拿食品袋扎口放冰箱就行~~我媽每次都一泡泡好多,我家都這樣放~~

涼水泡出的口感脆脆的,溫水泡出的口感軟軟的糯糯的。

我家每次往外地發(fā)木耳的時候,都要往木耳上面少量的撣些水的,這目的是軟貨木耳,這樣在運(yùn)送的途中能減少壓碎的數(shù)量,一般都是用編織袋打包的,用木箱運(yùn)費(fèi)不劃算的!

教你挑選黑木耳 良質(zhì)黑木耳：呈深黑色，有光澤，耳背呈暗灰色，無光澤，朵片完整，無結(jié)塊，干的黑木耳用手握易碎，無韌性，用舌輕舔無味。 次質(zhì)黑木耳：色澤與良質(zhì)耳相同，朵片基本完整，有少許雜質(zhì)。 劣質(zhì)黑木耳：色澤呈淺棕色，有少量互相沾裹的拳頭狀木耳和薄片狀木耳。 摻假黑木耳：用手握不碎，有韌性，同一重量摻假的比正常木耳數(shù)量少，用舌舔發(fā)甜、咸、澀、苦，用水泡發(fā)肉質(zhì)軟，無彈性，有糟爛現(xiàn)象。 購買時可從四個方面檢驗(yàn)挑選： 眼看凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上...

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開水,放到個有蓋子的瓶子里倒進(jìn)開水和木耳或香菇,迅速搖晃幾分鐘就好了

首先將木耳充分曬干,然后裝在塑料袋內(nèi),盡量扎緊口。放在陰涼,通風(fēng),干燥的地方就可以長期保存。

方法一：在溫水中放入木耳,然后再加入鹽,浸泡半個小時可以讓木耳快速變軟。 方法二：溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳上細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒，接下來只需要用清水把木耳清洗干凈就可以了。特別提示：浸泡木耳的水一定要是溫水 健康小提示：常吃木耳，海帶可以起到保持頭發(fā)烏黑光亮的作用。木耳中含有的膠質(zhì)體具有很大有吸附力，它能把殘留在人體消化系統(tǒng)中的廢物 雜質(zhì)集中起來，排出體外，是不錯的排毒產(chǎn)品。木耳和海帶可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病，而且還具有抗癌的功效。

首先要用塑料袋包裝好,不能透氣,其次不要和有水汽的東西放一起,如水果、奶等物品。如果木耳比較多的話要不定期的拿出來曬,少的話就不必曬!

鮮木耳中含有微量毒素,食用會引起胃腸不適,曬干了毒素就會消失,所以一般都是食用泡發(fā)的干木耳。

故脾虛消化不良或大便稀者忌食,對本品及相類似真菌過敏者也應(yīng)慎食

木耳可以有很多種做法，下面介紹幾種: 木耳涼拌三絲 木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內(nèi)燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調(diào)料，拌勻即成。 糖醋木耳 水發(fā)木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分用刀切片;荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾芡，...

干木耳：采摘很好是在雨后天晴，或在晴天早晨有露水，耳子處于濕潤狀態(tài)時進(jìn)行。采收回來的濕耳，要及時曬干或烘干。天晴時可將濕耳薄薄地?cái)傇跁裣希瑫?～2天。陰雨天可在室內(nèi)搭架，生火烘烤，但溫度不宜太高，保持在30℃左右，促使耳子干燥。干香菇：在香菇栽培過程中，由于管理不及時，或者氣候異常、溫差大，易形成一些畸形菇和劣質(zhì)菇(統(tǒng)稱菜菇)。這些劣質(zhì)香菇如果不做處理，直接作為鮮菇進(jìn)入市場售價很低，而且銷路不好。如果將其烤制成干菇，不但可以升值，而且銷路也好。但一些農(nóng)戶由于烤制方法不當(dāng)，同樣的干菇，價格往往相差好幾...

1、著急可以使用熱水泡。溫度沒有絕對的限制，1--2小時可以充分泡開； 2、涼水泡一般3--4小時也可以充分的泡開； 3、泡開的木耳在做菜前要摘去夾在其中樹皮或草根等雜物，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)粘的要挑出去扔掉（在晾曬前已經(jīng)腐爛了然后又晾干的），然后用水投洗兩遍； 4、泡多了一次吃不了的話，瀝凈水分可以裝入食品袋放入冰箱冷凍，想吃的時候提前拿出來自然解凍，一點(diǎn)也不影響口感。

熱淘米湯泡半小時即可.泡出的木耳又大又松軟