我們?nèi)粘３缘纳褪墙?jīng)過精煉后去除了雜質(zhì)的油，因此再鍋中燒的時(shí)候不會(huì)起泡，自己壓榨的芝麻油或其它油肯定沒有經(jīng)過精煉，內(nèi)含較多的雜質(zhì)（包括水分等），肯定是會(huì)起泡的。但是芝麻油的泡沫肯定是無害的。

香油知識(shí)介紹：芝麻油Sesame oil，簡稱麻油，俗稱香油，是小磨香油和機(jī)制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香尚未分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。 芝麻（Sesamum indicum）可能原產(chǎn)于非洲一帶，產(chǎn)出的油用于烹飪并加在沙拉里，在中菜里也很受歡迎。 香油營養(yǎng)分析：1. 延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能； 2. 保護(hù)血管：香油中含有40%...

好的芝麻2斤半可以磨成一斤麻油,差的3斤。一斤芝麻磨成4兩麻油

芝麻油（香油）是增香的，拌涼菜的時(shí)候放幾滴，或者是炒菜的時(shí)候出鍋前放幾滴，做湯的時(shí)候出鍋后放幾滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以試一下打開蓋子，香油（芝麻油）的味道太濃了。南方人吃火鍋的時(shí)候也喜歡沾芝麻油吃，里面再加上辣椒醬，腐乳，蒜等。 香油還有潤燥的作用，便秘的人可以空腹喝一湯匙香油，或者是香油和蜂蜜混合一起喝 香油的妙用 香油是一種日常生活中的調(diào)味品，許多人都喜愛它，同時(shí)香油還有很多鮮為人知的特殊妙用。 延緩衰老 香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。 保護(hù)血管...

芝麻油，是在胡麻科植物脂麻的種子榨取的脂肪油。麻油(或稱芝麻油、香油)是以芝麻為原料提煉制作的食用油。那么，麻油怎么吃呢?下面一起了解下。芝麻油 - 保健功能(1)延緩衰老:純麻油含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。(2)保護(hù)血管:純麻油含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸 等不飽和脂肪酸 ，容易被人體分解 吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。(3)潤腸通便:習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口純麻油，能潤腸通便。(4)減輕煙酒毒害:有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)純麻油，可以減輕煙對牙齒、牙...