中國市場上做香腸用的腸衣只有兩個(gè)廠家，而且是一個(gè)總廠另一個(gè)是分廠，業(yè)內(nèi)人士都知道。存在保水性跟保油性等等....由于屬于企業(yè)機(jī)密，我也就不多講這個(gè)了。腸衣雖然是一個(gè)廠家生產(chǎn)的，可是也有個(gè)三六九等。估計(jì)腸衣質(zhì)量有很大關(guān)系，但也有可能是水分肥膘太多導(dǎo)致萎縮。另外淀粉含量高了反而不會萎縮的，因?yàn)楣腆w物質(zhì)太多。建議你多對比一下，慢慢就有經(jīng)驗(yàn)了。

病情分析:您好請放心在你這個(gè)年齡吃燒烤香腸吃的較多且吃了一個(gè)月是不會得癌癥的.意見建議:平衡飲食完善膳食結(jié)構(gòu)防止病從口入盡可能的進(jìn)食多種食物才是合理的飲食.

材料:香腸 雞翅膀 雞腿 肉排等等。腌制:【比較簡單的腌制】用適量的鹽、醬油、香油、花生油、味精【可不加】攪拌均勻 再加入肉類 腌制大約15-20分鐘。 希望可以幫到你。

燒烤前的準(zhǔn)備 1.材料的選擇 豬肉：應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。 牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。 海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。 蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 2.腌制 雞肉：用檸檬水浸一下再撒些淀粉，肉質(zhì)會更鮮嫩。 海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時(shí)間不宜超過30分鐘。 燒烤訣竅 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：較薄的肉片...

香腸的炒法: 一:將各式材料切片(香腸已提前煮熟)。 二:鍋里放少油,將香腸下鍋翻炒。 三:再放入胡蘿卜。 四:最后放入青椒和黃瓜片翻炒均勻。 五:放少量鹽和雞精調(diào)味即可。