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桂花醬怎么做呀?
桂花醬的做法: 將新鮮桂花擇洗干凈,話(huà)梅肉撕成絲。 找個(gè)干凈的可以密封的罐子,一層話(huà)梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿(mǎn),倒入蜂蜜,蜂蜜蓋住桂花和話(huà)梅肉就可以了。 用蠟密封好,蓋緊蓋子。一個(gè)月左右就可以吃了 -
滇初云南特產(chǎn)桂花醬400g 糖桂花烘焙冷飲冰粉甜品配料 廚房調(diào)味原輔料 桂花醬400g瓶34.3元中吉科僑方便食品店
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干桂花怎么做桂花醬 桂花醬的做法技巧
用料 ?桂花 ? ?篩檢好的 ? ?盛裝桂花醬的容器玻瓶 ? ?3個(gè)(高溫消毒) ? ?蜂蜜 ? ?白砂糖 ? ?保鮮膜 ? ?(封瓶口用) ? ?自制桂花蜜醬的做法 ?瓶底鋪上一層鮮桂花澆上蜂蜜,繼續(xù)添加桂花,再淋蜂蜜,依此輪番操作直至將容器裝滿(mǎn),封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋,密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時(shí)間,即可隨取隨用小貼士發(fā)酵回甘前期,會(huì)存在瓶?jī)?nèi)桂花上移懸浮現(xiàn)象,需要經(jīng)常將密封瓶上下翻轉(zhuǎn)擱置?糖桂花醬的口感和蜂蜜的又有不同,個(gè)人感覺(jué)也更適合制作中式糕... -
怎樣制作桂花醬
桂花醬的做法:1.玻璃瓶事先洗凈,放水中煮10分鐘殺菌控干。鮮桂花挑去雜質(zhì),倒入鹽輕拌勻,腌10分鐘左右2.瓶子里鋪一層桂花,在上面澆一層蜂蜜,再鋪一層桂花,再澆一層蜂蜜,直至裝滿(mǎn)瓶子。加蓋密封后放冰箱,冷藏一周以后取可桂花:桂花蜜茶的做法:切片檸檬,加入礦泉水和桂花醬,就是一杯酸甜悠香的“桂花蜜茶”了,冷熱皆可,超簡(jiǎn)單 -
桂花醬和桂花酒怎么做,求指教
原料:桂花、鹽、糖。桂花醬做法:1、用清水洗凈濾干;2、鍋中水沸騰后,放入桂花,隔水蒸1至2分鐘;3、出鍋放涼,加少許鹽揉搓,然后一層花一層糖裝瓶;4、密閉封存10天后成熟桂花酒做法準(zhǔn)備桂花50g,白糖50g,純釀糯米酒600g倒入桂花、白糖,加入糯米酒密封好放置陰涼處60天以后就可以了追問(wèn) : 謝謝 追答 : 呵呵 不足掛齒 -
請(qǐng)問(wèn)糖漬的桂花醬怎么做?買(mǎi)回來(lái)的干桂花要洗一洗嗎?
材料: 新鮮的桂花(如為乾燥的桂花時(shí)需先用水泡軟)、鹽少許、砂糖(依個(gè)人喜愛(ài)適量加入)、清水(溶鹽、糖之用) 製程: 桂花剁碎 糖 + 清水加熱用中大火溶解,溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽,當(dāng)開(kāi)使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成. 熬得不足時(shí)會(huì)太稀,可再熬煮一下或加少許麥牙糖調(diào)節(jié),熬過(guò)火時(shí)太硬,可加水稀釋. 桂花醬通常是甜中帶鹹,但加了超多的鹽糖時(shí)將會(huì)遮蓋花香. -
桂花醬和桂花糖怎么做?
材料: 新鮮的桂花(如為干燥的桂花時(shí)需先用水泡軟)、鹽少許、砂糖(依個(gè)人喜愛(ài)適量加入)、清水(溶鹽、糖之用) 做法: 桂花剁碎 ,糖 + 清水加熱用中大火溶解,溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽,當(dāng)開(kāi)使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成. 熬得不足時(shí)會(huì)太稀,可再熬煮一下或加少許麥牙糖調(diào)節(jié),熬過(guò)火時(shí)太硬,可加水稀釋. 桂花醬通常是甜中帶咸,但加了超多的鹽糖時(shí)將會(huì)遮蓋花香. 其法一:新鮮桂花先用鹽(一點(diǎn)就行),稍微腌制一下。再放入器皿中。按1:1的比例一層桂花一層糖腌制一個(gè)星期,即可食用! 其法二:桂花洗凈浮灰晾干.放入玻... -
滇初云南特產(chǎn)桂花醬400g 糖桂花烘焙冷飲冰粉甜品配料 廚房調(diào)味原輔料 桂花醬400g瓶34.3元中吉科僑方便食品店
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怎么制作桂花醬
桂花糖有的地方也叫桂花醬。其制作方法一般是鮮桂花采回以后,放在器皿里,然后加點(diǎn)鹽進(jìn)行腌制。注意只要加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就行。通常光是甜味道很單薄的,要加一點(diǎn)鹽,才能把味道提起來(lái)。另外,鹽還可以去桂花的澀味。一點(diǎn)鹽灑上去以后,桂花馬上從松泡泡的一大堆變成濕濕的一小層了,這時(shí)候加糖,就可以腌進(jìn)去了。鹽腌之后要去水,這樣才不會(huì)澀。然后用糖“蜜”一個(gè)晚上,裝瓶。如果是干桂花,其他原理都一樣,只是糖在加之前可以先熱一下使其溶化,待涼再加進(jìn)。 -
用干桂花可以做桂花醬嗎?怎么做呢?
一般做桂花醬都用鮮桂花,加糖和少許鹽腌漬。干花你可以用開(kāi)水泡一下,再試著做。 -
鮮桂花怎樣做桂花醬
1. 清水中放糖,加熱用中大火溶解;2. 溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽,當(dāng)開(kāi)始轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成。3. 自制桂花醬時(shí)熬得不足時(shí)會(huì)太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié),熬過(guò)火時(shí)太硬,可加水稀釋?zhuān)?. 桂花醬通常是甜中帶咸,但加了超多的鹽糖時(shí)將會(huì)遮蓋花香。桂花醬的其他做法:5. 將新鮮桂花擇洗干凈,話(huà)梅肉撕成絲;6. 用干凈的密封罐子,一層話(huà)梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿(mǎn),倒入蜂蜜,蜂蜜應(yīng)蓋住桂花和話(huà)梅肉;7. 用蠟密封好,蓋緊蓋子,一個(gè)月左右就可以吃了,可以泡來(lái)當(dāng)茶喝,也可以涂在面包片上當(dāng)自制的果... -
干桂花怎樣做桂花醬
桂花糖有的地方也叫桂花醬。其制作方法一般是鮮桂花采回以后,放在器皿里,然后加點(diǎn)鹽進(jìn)行腌制。注意只要加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就行。通常光是甜味道很單薄的,要加一點(diǎn)鹽,才能把味道提起來(lái)。另外,鹽還可以去桂花的澀味。一點(diǎn)鹽灑上去以后,桂花馬上從松泡泡的一大堆變成濕濕的一小層了,這時(shí)候加糖,就可以腌進(jìn)去了。鹽腌之后要去水,這樣才不會(huì)澀。然后用糖“蜜”一個(gè)晚上,裝瓶。 如果是干桂花,其他原理都一樣,只是糖在加之前可以先熱一下使其溶化,待涼再加進(jìn)。