主要有生和熟兩種剝皮方法。把花生米炸熟了手一揉外面的皮就掉了。在水里泡。準(zhǔn)備一鍋開水，燒至沸騰；倒入花生，燙半分鐘左右，不要燙太久哦，小心燙軟了；撈出來之后，你會發(fā)現(xiàn)花生的紅外衣都皺起來了，這時候輕輕一揭，紅外衣就輕松去掉了。先把花生外皮烤干。然后用酒瓶子平著推壓?；ㄉ娜獍昃蜁婚_成二。其實本來也是兩塊在一起的。然后拿一風(fēng)扇。對著花生吹。皮就會跟花生分離了。吹的時候適當(dāng)翻一下。沒有風(fēng)扇也行。一邊做拋鍋的動作。一邊用口吹唄。如果你想要整顆的花生。那只能用手來剝了。熱水鍋里放點小蘇打輕燙一下就...

做法： 1、米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯； 2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜； 3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾； 4、用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯渣壓濾至米漿中； 5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。 但要注意以下幾點： 1、漢中米皮兒要蒸得稍微厚一些，切得比較寬，才正宗； 2、粘米粉就是通常所說的在來米粉，中國店中和糯米粉放在一起。不要用美國店的riceflour，味道不對，而且有小粒粒； 3、涼皮兒一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘； 4、加米飯的目的是為了讓涼皮兒軟，用...

1、加盟李十二快餐連鎖有限公司，必須具有較強的進取精神，有一定的經(jīng)營背景，和經(jīng)驗，有志于從事餐飲服務(wù)業(yè)，能理解公司所提供的經(jīng)營管理模式，能嚴(yán)格執(zhí)行公司的質(zhì)量方針，服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范和國家頒布的法律法規(guī)。 2、對快餐店經(jīng)營管理，能保持全身心的投入，具備一定的文化素質(zhì)，專職經(jīng)營李十二，不兼職經(jīng)營，必須具備管理，協(xié)調(diào)社交能力，身體健康，朝氣蓬勃。 3、具備有一定的資金實力，資金取得合法。

陜西的涼皮有米皮和面皮兩種，分別是用大米和面粉作的。 米皮比較軟，面皮比較筋道。 調(diào)味的時候，醬油、醋、鹽都是能少的，還要有面筋和豆芽菜，還有蒜水，最后再加一點辣子油，太好吃了。

原料： 　　秈米、大料水、蒜水、姜汁水、醋、油潑辣子、香味油。 附：調(diào)味料做法：（這可是味道是否正宗的關(guān)鍵） 有七樣?xùn)|西不可缺少 　　1、大料水。小鍋中倒入一碗水，放少許花椒、4-5粒大料（即八角）。有條件的話，還可以放幾粒茴香和孜然。把水煮開后稍微再煮10分鐘，浸泡過夜備用。 　　2、蒜水。這可是面皮味道的精髓，如果說辣椒油是調(diào)味的先鋒,那蒜汁就是主味的將軍。是絕對不能缺少的哈。很好選用當(dāng)年產(chǎn)紫皮大蒜，搗碎后加少許鹽，并加入涼開水而成。 3、姜汁水。老姜磨蓉，加入水即可。 　　4、醋...

做法： 1、米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯； 2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜； 3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾； 4、用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯渣壓濾至米漿中； 5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。 但要注意以下幾點： 1、漢中米皮兒要蒸得稍微厚一些，切得比較寬，才正宗； 2、粘米粉就是通常所說的在來米粉，中國店中和糯米粉放在一起。不要用美國店的riceflour，味道不對，而且有小粒粒； 3、涼皮兒一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘； 4、加米飯的目的是為了讓涼...

