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豆沙餡選購指南

關(guān)注指數(shù):22965
  • 豆沙餡怎么去皮

    很簡單的,把瓊脂按照說明化開,然后倒入紅豆沙攪拌開,再加入桂花糖漿,都攪拌均勻了之后,倒入容器晾涼了,再放入冰箱冷藏成凍,然后扣入盤子,就可以切成小塊吃了。照此方法,可以做綠豆沙糕,紅果糕,還可以放入切成小塊的水果,就是水果凍了。我今天做的瓊脂放少了,這個糕稍微有些軟,下次多放一點瓊脂,做的硬一些,就可以切成更好看的形狀成型后扣盤 豆沙糕 原料配方 糯米粉1500克 白糖500克 豆沙餡500克 京糕、青梅適量 制作方法 1.先將糯米粉加溫水揉成粉團,上屜蒸熟,熟后晾涼,加入白糖,揉勻。 2.取1/2的粉團...
  • 天津特產(chǎn)耳朵眼豆餡原味/桂花紅豆沙餡面包炸糕餡料 桂花豆餡1袋裝
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  • 豆沙餡炒干了怎么辦

    豆沙餡炒干了可以適當(dāng)加入飲用水或蜂蜜水。正確做法:一:紅豆提前用清水泡上,至少泡五個小時以上,很好是頭到晚上泡上。二:泡好的紅豆放入電高壓鍋內(nèi),加水沒過紅豆,煮四十分鐘左右。三:煮好的紅豆已經(jīng)開了花。四:將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細(xì)末。五:鍋中放一大勺植物油,也有人喜歡用豬油。六:油熱后把步驟4的豆沙倒進鍋中,依據(jù)個人口味加白糖,中火炒。七:炒的過程中不停地用鏟子攪動,每次都要從底部翻起防止粘鍋,炒至水份完全干掉關(guān)火。八:做好的紅豆沙餡可用來做豆沙包、豆沙餅或者是直接吃味道也不錯的,也一次多做...
  • 怎么做綠豆沙餡點心

    制作過程:材料:綠豆375克輔料:玉米油120克、白砂糖180克做法:1、綠豆淘干凈加入壓力鍋中,加入沒過綠豆約三指處的清水。2、開電壓25分鐘,這時綠豆已經(jīng)開花了,用漏勺把綠豆撈出,控掉水份。3、用料理杯把綠豆攪打細(xì)膩后倒入不粘鍋中。4、中小火慢熬綠豆沙,并分次加入玉米油,中途要常翻動。5、當(dāng)豆沙變的稍粘稠時加入白糖。6、炒至豆沙變的很粘稠時即可。提示:如果不是當(dāng)時用的話,放入冰箱冷藏或冷凍,冷藏存放的時間不易過久。
  • 紅糖豆沙餡太稀稠怎么辦

      買些紅(綠)豆回來,自來水泡一天。次日用開水煮熟,搗爛以后跟買回稀豆沙拌在一起即可。  補充:  豆沙:一般而言是指紅豆沙,做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥,加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡,例如豆沙月餅。除了紅豆沙外,綠豆沙也廣泛用于點心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。
  • 豆沙餡制作方法誰會

    豆沙餡料做法: 1.優(yōu)質(zhì)紅豆提前用溫水泡發(fā)一天后,把水倒掉;紅棗一碗用水洗干凈,泡一會兒(如果不放紅棗放兩勺白糖也可以); 2.豆子、棗子入鍋中,加適量的水; 3.用中火煮開后,轉(zhuǎn)微火慢熬,多觀察,不要糊鍋, 要保證豆沙內(nèi)的水分足夠少,又不能焦底; 4.一直將紅豆和棗子煮軟,可以用木鏟輕輕按壓,煮成我們需要的紅豆沙就可以了,用手輕輕能捏成團而不散落的稀稠程度是很好的; 5.煮好的豆、棗涼透后,搗成泥; 6.做好的豆沙可以直接吃,也可以做豆包;
  • 梅花糕里豆沙餡怎么加工

    豆沙餡的加工如下:主料:紅豆 (200g) 輔料:廚具,豆?jié){機、平底鍋、煮鍋。1、將紅豆泡上2小時,放入鍋內(nèi)煮。2、煮到紅豆變軟,開花,加入適量的糖。3、等到糖融化了,將紅豆加入到豆?jié){機。4、選擇綠豆沙按鈕,待豆?jié){機處理完成。5、將紅豆沙倒入平底鍋小火慢炒。6、直到紅豆沙變成像豆沙餡濃稠就可以了。7、待豆沙餡放涼了,就可以放進冰箱保存,過2-3小時即可取出加工。這樣做出的豆沙餡不僅香而且甜,配在梅花糕里很美味。
  • 家園紅豆沙餡豆沙餡月餅青團粽子餡料包子餡糯米果餡面包糕點烘焙餡料 2斤實惠【奶黃味板栗味】2kg
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  • 紅棗豆沙餡怎樣放的

