裹上面粉，下油鍋炸至金黃，隔壁小孩都饞哭了

還可以，就是沒有玉米熱狗好吃。

金鑼火腿吃很久了，算是還不錯(cuò)的

比火腿腸好吃，比熱狗差點(diǎn)。

味道很好，我一直在買雙匯火腿。

多大的狗，就吃多大的量

好吃 兩天兩袋都吃完了

火腿制作 -------------------------------------------------------------------------------- 選料和整修 選皮薄腳細(xì)、腿心豐滿、瘦多肥少的良種豬后腿，重4.5至4.7公斤，。刮凈毛，修割成竹葉狀，在趾骨中間將皮面劃成半月形，除去油膜，撳出血管中污血。 腌制 腌腿用鹽量每5公斤需鹽0.4至0.5公斤，分6次加入。腌制頭一天，用鹽65克；第2天200克；第7天65克；第13天65克；第20天25克；第27天25克。在每次加鹽時(shí)，應(yīng)抹動(dòng)陳鹽，撒上新鹽，腿皮不用鹽。 洗腿和曬腿 腌制后27至30天，取出腿洗曬。將腿放在清水中，腿肉面...

給你介紹一道很家常的火腿炒黃瓜做法： 原料：黃瓜、火腿腸、油、鹽 做法： 1、鍋內(nèi)放油，把黃瓜放鍋里先炒下。 2、加入火腿腸再一起炒，炒出火腿腸香味咯。 3、加點(diǎn)鹽即可出鍋了，是不是挺方便哦。 菜品特色： 成品：黃瓜炒的很脆口很好吃，又帶著火腿腸的香味。

我不知道你們那邊農(nóng)貿(mào)市場有沒有專門包火腿的攤子。我們云南一般菜市場里都有專門包火腿的，大概30塊錢一只，分成很多小塊，用真空袋子密封好，每次只用打開一小袋。 不過火腿發(fā)霉沒關(guān)系的，下次吃的時(shí)候把霉的地方削掉就行，就是很浪費(fèi)，到最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)你只吃到半只。

火腿單獨(dú)吃不是不可以，但主要還是用于與其他食材搭配，可以有效提高菜品的醇香和味道，特別是用于調(diào)吊各種老湯，效果是非常好的。 如果，單獨(dú)吃，可以與冬瓜為伍細(xì)煲;或者炒豆干、芹菜等，你自己還可以創(chuàng)新其他菜式--中國有句話，所謂:菜無定式。祝好。

金華白玉卷： 　　 　　冬瓜、金華火腿、冬菇、胡蘿卜、西芹 　　作法： 　　1.冬瓜先去皮，切片，用開水燙1分鐘，然后把金華火腿、冬菇、胡蘿卜、西芹、放冬瓜中間，把它卷起來成一個(gè)圓形。 　　2.將圓圈放蒸鍋里面蒸15分鐘， 即可。 　　金腿鯽魚 　　主料：鯽魚 　　輔料：金華火腿、油菜、香菇 　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉 　　做法： 　　1、將蔥姜洗凈分別切成段和片，油菜洗凈用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水份待用； 　　2、將鯽魚去內(nèi)臟清洗干凈放在盤中加鹽、料酒，擺上火腿片、蔥段、姜片、香菇...

腌制火腿其實(shí)很簡單，豬殺好后，冷卻3-4個(gè)小時(shí)，散上鹽（15KG左右的火腿散上兩包袋裝鹽），放在桌子上揉，要揉到整個(gè)火腿都軟綿綿的就行（越軟越好），然后，有揉出血的地方塞一些鹽進(jìn)去，最后放在不漏水的水泥水缸貨瓦罐里封好，過3-4個(gè)月以后取出來掛起來就可以了，取出來的時(shí)候會(huì)有很多水在缸里面，這個(gè)沒事的，等掛了2個(gè)月以上就可以吃了，這是云南火腿傳統(tǒng)的腌制方法。

火腿的保存方法:整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經(jīng)常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害?；鹜葦馗詈?，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風(fēng)后產(chǎn)生哈喇味。正常溫度20℃，保存期為 6個(gè)月。 刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時(shí)候，把最外邊發(fā)黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分后，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時(shí)間。比如冬瓜上市時(shí)，切幾片火腿燒冬瓜湯，很好喝。哈喇不要緊，吃的時(shí)候把哈喇的地方切掉就行了。吃多少切多少，不吃不切，因?yàn)樽钔庖粚涌偸且凕S的，黃的地方就哈喇，不能吃。

有的家庭為使火腿保存的時(shí)間長些, 將其放入冰箱內(nèi)貯存。其實(shí)這種做法的結(jié)果是適得其反的。因?yàn)? 火腿在制作的過程中, 是經(jīng)過腌制的, 因而氯化鈉含量較高。冰箱內(nèi)溫度較低, 火腿中的水分極易凍結(jié)成冰, 從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用, 而這種氧化作用, 又具有催化作用可使氧化反應(yīng)的速度大大加快, 火腿質(zhì)量明顯下降, 因而, 貯存期反而縮短。正確的貯存方法, 是將火腿掛在避光通風(fēng)的地方, 便可防止火腿脂肪的氧化酸敗, 延長貯存時(shí)間。金華火腿貯存方法1、火腿存放時(shí)，應(yīng)在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化再貼上1層食用塑料薄膜...

金華食用方法 一、食用方法豐富多彩 蒸、煮、燉、燒湯均可，也可配以水產(chǎn)、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或燉食。只要方法得當(dāng)，其味鮮美無比。 二、介紹幾種常用的燒食方法 1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置于盤中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。（2）如用鋁鍋或鐵鍋蒸的，500克重的火腿塊約蒸35分鐘，再文火燜5分鐘；若去火腿皮后蒸的，約蒸30分鐘，再文火燜5分鐘；用蒸籠蒸，需40分鐘，燜5分鐘；蒸氣蒸，只需蒸25分鐘，燜5分鐘；不宜用高壓鍋蒸食。（3）蒸好后取出，去湯（湯可另用）、涼透。（4）切片食用，...

整條腿未開封的保存方法：火腿應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處，有條件很好是空調(diào)房或恒溫的酒窯里，正常溫度在15-20℃之間。整條腿開封后的保存方法：拆除外包裝，如發(fā)現(xiàn)火腿表面有少部份長毛、發(fā)霉的情況，這屬于火腿正常發(fā)酵現(xiàn)象，對食用無害，只需要用無香無味食用油涂抹掉外表即可，如情況嚴(yán)重者除外。1、空調(diào)房保存：火腿開封了，有條件很好擺放在15-18℃之間的空調(diào)房，這樣的水分和油脂不會(huì)很快流失，保持了火腿的口感和質(zhì)感。但很好在一個(gè)月內(nèi)消化完，不然味道會(huì)不斷揮發(fā)，顏色會(huì)變淡。3、冰箱里保存：有不少餐廳存放條件有限，因而選擇了冰箱里...