質(zhì)量挺好的，是原切，孩子非常愛吃

我的稍微遲點，但是牛肉很正宗

美國牛肉的質(zhì)量級依據(jù)牛肉的品質(zhì)(以大理石紋為代表)和生理成熟度( 年齡)將牛肉分為：特優(yōu)(Prime)、特選(Choice)、優(yōu)選(Select) 、 標準 (Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter) 和制罐 (Canner)八個級別。生理成熟度以年齡決定，年齡越小肉質(zhì)越嫩， 級別越高，共分為A、B、C、D和E5級。A級為9至30月齡；B級為30至42月齡；C 級為42至72月齡；D級為72至96月齡；96月齡以上為E級。 而年齡則以胴體骨骼和軟骨的大小、 形狀和骨質(zhì)化程度及眼肌的顏色和質(zhì)地為依據(jù)來判定，其中軟骨的骨質(zhì)化為最重要的指標， 年齡小的動物在脊...

材料： 到家樂?；蛘遬ricemart都有牛外脊賣 就是那種32元/500克的，千萬不要買那種叫做“小牛排”的貌似整齊的16元/500克的紫洋蔥一只，生菜一棵，進口檸檬一只，西紅柿兩只，盡量好一點的奶油沙拉 一種叫做tarregon的小草末狀的調(diào)料，還有小茴香，這兩種東東家樂?；蛘? pricemart都有賣，在進口調(diào)料里面找，包裝貌似味好美黑胡椒粉小瓶。 做法： 將生牛排過水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入 然后放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放一點兒，注意，...

原料:牛排2塊（選盒裝現(xiàn)切牛排，西冷比較貴，可選普通的）； 黃油1塊（選最小份量的即可，很好產(chǎn)地是紐西蘭的）； 洋蔥2個； 黑胡椒粉1瓶； 做法: 1、將牛排洗凈，通常超市買回的比較厚，可以從中間片開。 2、用刀背分別橫向、縱向剁一下，記住是刀背哦！ 這樣可以讓牛肉更嫩、更入味。 3、洋蔥切成段，一個鋪在牛排底下入味，另一個煎牛排時放入。 4、將牛排鋪在洋蔥上，正反面撒上適量的黑胡椒粉、少許味精和鹽，腌制20分鐘左右。 5、切一片黃油放入平底鍋加熱，待黃油化開放入少許洋蔥，洋蔥出味時放入腌制好的牛排。將牛...

一種可以直接放到盤子里已經(jīng)做好的厚牛里脊牛排。1、菲力牛排，就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。2、冷盤牛排，就是用陶瓷盤或玻璃盤來盛放做好的牛排。

國外食用牛肉是養(yǎng)殖的小牛,通常經(jīng)過放養(yǎng)這一環(huán)節(jié)所以肉嫩,國產(chǎn)的牛喂養(yǎng)飼料單一,肉脂;肉纖維比散養(yǎng)牛多;粗.也和養(yǎng)殖時間長有關,國內(nèi)很多養(yǎng)殖場的牛,是又取皮,又取肉兩著要兼得,肉會比進口的老點. 但在同等價位,國產(chǎn)牛肉的部位會;和肉外觀等指標會好于進口的.所以做的扒名稱也會不同. 當然口感也不同.