美味果醬　　食材　　主料草莓1000g　　輔料白糖100g冰糖100g檸檬汁30ml　　步驟　　1.草莓用流水沖洗幾遍，然后再水里放入少量的淀粉和食鹽，浸泡5分鐘后再次清洗干凈?！　?.洗好的草莓去蒂切塊放入100克白糖拌勻，腌漬1小時(shí)以上?！　?.我腌漬了1個(gè)半小時(shí)，草莓已經(jīng)出汁了?！　?.腌漬好的草莓粒放入冰糖，開(kāi)大火熬煮。　　5.大火煮開(kāi)后改成小火，熬煮的過(guò)程中用勺子撇去果醬表面析出的泡沫，并不斷的用勺子攪拌。　　6.在熬煮過(guò)程中用攪拌棒直接在鍋里攪拌2分鐘，果醬會(huì)變得細(xì)膩一些?！　?.果醬快熬好的時(shí)候擠入一個(gè)檸檬的檸檬汁...

制作果醬的程序: 果醬的制作程序大致可以分成以下4個(gè)步驟:原料清洗處理、糖煮、裝罐、冷卻后放入冰箱冷藏。原料清洗處理是將做果醬用的水果先清洗干凈，并且去除掉不可食用的果皮、果核部分，再依據(jù)水果的特性來(lái)切細(xì)或打碎，讓果粒更容易食用。 糖煮是制作過(guò)程中最重要的步驟，目的是要使糖入份充分滲入果肉中，并把水果中原有的水分蒸發(fā)掉，讓水果濃縮變小，口感也會(huì)比較緊密扎實(shí);加糖時(shí)很好能分次加入，這樣水果與糖會(huì)融合的比較均勻。熬煮的過(guò)程中不能用大火，以免果肉變硬，糖分焦化粘鍋，此外還必須用木勺持續(xù)地、慢慢地?cái)嚢?如果快速...

蛋糕卷是一款很討巧的小點(diǎn)心，可愛(ài)的造型深受小朋友們喜歡，當(dāng)然也適合郊游攜帶，作為下午茶也香甜可口。 蛋糕的夾心層可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整，奶油、舒芙蕾芒果果醬、舒芙蕾草莓果醬、巧克力、蜂蜜、水果、舒芙蕾栗子蓉等等都不錯(cuò)。用料1 低筋面粉 80克 雞蛋 4個(gè) 細(xì)砂糖 60克(加入蛋白) 細(xì)砂糖 20克(加入蛋黃) 無(wú)味植物油 50克 牛奶 50克 用料2 舒芙蕾藍(lán)莓果醬 100克 奶油 100克 細(xì)砂糖 20克 巧克力醬 少許（蛋糕表面） 舒芙蕾藍(lán)莓果醬奶油蛋糕卷的做法 1、先將雞蛋的蛋...

藍(lán)莓醬可以自己做的,買的藍(lán)莓醬都是加入大量的果膠和糖的,自己用藍(lán)莓做果醬是很簡(jiǎn)單的,我經(jīng)常在家自己做,果粒都可以嘗得到,不像外面賣的那種像凍一樣的