不是，就是醬油，只是顏色比較淺，我不喜歡顏色深的

不辣，很濃的海鮮味，特別香，蝦子肉也挺多的

可以，太太樂海鮮醬是生抽醬油，可以拌菜吃的

你吃的有點(diǎn)怪 自己喜歡可以嘗試

很好。吃刺身沒問題。

是我用過很好吃的

小攤販?zhǔn)褂玫尼u料大多是由食品批發(fā)市場購買，少數(shù)是由自己調(diào)配，屬于商業(yè)機(jī)密。海鮮醬，能夠抑腥提鮮，是烹制海鮮的優(yōu)質(zhì)調(diào)料，亦可用于生鮮肉類的烹飪調(diào)味，分外香濃。主要食材白砂糖，黃豆，小麥粉，食用鹽，脫水大蒜，釀造食醋，水，花生油，鹽漬辣椒，紅曲米。源自佛山街頭一個(gè)小販所創(chuàng)的醬汁，后被佛山“金華樓”的老板被聘為大廚，他將自己自己曬制的醬汁運(yùn)用到菜肴里，因?yàn)檫@個(gè)大廚叫柱侯，后人叫把他發(fā)明的醬汁叫柱侯醬。其后，人們?cè)谥钺u的基礎(chǔ)上加入瑤柱等海鮮調(diào)味，就成了海鮮醬。

原 料：泡辣椒30克，李錦記蓉辣醬100克，番茄醬50克，姜米10克，蔥30克，海鮮醬50克，海米40克，精鹽15克，白糖70克，雞精5克，味精20克，白醋80克，高湯150克，水淀粉10克，色拉油80克。 制作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細(xì)小顆粒。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬，調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。 特 點(diǎn)：有濃郁的魚香味、海鮮味。 用 途：魚香菜肴、各...

介紹你一種海鮮醬做的蜜汁青魚：青魚中段，清理干凈，斬成麻將牌大小，放入熱油中炸成金黃色，盛起瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入海鮮醬，糖，水，化成厚汁，到入剛炸好的魚塊收汁，在盛起前撒上白芝麻就好

醬油而已，很鮮

**************海鮮醬的簡單做法(可以自己操作的)********* 1、在燒熱的鍋里放油50克(很好是橄欖油，沒橄欖油就放菜籽色拉油)， 2、放姜片20克、大蔥段5段(每段長8厘米)，炒香。 3、加水200克燒開 4、加蠔油50克、生抽100克、老抽少許、料酒少許、白糖少許、雞精適量，鹽適量。 5、撈出姜片和大蔥段。 6、用清水淀粉溝芡，調(diào)成醬汁，即可。 對(duì)不起!呵呵!

配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。 做法:先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。 再用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 把菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成

食材主料五花肉750g輔料油適量鹽適量冰糖適量料酒適量老抽適量姜適量蔥適量八角適量桂皮適量海鮮醬適量步驟1.五花肉洗凈，焯一下?lián)瞥?2.切成大塊3.放炒鍋煸炒一下.4.放入老抽煸炒上色5.加適量清水，放入姜，蔥，八角，桂皮6.放入海鮮醬7.放入冰糖8.大火煮開10分鐘，小火40分鐘9.加些鹽，10.大火收汁即可.小貼士1

用料 黃魚1條鯧魚1條馬頭魚2條虎頭魚2條沙尖2-3條花螺8個(gè)香螺3個(gè)生抽少許白醋少許姜少許青蒜苗少許紅尖椒6-8個(gè)糖適量鹽適量開水適量 步驟 1先熱鍋起油，放入姜片、蒜苗白段、鮮辣椒爆香；步驟 2接著倒入白醋、生抽、開水，加少許鹽，大火煮沸；步驟 3逐條放入雜魚，略煮一會(huì)兒轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋；步驟 4三分鐘后，給魚翻個(gè)面，再加入花螺和香螺，加蓋繼續(xù)燜煮四五分鐘，就好了；步驟 5出鍋前要轉(zhuǎn)大火稍微收一下汁，撒少許白糖提鮮，最后撒一把切碎的青蒜葉，就可關(guān)火了；步驟 6魚盛出裝盤后，將汁水澆在魚身上，這道菜就完成了。

1)海鮮醬、香油、辣椒油、精鹽、白糖、白醋2)海鮮醬、醬油、辣椒醬,花生醬,適量白開水.

油鍋燒熱,加入蔥、姜、蒜爆香,再加入醬油、白糖、黃酒,燒沸后加入要煮的海鮮,最后加開水,煮熟即可起鍋

制作方法 原料 美味沙茶醬拌面花生仁1000克，比目魚干175克，蝦米150克，芝麻醬160克，大蒜頭175克，香蔥、辣椒粉各75，芥末粉、五香粉各30克，沙姜粉、香菜籽各15克，香木草2根，白砂糖300克，植物油800克，精鹽30克。 制法 1．將花生仁放進(jìn)容器中，加沸水（略放鹽少許）泡10分鐘后剝皮，投入六成熱的油鍋中炸至熟脆撈出，待冷卻后將它碾成碎末。另將比目魚干剔盡骨刺，也用（七成）熱的油鍋炸酥撈出，斬成細(xì)末待用。 2．開油鍋，將植物油熬熟后待涼，再調(diào)入約150克涼油調(diào)?。粚⒋笏忸^剝?nèi)テ?，另將蝦米斬成碎末，再用一部分油將...

我也買了瓶,做菜時(shí)放點(diǎn)不光可以上色,味道更有層次感,很好吃!海鮮醬可以用來做各種菜肴啊,炒,燜,紅燒等時(shí)加一些,味道都很不錯(cuò)~

制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因?yàn)檫@時(shí)的蝦多且味美。制作時(shí)，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。 下面，就給大家介紹兩種不同口味蝦醬的調(diào)制方法。 原料：蝦醬200克 干辣椒節(jié)15克 香蔥末200克 菜油200克 制法： 凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節(jié)炒...