功效：精品主食 美味糕點(diǎn) 甜品/點(diǎn)心 手撕餅的制作材料： 主料：面粉 1、高筋面粉三杯（量米的那種量杯），加入溫水1又1/4杯（最后的1/4杯看面團(tuán)的吸收水份的情況，可多可少）用力揉捏至面團(tuán)基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鮮膜蓋住，自然醒發(fā)20分鐘 2、之后可以看到面團(tuán)表面粗糙的組織變成光滑細(xì)膩的樣子，面團(tuán)搓成條狀，分成10等分的小面團(tuán) 3、面團(tuán)放在干面粉的砧板上，趕成長條，上面撒上鹽、白胡椒粉，鋪上干蔥（這點(diǎn)很重要） 4、從邊上卷起，成一長條，繞著手指（邊繞手指，邊讓它自身也打卷）。頭和尾塞入圈中。成...

材料面粉，蔥花，色拉油，五香粉，鹽做法1.開水和面，面和的軟宜些，蓋上濕布醒30分鐘2.色拉油里放鹽，五香粉拌勻3.醒好的面團(tuán)切成大小一樣的小面團(tuán)，干成長形，刷上油，撒上蔥花，一層外一層里的疊起來，再卷起來，接著搟開；4.平鍋油熱后把餅放下去煎，煎到兩面金黃即可。5.吃的時(shí)候撕成小塊小塊的

手撕餅的做法步驟 1面粉加入適量的水，和成較軟的面團(tuán)，面團(tuán)的軟硬程度如圖，輕輕能拉長面團(tuán)。 2面團(tuán)蓋濕布餳10分鐘左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份備用。3將分割好的面團(tuán)，用搟杖搟成薄薄的餅皮。4放入少許香辣粉和食用油。5將香辣粉和食用油涂抹均勻，然后像折紙扇一般，將面皮折疊起來。 6將折疊好的面皮從一端開始，慢慢卷起，將最后的尾巴塞進(jìn)面團(tuán)里即可。7將卷好的面團(tuán)粘面粉，按扁。 8搟成大小相當(dāng)?shù)娘炁邆溆谩?煎鍋放火上，放入食用油燒至溫?zé)帷?10下入搟好的餅胚烙制。 11一面煎至金黃，翻面煎另一面。12翻面煎的時(shí)候，...

1.取適量面粉,(根據(jù)你的食量) 2.取一碗溫水(用手式一下水溫,感覺不燙手就可以了) 3.將面粉放入容器中,加適量溫水,用普通和面方法就可以了.面和的軟一些,很好感覺有點(diǎn)拈手. 4.將和好的面搟成一個(gè)大大的薄餅. 5.在薄餅上面均勻的涂滿油和鹽.(一般我涂油的方法是,將油到在面上,將面餅用不同角度反復(fù)的對折,使面餅全面沾滿油. 6.將涂好油和鹽的面餅卷起來. 7.將卷起來的面餅用手或刀切成6公分的段.(可以自己選擇大小) 8.將面卷段用手輕輕的拉一下,然后向擰麻花似的,擰一下在按到一起成一個(gè)小圓餅狀. 9.將小圓餅用搟面棍搟開. ...

和面的時(shí)候水的溫度燒熱一些,烙制的時(shí)候多放些油,用文火耐心的烙制。