    自制紅棗豆沙餡的做法步驟自制紅棗豆沙餡的做法圖解11. 紅豆用水泡一夜,清洗干凈。自制紅棗豆沙餡的做法圖解22. 紅棗去核洗凈,放在料理機打碎。自制紅棗豆沙餡的做法圖解33. 泡好的紅豆和打碎的棗一起放進高壓鍋,加水能沒過豆就行了,轉(zhuǎn)到煮豆,等自然涼再打開鍋蓋。如果沒有高壓鍋就用普通的鍋多加水慢慢煮,煮到豆用手一捏就成面就可以了。自制紅棗豆沙餡的做法圖解44. 高壓鍋取出煮好的豆放在不沾鍋里加入紅糖用勺把豆豆碾碎,看不見完整的豆就行了,這一步很考驗?zāi)愕牧夂湍土Γ沂悄胍粫哿?,休息一會再弄。如果出高壓鍋的時候...
  • 綠豆沙餡饅頭的做法,綠豆沙餡饅頭怎么做好吃

    主料面粉500g輔料綠豆沙餡適量酵母適量步驟1.發(fā)酵好的面團揉光滑放面板上2.揪成面劑子3.準(zhǔn)備綠豆沙餡4.取一個面皮拍扁放適量的餡5.封口6.做成饅頭坯子7.擺放在蒸鍋里,上汽蒸25分鐘,關(guān)火虛蒸3分鐘8.蒸好的饅頭。
  • 買的豆沙餡怎么用

    不用調(diào),買的豆沙餡是現(xiàn)成的,可以直接包豆沙包的做法方法/步驟1、酵母用溫水調(diào)開2、將酵母水加入面粉中3、加入糖和色拉油4、揉成光滑的面團,靜置5分鐘5、把豆沙擠入碗中6、把面團揉成長條狀,在切成小劑子后搟成圓片,放入豆沙餡包成包子后收緊口7、放入28度環(huán)境下發(fā)酵20分鐘,冷水鍋蒸12分鐘即可
  • 無糖無油豆沙餡的做法步驟圖,怎么做好吃

    無糖無油豆沙餡的做法 ?紅豆提前一晚泡好,大棗洗凈,一同放在高壓鍋,水剛沒過大棗即可,選“蹄筋/豆”檔煮熟把煮好的大棗去核,和煮好的紅豆一起放入破壁機或者攪拌機打碎即可。我喜歡帶有顆粒的口感,所以打得不是很細(xì),倒出來后用鏟子把紅棗和紅豆攪拌均勻,如果攪拌時間長這一步可以省略小貼士1.如果高壓鍋沒有蹄筋檔,大概需要30分鐘;2.剛煮好的紅豆應(yīng)該是一捻就碎,而且鍋里是沒有水的;3.破壁機里不放水,打出來是沙沙的口感。
  • 金黃豆沙餡小餐包怎么做好吃又簡單,做法

    主料高筋面粉?:140黃油?:15干酵母 :3細(xì)砂糖 :20蛋液 :10奶粉?:6輔料水 :80鹽 :2紅豆沙?:適量椰蓉 :適量具體步驟優(yōu)秀步除了黃油和酵母,把所有的主料混一起揉成面團。蓋上濕布靜置2小時以上。 靜置好后加黃油和酵母第二步揉至能拉出手套膜狀態(tài)。即使拉破,邊緣也略顯圓滑。第三步把面團分割成5個面團,然后蓋上濕布靜置松弛15分鐘。第四步取一面團,壓扁,包入餡料第五步收口朝下,放入烤盤進行發(fā)酵第六步發(fā)酵至兩倍大后,刷上蛋液,用剪刀在上面剪出“十”字開口狀第七步上面撒上椰蓉。放進預(yù)熱好的烤箱,180度。上下火。中...
  • 家園紅豆沙餡豆沙餡月餅青團粽子餡料包子餡糯米果餡面包糕點烘焙餡料 【優(yōu)質(zhì)】巧克力味餡料*1袋500g
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  • 壓力鍋版豆沙餡怎么做

    用料 ?紅豆 ? ?200克 ? ?水 ? ?適量 ? ?白糖 ? ?20克 ? ?紅糖 ? ?少許 ? ?壓力鍋版豆沙餡的做法 ?豆子清洗干凈放入壓力鍋中,加水!注意,水和豆子的比例差不多是一比一,這樣在后來炒豆沙的步驟可以節(jié)省一些時間,按豆類選項,我一般習(xí)慣設(shè)置一小時這是煮好的豆子,趁熱加入白糖和少許紅糖,這個糖量不是一定的,根據(jù)個人愛好,喜歡吃甜的可以多加一些,我這個量不算太甜,均勻攪拌,可以隨加隨嘗!有的還要加入料理機中打碎,我是直接用勺子壓的,趁熱倒入炒鍋中翻攪,具體時間個人酌情把握,這是炒好的樣子
  • 豆沙餡太稀怎么辦

    實在不想加?xùn)|西,那就放鍋里再慢慢炒,讓水分揮發(fā)。
  • 豆沙餡怎么做?詳細(xì)點,謝謝

    新添青餅----黃豆餡的做法-----豆沙制作 及------ 豆沙南瓜煎餅 紅豆在水里泡一夜 ... 做成后的樣子,相貌不怎么樣,不過口味很純,比買來的好多了。 用豆沙做的南瓜餅
  • 蜜紅豆做豆沙餡怎么做

    用料 無鹽黃油150克紅豆500克水500克步驟 1蜜紅豆放入奶鍋加入同等份量的水,大火煮開,將白色浮末倒掉至看到紅豆沙步驟 2水倒完后蓋鍋蓋燜10分鐘步驟 3燜完開中小火炒至水分吸收后加入黃油繼續(xù)炒至成團,盡量炒干些,我炒了50分鐘
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