簡介周末是我清冰箱的日子，家中老人太愛買菜，經(jīng)常買太多了，燒不了只能放冰箱。這次翻出的是一大包五花肉，肉還是新鮮的好吃啊，冰凍的總覺得沒鮮味了，正在琢磨怎么燒時，看到旁邊還有一碗上次的鹵汁，突發(fā)奇想，把五花肉放入鹵了幾次的湯汁內(nèi)鹵，結(jié)果出來的紅燒肉大受歡迎，滿滿一盤，大熱天的中午竟然被LG只吃剩下圖片上那幾塊略肥些的。鹵汁：花椒，辣椒，茴香，五角，生姜，蔥，桂皮，老抽，糖少許，用料根據(jù)自己口味控制。 鹵過幾次豬肉，牛肉。笑笑笑大人的廚房 笑笑笑大人用料 五花肉 鹵汁 鹵汁紅燒肉的做法 五花肉，用開水...

一個鹵包用3次，第4次配合一個新的料包，通常優(yōu)秀次味道不是很好，料包出味是第2次和第3 次，因為優(yōu)秀次里面的料才達到透那種程度，剛剛出味而已，料包取出要控干湯水，不然很容易壞。鹵料包冷水就跟要鹵的東西一起放進去，草果，鹵好后，等東西鹵熟了，再將鹵料包撈出丟掉，記得嘗鹽的咸淡。鹵包一定要拿起來，而且優(yōu)秀次煮的時間不宜過長，因為從中藥的原理來說，中藥材煮的時間過長藥性會發(fā)生改變，變成補藥，而且你鹵出來的東西顏色會變黑。很好是煮好的藥包拿起來放冰箱冷藏，待下次使用。

鹵料包就是鹵料包 把各種你喜歡的調(diào)料集合在一起用紗布包起來放入水中和主料入味的東東。 分川味,廣味,等等

八角桂皮陳皮草果香葉小茴香白豆蔻花椒沙仁

很正常 你看一般外面賣的鹵肉都是沾點紅色 看起來很好 主要是他的調(diào)料包里就有這種調(diào)料

直接將買好的鹵料包與雞胗和鵝翅放入鍋中加入水,大火燒開后調(diào)小火燉2H即可!!