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楊大爺麻辣香腸又再麻些的嗎?
你選麻辣口味的另外一種就可以。 -
羌蜀味 麻辣香腸正宗四川特產(chǎn)煙熏臘腸熟食臘味 烹飪食用 1500g爾瑪麻辣香腸143.0元羌蜀味旗艦店
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麻辣香腸是不是甜的 好不好吃?
顛味也是甜的 不好吃 -
夏天可以制作麻辣香腸嗎?
夏天可以制作麻辣香腸,但是需要尋找一個通風(fēng)性很好的地方來做。材料:豬肉(后臀尖)4000g、腌漬腸衣4條、白糖40g、高度白酒150ml、辣椒面60g、花椒面60g、鹽100g、五香粉10g、姜汁30ml,礦泉水瓶一個步驟:1、豬肉洗凈后瀝干水分,切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘,然后反復(fù)搓揉3-4次 ,洗去表面的鹽,最后換成清水浸泡備用。2、生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁,將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀。3、肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均勻,然后沿著同一個方向攪打,直到肉開始... -
四川風(fēng)味麻辣香腸怎么制作?
現(xiàn)在全部自己配料太麻煩,我是這樣弄的:買一袋麻辣味香腸調(diào)料(成都市最正宗的品牌是蜀香牌和錦橋牌,也有人用金宮,但金宮有防腐劑,每袋可裝6斤肉,但麻辣味都不夠),再加上白酒一兩,花椒面5錢,辣椒面5錢~1兩(根據(jù)個人口味),我還加了5錢青花椒面,味道真的不擺了。 -
麻辣排骨香腸怎么做的,配方比例怎樣?
麻辣排骨香腸做法前腿肉10斤、鹽100g、十三香45g、姜15g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白糖15g、白酒100g麻辣口味1干辣椒小火炒變色,放涼,用攪拌機(jī)磨成辣椒粉。2花椒小火炒變色,放涼,用料理機(jī)磨成花椒粉。3姜粉,姜曬干磨成粉。4鹽漬腸衣,來自某寶,對于自己買小腸來刮,我堅定的認(rèn)為自己一定會刮破,買現(xiàn)成的方便,也便宜。5洗去鹽,用水泡十分鐘。6灌腸工具一個, 沒有可以用礦泉水瓶子做,我這個是買腸衣的贈品,挺好用的。 7肥瘦比例為2:8的豬肉十斤,切成有點厚度的片。 8各種調(diào)料全部拌入,拌均勻,腌幾個小時。9灌腸工具套上腸衣,...