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串串香選購指南

關(guān)注指數(shù):16763
  • 川娃子串串香味道怎么樣?

    跟外面的缽缽雞味道肯定不一樣,而且川娃子串串香挺辣的
  • 周君記 牛油火鍋底料1.07kg禮盒套裝重慶特產(chǎn)紅油微辣麻辣燙串串香調(diào)料
    49.9元
    周君記旗艦店
  • 川娃子串串香放涼水就行吧? 還有就是肉需要腌一下嗎?

    冷水就可以。肉不需要腌。
  • 串串香麻辣牛肉怎么腌制

    牛肉的腌制方法: 將切好的牛肉500克,放在盆里,然后將生抽10克、小蘇打7.5克,生粉筆5克,清水75克調(diào)成糊狀,一起與牛肉拌勻,最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小蘇打的目的:大多數(shù)蛋白質(zhì)是呈酸性的,也有一些是呈堿性的。牛肉中的蛋白質(zhì)是呈酸性的,當(dāng)其蛋白溶液處于PI時,溶解度最小,而溶液的滲透壓、粘度、膨脹性、導(dǎo)電能力等均降為很低值。所以牛肉用適量小蘇打浸泡片刻,目的是調(diào)整PI值,遠離等電點,使肉質(zhì)粗韌的牛肉能充分膨脹吸水而變得軟嫩。 二、加入生粉的作用:保持牛肉中的水分和鮮味,更重要的是營養(yǎng)素。如果不拌...
  • 小郡肝串串香哪家好,憶東郊小郡肝串串成為健康之選

    展開全部 鋼管廠小郡肝串串香好吃呀,好多店都要排隊。。。能理解我只是想吃個串串的心情嗎?憶東郊的費,,,,,為了回答這個問題我也是拼了。。。。剛剛咨詢了一下。。。。不問不知道一問嚇一跳。。。你還是不要知道的好。。。。老貴老貴了。。。
  • 成都串串香加盟店太多,選哪家好呢?誰比較了解,說下唄,謝謝

    這個灌縣老媽串串香是個比較好的選擇啊,除加入費外,還有技術(shù)指導(dǎo)的哦,全國現(xiàn)在超過3000家了呢,優(yōu)秀年免收費,保證金會退還。望采納!
  • 經(jīng)濟不景氣,想加盟一個全國連鎖的砂鍋串串香,選哪個好啊

    個人也加盟了灌縣老媽砂鍋串串,說不上賺了多少錢,但是肯定是有賺的,因為是加盟,不像創(chuàng)業(yè)要花費好多經(jīng)歷。
  • 周君記 重慶牛油火鍋底料400g 紅油火鍋麻辣燙串串香毛血旺水煮魚調(diào)味料 火鍋底料500克
    49.9元
    周君記旗艦店
  • 做串串香的牛腿肉選什么好

    串串香的牛肉為麻辣牛肉,制作方法:材料:主料:牛腿肉 300g輔料:生姜 半塊 醋 1勺 辣椒 10克 老抽 1勺 花椒 2克 八角 2克做法:1.牛肉焯水之后,放入壓力鍋內(nèi),放入老抽、花椒、八角等鹵料,壓半個小時。2.鹵好之后,牛肉浸泡在鹵水中越2個小時再拿出來切片。3.牛肉放入碗中,倒入蒜水。4.放入老抽。5.放入陳醋。6.放入小米辣。7.放入自制油辣椒。8.放入蔥花和香菜。9.放入一勺花椒粉。10.最后放入芝麻油拌勻即可食用。
  • 成都一味珍饈鋼管廠小郡肝串串香怎么樣啊?看樓下新開了一家

    一味珍饈鋼管廠小郡肝串串香味道確實好,是個知名度高,生意也好的店
  • 怎樣調(diào)串串香蘸料

    這是我們四川做法!你看看了 。。。麻辣爽口、回味悠長,麻辣燙經(jīng)營靈活,是川菜大眾化的體現(xiàn)。介紹:在火鍋大家族當(dāng)中,串串香雖然只算是小字輩的品種,但它以自身的某些優(yōu)勢占據(jù)著重要的一席。串串香又叫麻辣燙,以獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,在成都,麻辣燙除了被稱冒菜而外,也有小火鍋、小香爐的說法。串串香底料的炒制(以10份鍋底計)原料:混合油5000克,豆瓣醬2500克,干辣椒節(jié)500克,花椒100克,蒜瓣150克,老姜100克,香料300克,料酒30克,白酒50克。制法:1、把干辣椒節(jié)先放沸水鍋里汆一水,撈出瀝水待用;...
  • 哪個砂鍋串串香比較正宗?選的時候有什么要注意的

    吃過好多家砂鍋串串,有正宗的也有不正宗的,個人覺得灌縣老媽串串還不錯,加盟的話 你就多問問吧。
  • 串串香小火鍋鍋底怎么配

      原料:菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香1克  制法:  1、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細;干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后,撈出絞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剝成瓣;大蔥挽結(jié);冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小塊;草果拍破。  2、炒鍋置中火上,炙鍋后倒入菜油燒熱,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、蔥結(jié)爆香,接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒,轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約...
  • 蜀中桃子姐缽缽雞調(diào)味料320g*3袋串串香家用麻辣四川正宗冷鍋串串 缽缽雞麻辣+香辣+藤椒
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  • 壹鼎旺冷鍋串串香怎么樣

    非常不錯!他們在成都就有好幾家店的嘛,比如營門口、九里堤、武侯大道等位置都有的。味道真的很好,因為在五一假期的時候,我就和女朋友兩個人,去吃過。菜品比較豐富,各類葷菜、素菜也都有,吃起來很清香可口,店內(nèi)有自助調(diào)味臺,顧客都能根據(jù)自己個人喜好,去調(diào)味的,很人性化,特受歡迎。你們當(dāng)?shù)貨]有的話,我覺得是一個好的商機。
  • 六婆串串香怎么樣啊?我想加盟。

    現(xiàn)在六婆串串香已經(jīng)不做加盟了,開始賣底料了~如果你向加盟串串香四川還有很多知名品牌,比如袁記、玉林、屋頭串串香、余一手等等。不過目前很好的應(yīng)該算是屋頭串串香,四川電視臺美食欄目剛報道過。屋頭串串香加盟政策目前也非常好費用也不高!
  • 串串香的主湯怎么做

    有許多的朋友喜歡吃串串香、麻辣燙,有些朋友總感覺在外邊吃不是那么方便,有沒有想過自己做呢?自己做的話,可以選擇的種類更多,想吃什么就可以燙什么,多方便呀食材葷菜:常見的有毛肚、鱔魚、豬環(huán)喉、火腿腸、鴨腸、肉片、排骨、雞胗等,一切肉類只要能切成小塊串上竹簽,都可以選用。但選用時要考慮成本。素菜:藕片、萵筍、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、凍豆腐、白菜、木耳、平菇等。也可以根據(jù)自己的喜好來選擇。調(diào)料配方:牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、干辣椒30克、醪糟汁20克...