制作米涼皮使用方法：將米皮粉10斤加凈涼水22斤攪勻溶解，浸泡一夜即為米皮糊。（泡好后，如果加入0.4%天喜牌特制涼皮精效果更加）然后： 1. 正宗的漢中米皮制法:將特制的竹制蒸籠底部鋪上細密紗布，將竹籠蒸熱（防止粘籠）然后把浸泡好的米皮糊150-200克倒進已經(jīng)蒸得熱氣騰騰的竹籠內(nèi)紗布上．大火蒸7-8分鐘即可出鍋，涼透后揭出即成為米皮，疊放時每張之間擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。 2. 普通米皮的制法：將特制的旋子擦點色拉油，加入150-200克浸泡好的米皮糊搖勻攤平，放入鍋內(nèi)沸騰的開水上面，蓋...

如果沒有放調(diào)料的話,那么用保鮮袋裝好直接放冰箱就沒事,如果加了調(diào)料啊醋什么的,那就沒辦法了

遵義劉二媽米皮（自學(xué)成才版）的做法步驟遵義劉二媽米皮（自學(xué)成才版）的做法圖解11. 把粘米粉、玉米淀粉、鹽和水混合均勻，用網(wǎng)篩過濾兩次。遵義劉二媽米皮（自學(xué)成才版）的做法圖解22. 在鑼鑼上刷一層食用油，舀入三大勺面糊（鋪滿鑼鑼為準(zhǔn)，不能太厚也不能太薄，我的鑼鑼是9寸30cm的尺寸）遵義劉二媽米皮（自學(xué)成才版）的做法圖解33. 蒸鍋上汽后放入蒸2分鐘表明面有氣泡就可以取出放涼（這個配量做了三張）遵義劉二媽米皮（自學(xué)成才版）的做法圖解44. 配料西紅柿醬的做法：把西紅柿洗干凈放開水鍋里滾幾轉(zhuǎn)后打撈上來稍稍冷卻。遵義劉二...

小雁塔有一家超級好吃。。 肉夾饃也很好吃。 在小雁塔十字。 西安那家的搟面皮米皮好吃怎么辦呢?ohodtmmiqg6

哈哈...首先大米要先浸泡.夏天可以時間短一點3個多小時吧.然后在打成米漿.干.稀要調(diào)好.然后等鍋里的水開了在開始上籠蒸.試試看

就是在做米皮里加入你想加的蔬菜汁，你也可以用這個方法做彩色面，給小孩子做更好，選好顏色看著好看在做這好吃，小孩子就不會挑食不吃了，至于怎么做米皮你一定會的是吧，那少加點水在加蔬菜汁，就好了

制作米涼皮使用方法：將米皮粉10斤加凈涼水22斤攪勻溶解，浸泡一夜即為米皮糊。（泡好后，如果加入0.4%天喜牌特制涼皮精效果更加）然后： 1. 正宗的漢中米皮制法:將特制的竹制蒸籠底部鋪上細密紗布，將竹籠蒸熱（防止粘籠）然后把浸泡好的米皮糊150-200克倒進已經(jīng)蒸得熱氣騰騰的竹籠內(nèi)紗布上．大火蒸7-8分鐘即可出鍋，涼透后揭出即成為米皮，疊放時每張之間擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。 2. 普通米皮的制法：將特制的旋子擦點色拉油，加入150-200克浸泡好的米皮糊搖勻攤平，放入鍋內(nèi)沸騰的開水上面，蓋...

涼皮的做法 涼皮的正宗吃法（好吃極了，適合家庭，絕對環(huán)保，無污染，又正宗） －涼皮的做法 1、適量高筋粉加水和成面團。 2、然后把和好的面團放進清水中反復(fù)清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋為止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一個晚上，反正時間越長越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀綢可以自己掌握。 5、燒開水，放好籠屜，放入一個小的托盤，托盤上抹上稍許食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分鐘即可。如果要厚一些可自己掌握，不過皮...

醬調(diào) 涼皮和米皮怎么調(diào)的好吃?哥哥姐姐,求解答!exaazyfygo3

花生米的皮怎么去掉花生米用涼水泡五分鐘控干水放入把花生米攤薄在烤盤上放入烤箱里烤一分鐘拿出待兩就會好剝皮了.