在容器里放下一定比例的米和水之后，用蒸的。 電飯鍋基本燒不了好飯，直接用火加熱很容易燒焦。 而放多少水，蒸多久這類需要的是經(jīng)驗(yàn)。 別人告訴你放多少米/水，蒸多少時(shí)間等等，一般你照做了也是做不好的。 建議弄部分米奢侈的先實(shí)驗(yàn)一下。 水可以先放多點(diǎn)，蒸爛了也能吃。水放少了做的夾生就不能吃了。

1、將黃米洗凈，用涼水浸泡4小時(shí)，瀝凈水，碾成面，過細(xì)籮; 2、黃米面中加入涼水和成面團(tuán)，發(fā)酵至剛發(fā)起時(shí)，上籠蒸1小時(shí)，取出稍涼后，揉勻，摘?jiǎng)?，摁成圓餅; 3、把兩個(gè)圓餅疊在一起稍微用力摁一下，使其粘實(shí)，即為年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防開裂; 4、鍋內(nèi)花生油用旺火燒到八成熱，將年糕坨分批投入鍋內(nèi)，炸至金黃色時(shí)撈出，撒上白糖即成。

有機(jī)大黃米： 1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。 2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。 大黃米 3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。 4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。 5、鐵和磷的含量均較大米豐富。 希望對你有幫助！關(guān)注慧揚(yáng)農(nóng)業(yè)，關(guān)注您的健康！

黃米面粘餅的做法（東北小吃）所謂黃米面就是用黃米磨的面，黃米又有大黃米、小黃米之分，個(gè)頭大小不同，味道也略有差異。黃米的外形跟小米一樣，比小米略大些，我覺得就是粘（nian）的小米，跟粘的玉米差不多一個(gè)意思。 用料：黃米面300克、酵母5克、清水200克、紅豆餡300克、堿面1克左右做法：1、將酵母融于100克清水中，一點(diǎn)點(diǎn)加到黃米面中，用筷子混合均勻；2、一點(diǎn)點(diǎn)加入余下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合；3、用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發(fā)酵1-2個(gè)小時(shí)；4、將發(fā)酵好的黃米面加入少許堿，中和一下酸度，...

用酒米先蒸的半熟,然后就放到酒缸里再放一些酒曲,如果你想要度數(shù)大的就多加一些白酒,反之則少加,密封一段時(shí)間酒好了,米酒就釀成了。ok選我吧!

大黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。因?yàn)榇簏S米有粘性，故適合少量放在小米粥中，起到增稠作用，使口感更好。材料：黃米20g、新小米30克配料：水500ml做法（1）新買的黃米、小米分別淘洗干凈（2）放入電飯煲內(nèi)，加入適量純凈水，煮30分鐘（3）開蓋攪拌均勻即可。（4）粥的粘稠度根據(jù)水量的多少而定。

我們這大黃米可比小米價(jià)錢高多了。 大黃米的粒徑比小米的稍大(直徑約大近1mm),顏色稍淡,顆粒也比小米的稍光整。

主料大黃米面600g 輔料紅豆適量紅棗適量步驟大黃米面年糕的做法步驟11.紅豆先泡泡煮開鍋大黃米面年糕的做法步驟22.紅棗也泡一泡大黃米面年糕的做法步驟33.面粉放到盆中。大黃米面年糕的做法步驟44.用溫水和成團(tuán)，然后放1個(gè)小時(shí)。水不要太多，太多就和不成團(tuán)了。大黃米面年糕的做法步驟55.取二個(gè)蛋糕盒，刷上一層薄油，是為了好脫模大黃米面年糕的做法步驟66.然后把面團(tuán)的一部分，分到二個(gè)盒中按平，再把煮了的紅豆撈出放在上面。大黃米面年糕的做法步驟77.再將剩下的面團(tuán)分別放到盒中把紅豆蓋上按平。大黃米面年糕的做法步驟88.把紅棗去核...