我前半個(gè)月剛在云南香格里拉買(mǎi)過(guò)，￥100一斤，中等品質(zhì)的，也稍微講了講價(jià)的。我想你買(mǎi)的應(yīng)該是真的，但是價(jià)錢(qián)似乎是貴了些。（不放心的話(huà)再baidu一下圖片）這東西也講品質(zhì)的，川滇藏地區(qū)的松茸品質(zhì)總得來(lái)說(shuō)不如東北的好，在東北的干松茸因?yàn)榫暥雀?，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，品質(zhì)也就更好些，才會(huì)貴到你說(shuō)的那個(gè)價(jià)錢(qián)。

食材明細(xì)主料5261干松茸20克粘米4102100克糯米100克胡蘿卜半截玉米100克豌豆100克輔料橄欖油適量1653料酒適量蒸魚(yú)鼓油適量生抽適量咸鮮口味煮工藝半小時(shí)耗時(shí)高級(jí)難度松茸飯的做法步驟繽紛素錦-松茸飯的做法步驟：1 1.材料：干松茸20克 豌豆100克 玉米100克 胡蘿卜半截 糯米100克 粘米100克調(diào)料：橄欖油適量 生抽適量 蒸魚(yú)鼓油適量 料酒適量.繽紛素錦-松茸飯的做法步驟：2 2把松茸、粘米和糯米泡好。繽紛素錦-松茸飯的做法步驟：3 3.松茸和胡蘿卜切好備用豌豆和玉米也洗好備用。繽紛素錦-松茸飯的做法步驟：4 4.把鍋燒熱倒入調(diào)和油。繽...

主料羊后腿肉750g干松茸25g輔料生姜10g大蔥適量大棗4枚枸杞子適量花椒少許精鹽適量清水適量 步驟1.新鮮羊后腿肉洗凈，切成3CM見(jiàn)方的塊兒，生姜、大蔥、蒜、大棗、枸杞子、花椒等調(diào)料準(zhǔn)備2.干松茸冷水洗凈備用3.先取一湯鍋加入適量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有調(diào)料，將鍋置于火上燒開(kāi)后倒入紫砂電煲鍋中4.放入切好的羊肉后蓋上鍋蓋，先大火力燒開(kāi)后，調(diào)至自動(dòng)檔煲2小時(shí)5.2小時(shí)后將干松投入鍋中，繼續(xù)自動(dòng)檔繼續(xù)煲至第二天早上，大約煲了八個(gè)多小時(shí)6.肉質(zhì)酥軟鮮嫩，味道鮮美，菌肉肥厚，香氣四溢的干松茸羊肉煲口感超贊

用料 干松茸 10塊 飯 3碗 鹽 適量 油 適量 干松茸炒飯的做法 用10塊切成粒 放油起鍋炒干松茸,再放飯一起炒,炒至金黃色落鹽,0K 放點(diǎn)醬油顏色好看點(diǎn)

干松茸在食用前需要泡發(fā)，一般來(lái)說(shuō)40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復(fù)彈性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的話(huà)時(shí)間比較長(zhǎng)，所以用溫水泡比較合適。泡干松茸的水是有營(yíng)養(yǎng)的可以用來(lái)煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類(lèi)的就不要了，因?yàn)樗扇灼У哪嗌潮容^多，影響口感。水發(fā)干松茸的做法 :1、取適量干松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側(cè)重根部。2、在盆中倒入適量清水，泡發(fā)松茸約一小時(shí)左右，再次清洗。3、鍋中置入適量清水，把泡發(fā)洗凈的松茸放入鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，熬制半小時(shí)左右。4、放入少量食用鹽，攪拌均勻。5、關(guān)火...

松茸屬于高級(jí)食用菌了，風(fēng)味也特別好。不要用來(lái)炒菜和燉菜，太油膩太浪費(fèi)了。把干松茸泡好（泡的湯不要扔掉，氨基酸都在里面了），切薄片來(lái)做湯吧。少許色拉油，蔥、姜熗鍋，加入去浮油的雞湯，點(diǎn)生抽，加松茸汁（泡時(shí)的上清液），松茸片，少許雞精，小火煮費(fèi)三五分鐘就好。點(diǎn)鹽、胡椒粉，出鍋就是上好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)湯。煮雞湯用的柴雞，可以單吃。煮雞湯時(shí)少放鹽，以免咸味過(guò)重。

我們家吃松茸都是直接在鍋上烤（不放油）。然后調(diào)料（麻油+鹽。椒鹽味道也不錯(cuò)）不知道是不是口味問(wèn)題。沒(méi)有感覺(jué)到怪味。還有的話(huà)就是燒湯了。松茸味道獨(dú)特。因此覺(jué)得燒菜時(shí)不易用濃重的味道蓋去它本有清香。另：也可以用來(lái)做飯。電飯鍋了直接放在里面就好。

豬腳斬大塊，洗凈飛水去除血沫。干松茸略泡發(fā)。姜拍扁，大蔥挽成把。224厘米深燉鍋，放入豬手塊與松茸，投入姜塊和大蔥把，注入清水，超過(guò)食材高度約5-6厘米。3大火燉開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘至90分鐘。最后加入新鮮的豌豆苗，燙熟即可。4盛湯，略加少許鹽。

松茸土雞湯原料：大蔥30克、生姜20克、土雞一只、干松茸20克、枸杞10克、鹽少許。做法：1、將全部原料清洗干凈；2、土雞用到斬成大塊，生姜切片，松茸泡發(fā)；3、切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下；4、砂鍋中添適當(dāng)?shù)乃_(kāi)后放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料開(kāi)小火燉2小時(shí)左右即可。雞湯燉好后，根據(jù)個(gè)人喜好加入少許食鹽即可。