山東威海榮成老劉海參為您提供正確的干參泡發(fā)方法:    ① 將海參放... 。希望幫得到您哦,老劉淡干海參自家捕撈的海參無添加加工,品質(zhì)好,性價(jià)比更高。

推薦你看看大連財(cái)神島海參，大連財(cái)神島的半干海參都是優(yōu)質(zhì)品，所有的半干海參含水量及含鹽量較少，肉質(zhì)厚實(shí)、刺多挺拔。劣質(zhì)：參體切口處有鹽水滲出，參體無彈性，手感濕潤(rùn)不干燥。

1. 冷藏法：一周以內(nèi)食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲(chǔ)藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。2. 冷凍法：將干參放入冷凍柜單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲(chǔ)藏，-4℃以下可儲(chǔ)藏半年以上。3. 常溫法：低溫干燥保存，防潮。一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比較合適，市場(chǎng)上有那種常見的玻璃瓶，可供選擇。存好后可以放到冰箱里面，或者背陰通風(fēng)干燥的房間里，都可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。另外，存儲(chǔ)過程中有出現(xiàn)被老鼠等盜走的現(xiàn)象，因此要注意存放安全的喲。

發(fā)海參有各種辦法，不同的海參也有不同的漲發(fā)方法。以下為適合家庭的刺參干品漲發(fā)方法：方法：將干海參放入不帶任何油的鍋內(nèi)，以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好，用水浸泡24小時(shí)回軟。 回軟時(shí)間視干海參等級(jí)和質(zhì)量各議，一等優(yōu)質(zhì)品往往要浸泡36－48小時(shí)。將回軟的海參開腹去掉筋及沙嘴，并洗凈肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判斷您購(gòu)買的海參是否摻假）將洗凈的海參放入不帶油的冷水鍋內(nèi)上灶慢火煮，水開20分鐘后取下（一等優(yōu)質(zhì)品干海參需要水煮30－40分鐘甚至更久，否則不易發(fā)透），熱水自然冷卻后倒掉，再倒入桶裝純凈水，加冰塊或封...

信品堂提示您:好的半干海參肉質(zhì)特別厚,具有彈性,無明顯的返潮現(xiàn)象,切口處無明顯鹽水滲出。

優(yōu)秀，海參體形完整端正。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)檫@可以說明海參的新鮮程度和品質(zhì)質(zhì)量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除后剩下的，另外，體形歪曲干癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發(fā)生病害，易被微生物污染而造成變質(zhì)。 第二，海參夠干，即含水量小于百分之十五。由于海參價(jià)格昂貴，故水分含量越低越實(shí)惠，而有些商家為了謀取高額利潤(rùn)，往往在海參中摻入過多的水分，這不僅使消費(fèi)者在價(jià)格上吃虧，而且水分含量過高有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，不利于海參的保存和保質(zhì)。 第三，淡口、結(jié)實(shí)而有光澤。是否結(jié)實(shí)、是否有光澤，說明海參的...

信品堂為您解答:好的半干海參肉質(zhì)特別厚,具有彈性,無明顯的返潮現(xiàn)象,切口處無明顯鹽水滲出。希望可以幫到您

半干海參怎么保存，半干海參發(fā)泡其實(shí)跟干海參發(fā)泡差不多的，只是步驟少了一步，下面就為大家介紹半干海參的發(fā)泡以及保存吧！1、半干海參發(fā)泡優(yōu)秀步是清洗：從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。2、鍋煮海參：將洗凈的海參放入，大火煮開后再文火煮30分鐘，熄火后蓋捂3小時(shí)左右待其自然涼透。3、浸泡海參：潔凈無油的容器內(nèi)盛滿涼水，放入海參。置于冰箱的冷藏室內(nèi)0-5度，再浸泡48小時(shí)左右，其間換水3-4次。宮品海參溫馨提示：半干海參保存方法需要零下冷凍保存。

半干海參也叫鹽漬海參 含鹽量高,有的含鹽量多的達(dá)到60%~70%,返鹽很正常。 建議放通風(fēng)干燥處。 還是建議購(gòu)買威海淡干刺參不錯(cuò)的

看看有沒有鹽分，沒有的話重新下鍋煮，撈出瀝干后加鹽，鹽量為半干海參重量的三分之一，存于冰箱保鮮里，一天后把滲出的水瀝干繼續(xù)放保鮮里即可。 如果鹽度非常高，一般情況下不會(huì)壞的。 一定要冷藏，而且是密封冷藏，溫度不要高于3攝氏度，一是可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，二是可以防止冰箱里面串味，放到玻璃器皿里，可以保存半年以上，在儲(chǔ)存的過程中千萬不要接觸到油脂，頭發(fā)，化妝品等東西，否則會(huì)爛掉的。老尹家海參回答。