這些東西很容易長(zhǎng)蟲(chóng)子的。放置的地方透風(fēng)不夠,也很容易生蟲(chóng),屬于糧食蟲(chóng)。不會(huì)迫害身材之類的不用擔(dān)心。平時(shí)要定期在天氣好的情況下拿出去曬曬或者是把蕎麥粉保管好,

按一般白面粉可做的食物為參考即可，基本沒(méi)差別。一般蕎麥粉做手搟面，或者做魚(yú)魚(yú)、貓耳朵，拌上自己喜歡的湯、鹵子或者配菜。做包子皮也可以，不過(guò)我沒(méi)試過(guò)，感覺(jué)蕎麥面粉和出的面團(tuán)更有勁，做包餡皮不如白面。

和面時(shí)要稍稍硬一些，和完以后用濕濕的布裹起來(lái)醒個(gè)十分八分的，在開(kāi)始搟。搟好下鍋時(shí)水稍開(kāi)不要打開(kāi)，放進(jìn)去攪一下再蓋鍋蓋，滾開(kāi)以后添少許涼水再蓋上蓋，反復(fù)三道四次就好了！出鍋時(shí)斷的現(xiàn)象會(huì)少很多很多。。。

蕎麥面扒糕 蕎麥面扒糕的做法及制作方法詳細(xì)介紹蕎麥面扒糕的特色：柔韌爽口，酸辣而香。 蕎麥面扒糕的制作材料： 主料：蕎麥面 輔料：胡蘿卜 調(diào)料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜 蕎麥面扒糕的做法： 1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油； 2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開(kāi)水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。 ...

槐米性微寒，味苦。 具有涼血止血，清肝瀉火的功效。蕎麥味甘、性平，性寒。具有健脾除濕，消積降氣的功效。同舜堂槐米蕎麥粉源自《本草綱目》書(shū)中配方，選用上等優(yōu)質(zhì)槐米與上等苦蕎，采用國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)，在不破壞原材料營(yíng)養(yǎng)成分的條件下，完全釋放在水中溶解，極易被人體吸收，可以平衡血壓，降低血脂。

在超市買來(lái)發(fā)酵粉,按說(shuō)明書(shū)說(shuō)得比例和成面團(tuán),發(fā)好后揉成饅頭上鍋蒸20分鐘即可.和面時(shí)和成稠糊狀倒入蒸布上蒸30分鐘,晾涼后切塊就是發(fā)糕.