1.原材料備齊。2.隔夜泡發(fā)好的紅腰豆，個(gè)個(gè)都泡發(fā)得很飽滿。3.洗凈浸泡一夜的紅腰豆。放在鍋里兌水超過食材1厘米。4.加入香草粉。5.小火煮到微微干.6.微微干后繼續(xù)對(duì)冷水，1厘米高出。繼續(xù)小火煮。7.這一次加入老冰糖，繼續(xù)小火煮。8.繼續(xù)煮到微微干，嘗一下，如果不是自己喜歡的軟度，繼續(xù)兌一次冷水。我一共是兌3次冷水，才是我想要的那種綿軟綿軟綿軟。9.飽滿的大豆豆。黏糊糊甜滋滋。我沒有完全收干，留了一些汁。也可以完全收干，放置自然涼。10.放涼后裝入消毒處理好無(wú)水無(wú)油瓶子里，蓋好封密蓋蓋，放入冰箱冷藏可保存5天哦。

主料蛋黃4個(gè)白糖30g紅腰豆500g肉桂枝1枝丁香3粒橙皮1/2個(gè)輔料白糖50g清水200ml步驟1.準(zhǔn)備材料，紅腰豆洗凈（我用的紅腰豆罐頭代替的），橙子洗凈削皮。2.先煮紅腰豆： 煮鍋里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。3.再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1克），大火煮開后小火煮到紅腰豆變軟。關(guān)火晾涼備用。4.再做沙巴翁：碗里放入蛋黃。5.先用打蛋器將蛋黃打至顏色變成淺黃色。6.蛋黃里加入白糖。7.用打蛋器打發(fā)到蛋黃和白糖融合，氣泡細(xì)小，細(xì)膩，變濃稠。8.將晾涼的紅腰豆放入杯中。9.再把打發(fā)好的沙巴翁倒進(jìn)去，即可。

1.準(zhǔn)備好材料，紅腰豆泡一晚，香芋去皮切粒。2.窩里放油，油熱下香芋翻炒片刻，放點(diǎn)鹽。另壓力窩放水加入紅腰豆，待紅腰豆松軟后倒入香芋中，加入適量清水。小火煮二，三十分鐘3.裝盤即可。

黑涼粉50克加300ML的清水開成糊狀1700ML的清水煮沸，倒入涼粉糊邊攪邊煮至沸騰后關(guān)火，待涼透后冷藏紅腰豆、大麥分別煮至軟淋容量底放切塊的涼粉，放上各種配料，加冰糖水或蜂蜜水即可享用

紅腰豆煮熟后顏色是紅色的，如果煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)發(fā)黑，所以你說的煮成白色的了應(yīng)該是蕓豆不是紅腰豆?！拘再|(zhì)】溫紅腰豆【五味】甘【熱量】125.00大卡(522千焦)/100克【功效】補(bǔ)血益氣,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射【產(chǎn)地】紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是乾豆中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內(nèi)，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人多添營(yíng)養(yǎng)。蕓豆莢果長(zhǎng)10～20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛；嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫 紅（或有斑紋）等顏色，成熟時(shí)黃白至黃褐色。隨著豆莢的發(fā)育，其...

　　泡椒鳳爪　　菜譜簡(jiǎn)介 總是有想吃小零食的沖動(dòng)，最愛泡椒鳳爪了，每次在餐館里吃，又貴又少，實(shí)在是不過癮啊，(^o^)/~還是自己來(lái)學(xué)著做吧，在家制作的泡椒鳳爪，既簡(jiǎn)單又衛(wèi)生，^_^　　材料　　雞爪1斤（可以吃上好久了）　　泡椒1瓶（到超市稱也行，不過稱好后，可以要求多加一些泡椒水）　　糟鹵（一袋或者一瓶都可以，上海人到夏天的時(shí)候喜歡吃一些糟的東東，所以在上海買糟鹵比較方便）　　姜片　　做法　　1、鳳爪洗凈、去掉爪尖，切成小塊?！　?、鍋中加水，放入切好的姜片以及鳳爪，大火煮15-20分鐘(有的時(shí)候那種速凍的鳳爪很容...