也不知道你用的腌料是那一種。 一般的腌料都是復(fù)配好了的，不需要你先用香料腌，也不需要放鹽的。 只要將腌料和水按一定比例混合，拌勻之后，倒入雞翅或其他肉里就行。 由于質(zhì)量不同，烤出來的味道也有很大的差別。 市場(chǎng)上加福得、味好美的腌料都是很不錯(cuò)的。

燒烤汁的制作 按照傳統(tǒng)與現(xiàn)代燒制菜品劃分，有傳統(tǒng)火烤法和現(xiàn)代電烤法兩種。 鐵板燒烤也可叫生烤，就是用生料直接烤制而成。具體做法是：將洗凈的原料加燒烤汁腌制入味，晾干后放在鐵板上烤制成熟。由此可見，進(jìn)行鐵板燒烤最重要的環(huán)節(jié)就是如何調(diào)配燒烤汁。 燒烤汁是新型復(fù)合調(diào)味品，呈黑褐色，味咸鮮香濃。它的主要原料有精鹽、味精、白糖少許、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣醬、嫩姜汁、蔥段蒜蓉各適量，醬汁、蜂蜜、香辛料等配制而成。這種燒烤汁廣泛適合各類制品的燒烤。燒烤出的產(chǎn)品具有表面色...

燒烤醬節(jié)省間太麻煩要講究口更燒烤腌料比較

麥當(dāng)勞爆雞翅的做法 做法： 1.腌料：洋蔥，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽（具體分量我沒有量，根據(jù)自己平常的經(jīng)驗(yàn)和雞腿的數(shù)量掌握吧） 2.用腌料把雞翅雞腿等東西腌個(gè)把小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)越好，入味。 3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）攪拌均勻，然后把腌好的雞翅等放進(jìn)去均勻的沾上面粉，沾多些而且要用手壓實(shí)，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏網(wǎng)上，用水沖一下上面的粉（注意，不是洗，就用水沖一下就可以了），然后再沾一層面粉，用手壓實(shí)，稍微抖掉多余的干粉就可以放油鍋炸了 4.油溫不能高，小火炸4分鐘，...

你說的這個(gè)怎么沒太懂啊,出來核苷酸二鈉是做什么的,用的是cook100烤肉料嗎

燒烤世家為您解答~1、最普通的美式腌料，一般美式燒烤里都會(huì)用到這種，腌制出來的肉也是最經(jīng)典的美式口味啦。這種腌料可以撒在牛排、豬排、雞或者其他你想烹制的獨(dú)具美國(guó)特色的烤肉上在這里先做個(gè)比例換算，一般情況下500g的肉需要2-3茶匙腌料，一只1.8千克的雞需要1-2湯匙腌料。準(zhǔn)備材料：1/4杯紅糖，34湯匙粗鹽，2茶匙洋蔥碎，1/4杯甜椒粉，2茶匙芹菜籽，3湯匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。

你說的是雞鎖骨,雞叉骨吧?哦司有專門用的腌料的;味道品種很多雞柳腌料,雞翅腌料,雞排腌料,雞叉骨腌料,牛排腌料,燒烤腌料,各種撒料;肯德基風(fēng)味香辣,微辣,麻辣,微甜,原味;