擔(dān)心肉的質(zhì)量問題可以理解，不買就對(duì)了。

買了一包蒸了三根，吃了兩口就倒了。

　臘腸曬太干了，可以在吃的前一晚將臘腸先用熱水浸泡一晚，第二天將泡過的臘腸上鍋多蒸一會(huì)就可以軟化了?！　　九D腸煲仔飯】　　主料：大米100克、臘腸2根。　　輔料：橄欖油 0.5湯匙、鹽3克、白砂糖0.5湯匙、胡蘿卜3片、西蘭花3小朵、蠔油1湯匙、蘑菇2個(gè)、老抽2湯匙、香油0.5湯匙?！　∨D腸煲仔飯的做法：　　1、褒里先刷層油，把大米洗干凈。　　2、放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)?！　?、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻?！　?、大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮，將米飯煮至8成熟?！　?、配菜焯水...

應(yīng)該是發(fā)霉了吧，就是白色的那種毛毛。。 這幾天長哪個(gè)很正常，可以放心的吃哈。我們家里的都長了的，吃了沒有事情的，臘腸里面的肉本來就密封好了的，只是腸的外面長的，洗干凈煮熟后就可以吃了。 建議你放冰箱里面！

主料豬肉5000g 輔料腸衣200g鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量白酒適量雞蛋4個(gè)雞精適量胡椒粉適量步驟1.豬肉過水洗凈瀝干2.切成小條3.加入以上所有調(diào)料4.充分拌勻5.將拌好餡灌入腸衣內(nèi)6.在腸衣上打幾個(gè)眼兒7.用繩分段8.掛在陰涼通風(fēng)處一星期左右即可小貼士　晾好的香腸放冰箱里保存，隨吃隨取，很是方便

和國內(nèi)的腸子一樣,把新鮮腌制好的牛肉沫灌進(jìn)去。 主要是用于煎和燒烤。

　比目魚蜆子辣腸材料（2人份）：凍比目魚柳2片（約300g）、白酒100g、蜆200g、辣肉腸20g、羅勒葉4g　　1、比目魚柳加少許鹽調(diào)味?！?、取平底鍋，加入少許橄欖油，燒熱后加入比目魚柳，中火煎2分鐘。3、再把比目魚柳翻面，并倒入白酒，繼續(xù)中火煮至白酒剩下一半的份量。4、再加入蜆、辣肉腸、羅勒葉，蓋上鍋蓋中火煮3分鐘即可?！　√崾荆簝霰饶眶~柳解凍后，要用布拭干其表面再調(diào)味和烹調(diào)。以上的做法也適用于鱈魚。

方便面 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。 經(jīng)常食用經(jīng)過加工的肉食如臘肉、香腸、火腿等食品將增加患上胃癌的風(fēng)險(xiǎn)?？偛课挥谟鴤惗氐娜珖┌Y研討基金會(huì)提醒人們，每天食用加工肉制品的量不宜超過50克，否則人們患腸癌的危害將增添20%。

1．原料選擇。選新鮮豬肉，很好是大腿及臀部的肉。 2．切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉塊。 3．原料。將上述配料與肉充分混和，腌制2-4小時(shí)。 4．灌制。先將腸衣洗凈瀝干備用。然后將竹管套入腸衣內(nèi)進(jìn)行灌制。每灌12-15厘米，即可用繩結(jié)扎，直至灌滿全腸。 5．排氣。在裝填原料過程中，應(yīng)邊裝邊擠緊，將腸衣內(nèi)的空氣盡量排除干凈。實(shí)在擠不掉的，要用針叢(針叢制法：取15-18根縫被針，均勻地將針眼端插入保溫瓶的軟木塞內(nèi)一厘米即可)不時(shí)刺破腸衣，再行擠捏，即可把氣泡全部排除。 6．漂洗。灌好的濕腸，放在溫水里漂洗一...

川味辣腸食材調(diào)料: 豬前腿肉5斤 白酒1兩 辣椒粉1兩 胡椒粉1匙 花椒粉0.5兩 白糖1兩 鹽1.5兩 腸衣適量 川味辣腸家做宗川味辣腸做吃 、豬肉皮用塊干凈濕布擦遍能用水洗 二、豬肉切片放入所調(diào)料充拌勻腌半 三、腸衣套筒狀物件腸衣終端打死結(jié)我用漏斗 四、肉筒口往裝腸衣肉盡量擠緊 五、全部裝完腸衣口結(jié)牢用針香腸扎些孔 六、每隔約尺用細(xì)繩結(jié)緊每間隔兩節(jié)拴掛繩 七、香腸放沸水燙立即提掛通風(fēng)處10即

自制香味臘肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 口味：咸鮮味??????工藝：熏自制香味臘肉的制作材料： 主料：豬肉(肥瘦)5000克 調(diào)料：鹽350克,白砂糖200克,醬油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克自制香味臘肉的特色： 膘色黃亮，肌肉深紅，咸淡適口，營養(yǎng)豐富，冷、熱食均可。教您自制香味臘肉怎么做，如何做自制香味臘肉才好吃1.拌料：將大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾細(xì)和其他調(diào)料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、寬6厘米，長35厘米的條手，放入調(diào)料中揉搓拌和。 2.腌制、拌好后入盆腌 ，溫度在100℃以下...