家里都有冰箱了說明是正常人家啊，怎么會有這問題

蒸熟就能吃，如果炒著吃不如直接買肉炒～

臘滋韻熏臘肉無花肉的比其他的要好吃多了

主料五花豬肉1000克(選豬腿肉或是五花肉很好)輔料腌制料：粗鹽30克，白砂糖15克，高度白酒30克，海天生抽30克，花椒20顆，八角1顆，干桔皮1大塊 2>煙薰料：白米1杯，紅茶1小包，干桔皮1大塊，白砂糖2小匙。制作步驟1.準備好腌制的調味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用。2.將粗鹽在豬肉上涂抹均勻，并用手揉制2分鐘。3.將白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰開成小塊)，干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內。4.將豬肉放入盆內，翻動幾下，讓其裹上腌制料。5.將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，...

拍了幾張現(xiàn)場制作圖片,已上傳,絕對的油松葉子熏制,味道正宗,巴適得很,過年必不可少之美味。新年好味道。沙坪壩新橋醫(yī)院附近。

要去掉臘肉上的煙熏，用清水泡一夜晚后洗凈就可以，如果熏煙重，食鹽重，臘肉皮干，可久泡，煮時，先清水燒開，臘肉撈出，水換掉，再用清水把臘放在鍋中，可加蘿煮熟后，這時的臘肉味道更佳。

四川臘肉，歷史悠久，中外馳名。制作全過程分備料、腌漬、熏制三步。 1、備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的標準帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細。 2、腌漬有三種方法：(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內，最上一層皮面向上。...

熏臘肉加工產生的污水這部分污水是不是對豬肉進行清洗過程中產生的污水。豬肉上摸鹽這段工序產生的污水量大不大，是否也混在一起，一般需要隔油處理后再上生化的，主要是考慮污水中是否含鹽

開始總鹽腌一下,然后搭一個架子,架子下面放柏樹,把肉放架子上面,然后把柏樹點燃,就用柏樹的煙熏肉,就好了

準備好腌制的調味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用。將粗鹽在豬肉上涂抹均勻，并用手揉制2分鐘。將白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角（掰開成小塊），干桔皮（掰開成小塊）放入一大盆內。將豬肉放入盆內，翻動幾下，讓其裹上腌制料。將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，密封起來。移入0度冰箱層，腌制5-7天腌好的臘肉取出，用手把上面的腌料撥干凈，用粗棉繩在頂部穿過，打個結。將腌肉曬在干凈，通風，陰涼的地方，曬5-7天曬好的臘肉可以收回來了，這時的臘肉表面很干了，但肉的內部捏起來...

①標題：寫在優(yōu)秀行正中?？芍粚憽巴ㄖ倍?，如果事情重要或緊急，也可寫“重要通知 ”或“緊急通知”，以引起注意。有的在“通知”前面寫上發(fā)通知的單位名稱，還有的寫上 通知的主要內容。②稱呼：寫被通知者的姓名或職稱或單位名稱。在第二行頂格寫。(有時，因通知事項簡短，內容單一，書寫時略去稱呼，直起正文。)③正文：另起一行，空兩格寫正文。正文因內容而異。開會的通知要寫清開會的時間、地點、參加會議的對象以及開什么會，還要寫清要求。布置工作的通知，要寫清所通知事件的目的、意義以及具體要求和作法。④落款：分兩行寫...

放入冰箱冷凍里冷凍保藏。咸魚臘肉腌肉什么的都是這樣保存的哦。

臘肉的熏制通常來說是掛在火塘或土灶臺上面長時間自然熏成的(幾個月時間)。 刻意熏制臘肉是比較麻煩的，首先你需要制作一個熏箱，本人通過實踐最后我選用大的包裝紙箱做熏箱，(這可是我的獨家發(fā)明呦)你可以找一個電冰箱的包裝紙箱，在地面上用土圍一個凹型的土槽(防止火星點燃紙箱)在土槽內點燃用干橘皮和鋸末混成的燃料，橘皮適量就行，主要是混合它的香味，不要明火，要暗火冒煙就行，把土槽扣在紙箱里面，在紙箱上面橫搭一根棍子用來掛上你的臘肉，上面覆蓋一些樹枝之類的攔堵一下煙，熏到暗紅色就好了，大約得幾個小時。 熏得時候...

　臘肉是指肉經腌制后再經過烘烘烤的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區(qū)別。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工，故稱臘肉?！　∨D肉是中國中西部地區(qū)的特產，加工制作臘肉的傳統(tǒng)習慣不僅久遠，而且普遍。在我們湖南老家，每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草...