不能，烤熟了之后拿攪拌器打碎

挺好的，味道不錯，不是太咸

飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。 1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長 2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(...

用青椒炒還行一般吃咸蛋比較好吃啊。介紹一個給你鴨蛋黃炒南瓜 一、原料組成 南瓜一個、鴨蛋黃末、雞蛋一個、鹽、味精 二、成品特點 色澤金黃、口味咸鮮 三、制作方法 1.將南瓜切成5厘米厚15厘米長的條。 2.將切好的南瓜條放入小盤里，再將蛋黃均勻打在瓜條上，然后均勻撒干淀粉。 3.勺上火，四成至五成油溫下瓜條，炸至熟，撈出。 4.再上火加少許底油，下鴨蛋黃，炒均勻，下味精、鹽、瓜條，翻炒均勻后出勺裝盤即可。 注：此法還可烹制南瓜柴雞、南瓜飛蟹等。

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

放冰箱里3月,室外最多1~2星期~咸鴨蛋煮熟后不吃也會發(fā)臭的,你還可以把煮熟的鴨蛋放涼再放回腌鴨蛋的湯里也可以放很長時間

沒關(guān)系，鹽水抑制細(xì)菌生長，不過，做的時候，要把蛋洗干凈，晾干，太陽下曬一天（夏季的話陽光夠，半天就行，這是出油的關(guān)鍵。然后在高度白酒里浸一分鐘，再晾干，再放入鹽水中，鹽水里放一勺白酒。 碼字辛苦，給個很好吧。

魚蝦蟹貝!給他天然食品!或蘇丹紅(你不是奸商吧?)!我們這的長蕩湖鴨子生的鴨蛋蛋黃就是紅的,它就散養(yǎng)在湖里讓它自己找食吃,蛋又大又紅!