加白面，不加是做窩窩頭。

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量做法1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可

主料：玉米面800g輔料：小紅豆100g，酵母粉8g做法：1.溫水和面放酵母粉2.放溫暖處發(fā)酵40分鐘左右3.高壓鍋煮豆子大約20分鐘左右4.煮熟的小紅豆和面放一起攪拌5.倒蒸鍋里按平6.表面在撒些豆子在發(fā)糕上，發(fā)酵15分鐘左右7.大火蒸30分鐘左右，確定發(fā)糕蒸熟的程度，用筷子戳下面，如果不沾就熟了。8.冷卻后切塊上桌

用發(fā)酵粉提前發(fā)一下比較好,和蒸饅頭一樣了,就是形狀不一樣。

玉米面饅頭的做法看起來麻煩，做起來很簡單，口味也非常的好。不信你就試試，既營養(yǎng)還美味。 　　做法一　　材料：饅頭專用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黃豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，溫水220ml?！　∽龇ǎ航湍阜酆吞侨苡跍厮?，和其余材料混合，放入面包機(jī)，攪拌至光滑。攪拌好后的面團(tuán)放密封處20分鐘。20分鐘后取出面團(tuán)再揉至光滑，整形。蒸鍋里水加溫，整形后的面團(tuán)放入，約30分鐘后，中火蒸15分鐘即可。　　做法二　　材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，雞蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白...

還有就是,要用冷水和玉米面,不能用開水,那樣就會(huì)燙起疙瘩的!把和好的面湯倒到燒好的開水里就可以了!(同時(shí)攪拌一下,等再開鍋就好了!)