很好，金昌魚味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，禮盒包裝，送人合適！

冰鮮金鯧魚600g 輔料油適量湖鹽5g迷迭香干葉5g黑椒粉3g鮮檸檬15g泰式甜辣醬20g步驟1.準(zhǔn)備好所有食材及腌料。2.將金鯧魚除鰓去內(nèi)臟后，清理干凈血污，再用干凈的抹巾吸干魚身和腹內(nèi)的水分。3.如圖所示，在魚身肉厚處，剞上十字花刀，腹壁薄處，那里不用剞刀。4.先將黑椒粉與湖鹽放入魚腹內(nèi)，涂抹均勻，再把迷迭香捏碎均勻撒入后，在魚的外表上，倒上黑椒粉和湖鹽。5.用手指的指腹抹勻，并揉搓至湖鹽溶入魚皮之中。6.再用保鮮袋包裹密封好，放入冰箱保鮮格內(nèi)1晝夜保鮮入味。7.在烤制前2小時(shí)，將入味的魚從冰箱內(nèi)取出，讓它自然升溫到室溫。不...

紅燒金鯧魚主料金鯧魚一條3輔料蔥、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖。4介紹金鯧魚學(xué)名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鯵科，鯧鯵屬。 該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似 鐮刀的圓形，體長為體高的2倍左右（幼魚）或不及2倍（成魚）。優(yōu)秀背鰭有硬棘7枚，其 中優(yōu)秀枚埋入體中，用手抓活魚時(shí)易刺傷手心。第二背鰭有軟條17枚～20枚，臀鰭有硬棘2 枚，軟條16枚～19枚。5做法金鯧魚如平...

紅燒、清蒸、干煸、泡椒都是可以的，看個(gè)人的喜好，我比較喜歡吃清蒸的，所以為你推薦清蒸的方法，其它的方法其實(shí)網(wǎng)上也都是有的，百度一下你就知道哦.清蒸金鯧魚的做法：清蒸金鯧魚雖然做起來很簡(jiǎn)單，但是大家不要忽略了處理的那一步，為了把金鯧魚洗干凈，而且盡量保證它沒那么腥，還是要下點(diǎn)功夫的。清洗方法：1、魚頭：金鯧魚的魚頭并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特別處理。2、魚鱗：刮魚鱗是必須的，金鯧魚的魚鱗比較特別，又滑又細(xì)，為了更好地清除魚鱗，可以從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣清理得更干凈。3、魚鰓：徒手挖...

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

金鯧魚一條青椒片適量紅椒片適量姜片適量蔥段適量八角適量鹽適量紅糖適量白醋適量料酒適量生抽適量花生油適量1.開鍋下油把金鯧魚的兩邊煎香裝起備用2.準(zhǔn)備好少許料酒和白醋3.準(zhǔn)備好少許白醋和料酒4.再熱鍋下油爆香蔥段和姜片5.把煎好的魚重新放進(jìn)鍋里，這個(gè)時(shí)候要進(jìn)行一個(gè)很重要的步驟：就是剛才準(zhǔn)備好的白醋和料酒，首先把白醋沿著魚的周圍放下去，然后馬上蓋上蓋子二十秒鐘（白醋能起到軟化魚骨頭的作用）；再把料酒沿著魚的周圍放下去，也是馬上蓋上蓋子二十秒鐘讓魚充分吸收料酒的香味6.這時(shí)候加入適量的水、生抽、八角、紅糖、辣椒片...

金鯧魚豆腐湯的做法主料金鯧魚500g豆腐200g金針菇200g輔料油適量鹽適量蒜頭適量醬油適量步驟1.金鯧魚兩條，洗凈。在魚身上輕輕的抹一層鹽，打花刀切姜絲塞進(jìn)去。2.金針菇洗凈，豆腐抹鹽。3.熱油鍋，煎魚。4.煎至兩面金黃。5.放了一碗清水，蒜頭切片一起放入。6.水開后豆腐切塊入鍋。7.蓋上鍋蓋，小火煮8.待湯變成白色的時(shí)候，放入金針菇。9.稍煮一下。倒入適量醬油。稍稍翻動(dòng)一下

主料金鯧魚1條8兩輔料油3ml蔥1小段姜2片蒜2瓣花椒粒5、6粒料酒2ml白胡椒粉少量鹽1.5g清水適量步驟1.金鯧魚清洗干凈，撒0.5g鹽、少許白胡椒粉、1ml料酒，抹勻腌制10分鐘。2.熱鍋，倒3ml油。3.加入蔥、姜、蒜煸香。4.加入清水、魚、花椒粒、1ml料酒、1g鹽。中火煮開，改小火燉。5.小火燉5分鐘后出鍋裝盤。小貼士1、金鯧魚提前5～10分鐘用少量鹽、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。2、金鯧魚肉質(zhì)很嫩，開鍋后小火5～10分鐘足夠了，時(shí)間太長肉老了。

銀鯧參歸湯：鯧魚100g，黨參、當(dāng)歸各15g,生姜10g.先將諸藥煎湯去渣后，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調(diào)味，飲湯食肉。本方用鯧魚配黨參、當(dāng)歸補(bǔ)氣益血,生姜溫中健胃。用于氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少的病證。2，鯧魚粥:鯧魚250g，煮熟，去骨，切碎,加粳米100g，生姜、蔥、豬脂、鹽適量，同煮成稀粥食。宜：體質(zhì)虛弱，脾胃氣虛,營養(yǎng)不良者宜食。忌：瘙癢性皮膚病患者忌食。據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，鯧魚屬海鮮“發(fā)物”，有病之人忌食之。

準(zhǔn)備材料：金鯧魚1條、料酒1小勺、原味鮮醬油1勺、姜3片、檸檬4片、鹽依個(gè)人、小蔥2顆、芝麻油幾滴、蠔油1小勺、枸杞(裝飾用)幾粒制作步驟：1、買回來的金鯧魚，清洗干凈，用廚房用紙擦干。2、魚身上上切花刀。3、翻面也一樣切出花刀。4、蔥姜去皮切好，檸檬洗干凈切薄片。

用料 ?金鯧魚 ? ?生姜 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?醬油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?蔥 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?鹽 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?辣椒 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?橄欖油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?清蒸金鯧魚的做法 ?1、生姜切片、蔥頭切碎、蔥尾切絲，辣椒切碎備用2、燒一鍋開水備用蒸魚，水開，魚裝盤，魚身雙面抹適量鹽，放姜5片，下醬油，辣椒，大火開蒸9分鐘3、另起鍋下橄欖油爆蔥頭4、魚蒸好下蔥絲，淋上爆好的蔥頭油，簡(jiǎn)直人間美味……小貼士溫馨提示：水很好是燒開的水，這樣...