【牛腩火鍋】 材料； 牛腩700克、史云生原汁上湯1L 調(diào)料： 干紅辣椒6個(gè)、八角1個(gè)、桂皮1小段、草果1個(gè)、香葉一片、冰糖少許、生抽2大匙、老抽1匙 做法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、將牛腩洗凈后切成塊狀，冷水入鍋。 3、焯燙出血沫后撈出。（小吃的做法） 4、炒鍋里倒入油，放入干紅辣椒、花椒、八角、草果、蔥、姜、蒜，小火炒香。 5、放入焯燙后的牛腩塊翻炒。 6、加入生抽、老抽翻炒一會(huì)。 7、加入足量的熱水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約1.5-2小時(shí)。（或者用高壓鍋煮30-40分鐘） 8、燉至牛腩肉軟爛后，加入史云生原汁上湯，再根據(jù)個(gè)人口...

【食養(yǎng)家珍珠菇的食譜】 　　珍珠菇炒雞丁 　　材料：食養(yǎng)家珍珠菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末，水淀粉，香油，高湯。 　　做法： 　　1、雞腿肉用刀斬筋后切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上漿。 　　2、珍珠菇泡發(fā)洗凈去根飛水待用。碗內(nèi)加蔥花、姜末，水淀粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。 　　3、炒鍋上火，放適量底油，燒至4成熱時(shí)將雞丁迅速劃散取出。 　　4、原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻后迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。 　　珍珠菇雞蛋湯...

蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。一、各類蘑菇的功效作用1.平菇，抗癌，緩解女性更年期綜合癥癥狀；2.香菇，降低血壓、滋養(yǎng)皮膚，護(hù)肝解酒；3.金針菇，促進(jìn)兒童智...

珍珠菇因菌蓋表面有粘液而得名，外觀亮麗、味道鮮美，珍珠菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn)。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、煙酸，核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營養(yǎng)素和鈣、鐵、銅等造血物質(zhì)及人體必須的各種氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、調(diào)氣平肝；主治神經(jīng)衰弱、肺熱、痰多、感冒咳嗽、高血壓等疾病。珍珠菇表面所分泌的粘多糖對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用，具有較高的藥用價(jià)值。 廣州有一家 叫食養(yǎng)家品質(zhì)食材商城有珍珠菇出售

??? 可以的。珍珠菇跟豆腐是能夠一起吃的，其并不會(huì)導(dǎo)致食物中毒情況的出現(xiàn)。珍珠菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。豆腐當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量很豐富，而且還能夠起到一定的促進(jìn)消化的效果。