不會(huì),我經(jīng)常吃安琪酵母發(fā)面饅頭。中毒沒有可能。

將面肥用涼水化開,倒入面粉活勻揉成面團(tuán),蓋上濕毛巾放在溫度稍高的地方,幾個(gè)小時(shí)后面團(tuán)就發(fā)起來(lái)了,這時(shí)在揉幾下,將堿面均勻的揉進(jìn)面團(tuán),餳10分鐘就可以蒸饅頭了。

自發(fā)饅頭粉加了小蘇打可以用的,但是得看你加了好多,如果加得太多,你得加一起新面粉進(jìn)去中和下

你可以自己做??！但不知道你……我說下做的方法 你好去買一包玉米饅頭粉吧有賣的。買回后用清水調(diào)和不要太稀加少許白糖食用油后，用手揉面，如果感到面團(tuán)發(fā)粘可邊揉面邊少量撒一點(diǎn)玉米面粉直揉到面團(tuán)干濕均勻柔軟。 擱置五分鐘左右， 將面團(tuán)拿到案板上再揉直揉到面團(tuán)干濕均勻柔軟后就開始搓條，搓至表面光滑 、大小合適，然后用刀將其切成塊，放入鍋內(nèi)蒸15-20分鐘便可。嘿挺方便的

加水大概250-300克,放少許酵母和泡打粉。25-30°發(fā)酵半小時(shí)左右,祝你成功!

饅頭粉能做蛋糕。饅頭粉是中筋粉 ，可以做蛋糕，不過由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韌?？梢杂?0％饅頭粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉來(lái)做蛋糕。饅頭粉的主要品質(zhì)技術(shù)指標(biāo)如下：（1）面筋含量為24%-40%；（2）穩(wěn)定時(shí)間大于2.5min；（3）降落數(shù)值大于、等于250s；（4）延伸性為200±20min；（5）抗延伸性阻力為240±50EU。追答 : 蛋糕要面粉加蛋追答 : 嗯追答 : 我以前學(xué)過追答 : 我做過

這個(gè)您可以去食品伙伴網(wǎng)的 標(biāo)準(zhǔn)中心看一下,很多食品行業(yè)的網(wǎng)友都上那上面找的

各種粉中所添加的東西不一樣。 例如:饅頭粉中添加酵母使饅頭蓬松 餃子粉中添加滑石粉讓餃子皮勁道滑爽 盡量買面粉,如需要的話那些東西自己添加比較放心

饅頭粉是中筋粉 可以做蛋糕不過由于筋性高,做出的蛋糕口感偏韌 你可以用80%饅頭粉加20%家用普通淀粉混合制成低筋粉來(lái)做蛋糕。

問題有點(diǎn)抽象,根據(jù)我的理解說吧小麥先吹掃,去掉癟的不合格的,再進(jìn)行清洗,去掉灰塵、泥沙等雜質(zhì),再烘干----小麥粉碎-----篩分,分出麥麩和面粉,根據(jù)篩分的目數(shù)不同,有81粉

可以的，做發(fā)面餅。饅頭和餅都是用中筋粉做成的。發(fā)面餅制作：原料面粉400克（可以為自發(fā)饅頭粉）、豆油80克、酵面150克、堿面6克、花椒鹽8克。做法1.將堿面加入適量的清水，成為堿液；2.酵面加入溫水澥開，放入面粉和適量的清水，和成面團(tuán)，揉透揉勻，放置發(fā)酵；3.發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿液，揉透揉勻，放置餳面10分鐘左右；4.餳好的面團(tuán)稍揉，搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)約重74克的面劑，放在案板上，取其中的一個(gè)面劑分成10個(gè) 小面劑， 再用小面劑沾上豆油和花椒鹽包入大面劑中，捏嚴(yán)收口，成為饅頭狀，然后按扁，搟成直徑約為8.5厘米的圓餅，即成發(fā)...

饅頭發(fā)不起,是沒蒸之前,還是蒸好了以后。 如果饅頭面團(tuán)沒發(fā)起來(lái),是發(fā)酵粉,放少了,還有和面要用溫水,而且加少量糖,會(huì)發(fā)酵更快

請(qǐng)說明白一些,我買過超市里的自發(fā)饅頭粉,做出來(lái)的饅頭比自己發(fā)的好

樓主你好 可以的 做面條一般選高筋粉較好,耐煮勁道。做饅頭普通面粉都可以,低筋面粉優(yōu)先,高筋粉發(fā)酵緩慢。高筋粉可以做包子、饅頭。 希望能解決您的問題。

饅頭粉是用小麥加工的蒸饅頭專用面粉?？勺霭l(fā)酵用的饅頭、豆包、花卷、糖包,也可用作烙餅。但不適宜面條、水餃。 類似過去出粉率達(dá)80%的八零粉或增白后的八五粉。