食材與明細蕎麥面100克蝦仁5只鵪鶉蛋2個生菜3片紫甘藍2片番茄1/2個青檸檬1/2個白芝麻1大匙砂糖1湯匙半料理米酒1大匙釀造醬油3大匙洋蔥碎1湯匙檸檬汁4小匙麻油1大匙難度簡單時間廿分鐘口味咸鮮工藝拌蕎麥面沙拉的做法步驟1. 點擊查看大圖主要材料備齊；2. 點擊查看大圖蕎麥面放入滾水中煮3分鐘，撈出放入冷水中過一遍瀝干；3. 點擊查看大圖鵪鶉蛋煮好剝殼備用；4. 點擊查看大圖蝦仁放入加了少許鹽的滾水中汆燙1分鐘撈出備用；5. 點擊查看大圖青檸切角、生菜撕小片，紫甘藍切絲，番茄切塊備用；

煎蛋撈面 主料：蕎麥面條。 輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。 調(diào)料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油。 做法： 1.將面條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片； 2.坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調(diào)味煮熟； 3.坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米后，在上面再打一個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟后取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。

原料：面粉 1.5杯蕎麥面 0.5杯水約 3/4杯鹽 少許。蕎麥面條的做法：1、面團先搟開，撒薄面粉防粘，將面皮卷在搟面杖上，雙手扶住卷好的面皮，由里向外推開，并借力向前推動搟面杖上2、面皮搟好，雙面撒好面粉撲開，一層層摞起，開始切面，喜歡吃有嚼頭的面，切的稍寬些

1.蕎麥面入開水煮至沒有硬芯。撈出即刻放冷開水浸泡。之后撈出倒香油拌勻防止你粘連2.鹽，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味適量拌勻3.蕎面里加入胡蘿卜絲，黃瓜絲，焯熟的綠豆芽，鮮榨冰梨汁，再倒入上面拌好的調(diào)料。拌勻即可